Дальневосточная государственная академия экономики и управления (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве функциональных продуктов направленного действия. Комплексный растительный эмульгатор на основе водного экстракта корня мыльнянки (Supponaria Officinalis L) с содержанием сухих веществ 7-8 мас.%. При этом он дополнительно содержит 8-10 мас.% Ламиналя с содержанием сухих веществ 3-4 мас.%. Изобретение позволяет р...

Изобретение относится к производству функциональных пищевых продуктов направленного действия для профилактического, лечебного и диетического питания. Крем-паста включает наполнитель из ядер кедровых орехов, сухое молоко, сахар или его заменитель, ванилин, пищевую кислоту, а также растительное масло и растительный эмульгатор, состоящий из экстракта корня мыльнянки (Supponaria Officinalis L), и Лами...