Общество с ограниченной ответственностью "Научно-внедренческое товарищество содействия полезности научных разработок "Внедрение" (ООО "Внедрение") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кондитерских изделий. Способ получения сладости типа козинака включает приготовление карамельной массы путем введения инвертного сахара в уваренный до температуры 110-115°С сахарный сироп с последующим увариванием смеси до температуры 130-140°С, смешивание ее с наполнителем. В качестве наполнителя используют се...