Кузнецова Валерия Владимировна (RU)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к производству вафель. В предлагаемом способе производства вафли с начинкой предусмотрено приготовление вафельных листов и начинки. Вафельные листы готовят смешиванием компонентов, предусмотренных рецептурой, отформовкой полученной массы и их выпечкой. При приготовлении начинки смешивают наполнитель и вкусовую добавку до получения...