Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учредение) (RU)
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учредение) (RU) является правообладателем следующих патентов:

Способ производства мягкой карамели
Изобретение относится к способу производства мягкой карамели. Описывается способ производства мягкой карамели, предусматривающий смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ, по меньшей мере, сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя, отличающийся тем, что в качестве эмульгатора и структурообразователя используют препарат, полученный путем последовател...
2250021