Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт жиров (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для получения белково-липидных эмульсий из ядра кедрового ореха. Устройство содержит измельчитель, фильтр, емкость, привод, крышку и отверстие для отвода белково-липидной эмульсии. При этом фильтр выполнен в виде вращающейся воронки, выступающей над емкостью, и соединен с осью привода через центральное отверстие в основании и д...