Скокан Людмила Евгеньевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, к ее кондитерской отрасли, а именно к оценке качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям. Сущность способа заключается в том, что на питательные среды наносят разведения исследуемых проб. Инкубируют их при температуре 24-36°С в течение 24-120 часов. В исследуемых пробах выявляют наличие микроорганизм...