Федеральное государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Омский Государственный Аграрный Университет (RU)

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства композиции кисломолочного десерта, предназначенного для массового питания. Композиция для производства кисломолочного десерта включает молоко коровье, стабилизатор, закваску, яичный порошок, растительный жир «Кокос», сухое обезжиренное молоко, подслащивающий компонент, в качестве которого используют концентр...