Способ отделения семян от кожуры плодов и устройство для его осуществления

Способ отделения семян от кожуры плодов и устройство для его осуществления

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. Способ отделения семян от кожуры плодов, преимущественно виногSuHospo nff ягодо fWfle ryjecco радных выжимок, а поле центробежных сип, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности , плодам придают пульсирующее, хаотическое движение и одновременно производят надрезку кожуры, а окружную скорость выбирают равной 30 м/с, 2. Устройство для отделения семян от кожуры,плодов, преимущественно виноградных выжимок, соде|: жащее корпус, вертикально расположенный в нем ротор и приспособления для раздельного сбора семян и кожуры, о т л а. ю щ е а с я тем, что, с целью повышения производительности, § ротор представляет собой дисмембратор , а его пальцы выполнены в виде ножей, расположенных от центра подвижного диска дисмембратора на расстоянии 0,2-0,4 его диаметра. О - Cf/wHo

I сОгОЗ сОВетсних

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

41 А (г9г ар

36Ю А23 N1 02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Ю

С0

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3302006/28-13 (22) 15 06.81 (46) 30.03.83. Бюл. и 12 (72) P. А, Бычков и В.l0. Фисенко (71) Краснодарский политехнический институт и Северо-Кавказский научно-, исследовательский институт,садоводства и виноградарства Всесоюзной ордена Ленина . академии сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина .(53) 641.643(088.8) (56} 1. Авторское свидетельство" СССР гг 122366, кл. А 23 N 4/12, l958.

2. Авторское свидетельство СССР .И 738588, кл. А 23 и 1/02 1977 ° (54) СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ СЕМЯН 0Т КОЖУРЫ ПЛОДОВ И УСТРОЙСТВО, ДЛЯ ЕГО ОСУ ЩЕСТВЛЕНИЯ. (57) 1. Спюсоб отделения семян от кожуры плодов, преимущественно виноградных выжимок, в поле центробежных сил, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности, плодам придают пульсирующее, хаотическое движение и одновременно производят надрезку кожуры, а ок- ружную скорость выбирают равной 530 м/с, 2. Устройство для отделения семян от кожуры, плодов, преимущественно виноградных выжимок, содержащее корпус, вертикально расположенный в нем ротор и приспособления для раздельного сбора семян и кожуры, о т л и,ч а.ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, Я ротор представляет собой дисмембратор, а его пальцы выполнены в виде ножей, расположенных от центра подвижного диска дисмембратора на расстоянии 0,2-0,4 его диаметра.

1 10

Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскохозяйственному производству и может быть использовано при переработке винограда.

Известен способ отделения семян от кожуры плодов в поле центробежных сил и устройство для его осуществления, содержащее корпус, гориэонтально расположенный в нем ротор и лоток лля приема фракций - ко- . журы и мякоти, зерна и сока 1 ).

Недостатком указанного способа и устройства для его осуществления является небольшая производительность, Наиболее близким к предлагаемому является способ отделения семян от кожуры плодов в поле центробежных сил и устройство для его осуществления, содержащее корпус, вертикально расположенный в нем ротор и приспособления для раздельного сбора семян и кожуры (2 ).

Недостатком известного способа и устройства для его осуществления является также небольшая производительность.

Цель изобретения - повышение производительности.

Указанная цель достигается тем, что согласно способу отделения семян от кожуры плодов, преимущественно виноградных выжимок, в поле центробежных сил, плодам придают пульсирующее, хаотичное движение и одновременно производят надрезку кожуры, а окружную скорость выбирают равной 5-30 м/с.

В устройстве для отделения семян от кожуры плодов, преимущественно виноградных выжимок, содержащем корпус, вертикально расположенный в нем ротор и приспособления для раздельного сбора семян и кожуры, ротор представляет собой дйсмембратор, а его пальцы выполнены в виде ножей, расположенных от центра подвижного диска дисмембратора на расстоянии

0,2-0,4 его диаметра.

Способ осуществляется следующим оЬразом.

Виноградная выжимка после пресса равномерно подается по транспортеру в устройство для отделения семян от кожуры. Отжатая виноградная ягода, состоящая из влажной кожуры с находящимися внутри нее остаточной мякостью и семенами, попадает на под07641 2

16

26

36

Э5

46

56

55 вижный диск дисмембратора и центро- бежной силой отбрасывается к ножам, которые движутся относительно центральной оси устройства со скоростью

5-30 м/с. Налетая неоднократно на ножи, кожура виноградной ягоды разрезается в нескольких местах и центроЬежная сила высвобождает семена, имеющие форму, близкую к шарообразной, и плотность в 1,5-2 раза выше, чем плотность кожуры. После пальцевых рядов подвижный диск сообщает частицам обрабатываемого материала (мезги) дополнительное ускорение.

Семена, имеющие более компактную форму и большую плотность по сравнению с разрезанной кожурой, отлетают значительно дальше и попадают во внешнюю полость корпуса устройства, а кожура, парашютируя, попадает во внутреннюю полость корпуса устройства. Кожура по верхнему наклонному днищу под действием вибрации.от раЬотающего электродвигателя сползает к выводному патрубку, а виноградные семена - по нижнему наклонному днищу к другому отводному патрубку. От выводных патрубков виноградные семена и кожура раздельно поступают в еЮкости, предназначенные для их сбора.

На чертеже изображено устройство для отделения семян от кожуры плодов.

Устройство для отделения семян от кожуры плодов состоит из загрузочной воронки 1, неподвижного 2 и подвижного 3 дисков дисмембратора с вертикальной осью вращения и тремя рядами пальцев 4, выполненных в виде ножей, электродвигателя 5, установленНОГО в кОрпусе > сОстоящем иэ внут ренней 6 и наружной 7 обечаек. Корпус имеет два наклонных днища 8 и 9. Пальцевые ряды ножей находятся на расстоянии 0,2-0,4 радиуса подвижного диска от центра.

Отжатая виноградная ягода после пресса подается по транспортеру в загрузочную воронку 1 и, попадая на подвижный диск 3 дисмембратора, центробежными силами отбрасывается от центра диска к периферии. Наличие ножей 4 на подвижном 3 и неподвижном

2 дисках дисмембратора, окружная скорость которых находится в пределах

5-30 м/с, позволяет разрезать кожуру виноградной. ягоды в нескольких местах, высвобождая при этом семена. Прошедшие через три ряда ножей дисмемЬратора виноградные семена и кожура попаСоставитель О. Драгунова

Редактор С. Крупенина Техред Ж.Кастелевич Корректор В.Бутяга

Заказ 2171/4 Тираж 565

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035,Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подпи сное

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 1007641 б дают далее на свободную от пальцев по- мок, представляющих собой сложную сисверхность подвижного диска и цент- тему, которую трудно разделить на комробежными силами отбрасываются за его поненты с целью широкого освоения периферию. Семена, имеющие. большую безотходной технологии.IB винодепо сравнению с кожурой плотность, ле-. g лии. за счет простоты конструктивного тят значительно дальше и поступают оформления энергоэкономичности техв полость, ограниченную внешней обе- нологии и малых эксплуатационных чайкой 7 корпуса. Кожура же поступа-. расходов. 3а счет изобретения проет в полость корпуса, ограниченную ° изводят глубокую и эффективную внутренней обечайкой 6 корпуса. Виб- 1ô утилизацию таких продуктов винодерации от работающего электродвигате- лия, как виноградные семена, иду, ля 5 передаются наклонным днищам щие для производства ценных пи8 и 9, по-которым кожура и семена щевых и технических масел, и копоступают к отводным патрубкам. жура, идущая на приготовление дороПреимуществами изобретения явля- з гостоящей вйннокаменной кислоты. ются высокая эффективность способа и большая удельная производитель-. Экономический эффект от испольность устройства, способность к мас- зования изобретения составит окосовой обработке виноградных выжи- ло 180 тыс. руб. в год.