Ротор центробежного гомогенизатора (его варианты)

Ротор центробежного гомогенизатора (его варианты)

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. Ротор центробежного гомогенизатора , выполненный в виде диска с центральной приемной камерой и радиальными каналами с гомогенизирующими насадками, каждая из которых включает корпус и сопло, отличающийся тем, что, с целью повышения степени гомогенизации жидкостей, каждая насадка снабжена игловидным стержнем, консольно закрепленным на входном участке корпуса насадки соосно последнеку так, что его свобх)дный конец расположен внутри сопла, а также отражателем с износостойким вкладышем, соосно расположенным в торцовой части корпуса, имеющей перфо1эацию со стороны, обращенной по направлению вращения, при этом приемная камера снабжена лопастями и и(eeт конусообразную форму. 2. Ротор центробежного гомогенизатора , выполненный в виде диска .с центральной приемной камерой ирадиальными каналами с гомогенизирующими насадками, каждад из которых включает корпус и сопло, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью повы (О шения степени гомогенизации жидкостей , каждая насадка снабжена игловидным стержнем, консольно закрепленным в торцЬвой части корпуса, а также отражателем с износостойким вкладышем, соосно расположенным в торцовой части корпуса, имеющей два отверстия со стороны, обращенной по направлению вращения, при этом приг со емная камера снабжена лопастями и имеет конусообразную форму. ел о

(19) SU (1и СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

А зсю А 01 J 11/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3309430/28-13 (22) 30.06.81 (46) 07.04.83. Бюл. и 13 (72) А.А.Мухин, В. B. Земсков, В. П. Роденков, Н.Н.Сиродан и М.M.Áóäàíñêèé (71) Всесоюзный научно"исследовательский .институт молочной промышленности (53) 637.134(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

N 543372, кл. A 01 J 11/16,опублик.

1977.

2. Авторс кое свидетельст во СССР

Ю 381331, кл. А 01 J 11/16, опублик.

1973. (54) РОТОР ЦЕНТРОБЕЖНОГО ГОМОГЕНИЗАТОРА (ЕГО ВАРИАНТЫ) (57) 1. Ротор центробежного гомогенизатора, выполненный в виде диска с центральной приемной камерой и ра. диальными каналами с гомогенизирующими насадками, каждая из которых включает корпус и сопло, о т л и - . чающи и ся тем, чтр, с целью повышения степени гомо генизации жидкостей, каждая насадка снабжена .игловидным стержнем, консольно закрепленным на входном участке корпуса насадки соосно последнему так, что его свободный конец расположен внутри сопла, а также отражателем с износостойким вкладышем, соосно расположенным в торцовой части корпуса, имеющей перфорацию со стороны, об" ращенной по направлению вращения, при этом приемная камера снабжена ло паст я ми и и меет конусообразную форму2. Ротор центробежного гомогенизатора, выполненный в виде диска .с централ ьной приемной камерой и радиальными каналами с гомогенизирующими насадками, каждая из которых включает корпус и сопло, о т л и ч а - д ю щ .и и с я тем, что, с целью повыше ния ст е пени гомо гени з аци и жи дкостей, каждая насадка снабжена и гловидным стержнем, консольно закре- С„ пленным в торцовой части корпуса, а также отражателем с износостойким вкладышем, соосно расположенным в торцовой части корпуса, имеющей два отверстия со стороны, обращенной по направлению вращения, при этом при-. емная камера снабжена лопастями и и меет кону сообразную форму.

1, 1009 352

Изобретение относится к технике ленив вращения, при центробежного диспергирования и f.o- мера снабжена лопаст могениэации жидкостей, например мо- сообразную форму. локации ьюжет быть использовано в пи- Дпя достижения по шевой и медицинской промышленности. 5 по второму варианту

Известен центробежний гамогени- бежного гомогениэат затор для жидкости, например для в виде диска с центр дробления жировых шариков молока, камерой и радиапьны ,содержащий устройство дпя дробления генизирующими насадк и устройство для отвода молока, за 1в которых включает кор ключенние в одном корпусе (1 ) дая насадка снабжена

Недостатком этого гомогенизатора нем, консольно закре является .сложность конструкции и не вой части корпуса, а возможность получения BblcoKOH CTene" лем с износостойким

1 ни гомо ге ни з ации . 15 расположенним в торц

Наиболее близким киэобретению по са, имеющей два отве технической сущности является ротор обращенной по напра центробежного гомогенизатора выпол при этом приемная ка ненный в виде диска. с центральной при пастями и имеет кону емной камерой и радиальными канал а- zo На фиг. 1 изображ ми с гомогенизирующими насадкам, кальный разрез; на ф кажДаЯ из котоРых включает коРпУс и анты выполнения наса сопло (2). 5 - варианты выполне Недостатком известного ротора RB- ToplloBQH uacTH Kopny ляется недостаточно высокая степень 25 Ротор центробежно гомогениэации жидкостей. тора содержит диск 1

Это объясняется тем, что жидкость приемной камерой 2 и гомогенизиРУетсЯ, главным обРазом, налами 3 с гомогениз за счет созданиЯ скоРостного турбу- ками 4 каждая иэ ко лентного движениЯ жидкости непосред- корпус 5 и сопло ственно в сопле. Последующая стадия жены игловидным стер гомогенизации. эа счет соударения но закрепленным на в струи с кольцевой оболочкой зубчатои корпуса 5 насадки 4 или решетчатой формы существенной ро сти корпуса по второ ли не играет вследствие резкого па- В торцовой части к

ДениЯ скоРости стРУи и прежДевремен- е Расположен отраж

35 ного РаспаДаниЯ ее на капли. состойким вкладышем

Другим недостатком явля тся выпол- ет в. торцовой части нение пРиемнсй камеры цилиндрической (два отверстия 11 о фоРмы что пРиводит к пРоскальзыванию анту) обращенную по 40

Э

Акости относительно р р щения диска 1.

Оелью изобретения является увеличение степени гомогенизации жидкости, Дпя этого по первому варианту в ро-. торе центробежного гомогенизатора, 45 выполненном ввиде диска с центральной приемной камерой и радиальными каналами с гомогенизируюшиьи насадками, каждая из -которых включает корпус и сопло, каждая насадка снабжена игловид" ным стержнем, консольно закрепленным на входном участке корпуса насадки соосно последнемУ так, что его свободный конец расположен внутри сопла, а также отражателем с износостойким вкладышем, соосно расположенным в торцовой части корпуса, имеющей перфорацию со стороны, обращенной по sanpaeэтом приемная каями и имеет конуставленной цели в роторе центроора, выполненном альной приемной ми каналами с гомоами, каждая из пус и сопло, кажи гловидным стержпленюм в торцотакже отражатевкпадышем, соосно овой части корпурстия со стороны, влению вращения, мера снабжена лосообразную форму. ен ротор, вертииг. 2,3 - вари" док, на фиг. 4, ни я пер фор аци и са. го гомогениэас центральной радиальными каируюшИми насад-. торы х включает

Насадки 4 снебжнем 7, консольходном участке (в т ор цо вой чаму варианту). орпуса 5 соосно атель 8 с иэно9, КоРпус 5 имеперфорацию 10 второму варинаправлению враПриемная камера 2 NMBeT конусообразную форму и снабжена лопастями 12.

8 торцовой части корпуса 5 находится выходное отверстие 13, а дпя подвода гомогенизируемой жидкости ротор снабжен патрубком 14.

Ротор центробежного гомогенизатора работает следующим, образом.

Жидкость через патрубок 1 поступает в приемную камеру 2 и лопастями

12 направляется по радиавьным каналам

3 в гомогенизирующие насадки 4. При истечении жидкости с большой скоростью иэ сопла 6 в ней в зонах контакта с поверхностями сопла 6 и игловиднего стержня 7 возникают кавитационные явления, способствующие разрушению белковой оболочки жирового

3 100 шарика молока, т.е. возникновению гомогениэирующего эффекта. Наличие игловидного стержня 7. с одной стороню -увели чивает кавитирующую поверхность, а с другой создает поперечные гидроколебания ультразвуковых частот, приводящие к поиишению гомогенизирующего эффекта. Игловидный стержень 7 препятствует преждевременному распадению на капля струи жидкости ° KoT op ая дости гает oTp cw д теля 8. При ударе жидкости во вкладыш 9 в струе возникают обратнонаправленные продольные гидроколебания звуковых или ультразвуковых частот, которые в совокупности с поперечными гидроколебаниями охватывают весь объем жидкости, увеличивая степень ее гомогенизации. После удара в отражатель 8 струя распадается на мельчайшие капли, которые подхватываются газовым (воздушным) потоком. и выбраI

9352 ф снваются из ротора через выводные от" .верстия 13 в приемную емкость гомогенизатора (на чертежах не показана}, при этом за счет турбулентности газового потока капли многократно деформйруются, появляются сдвиговые напряжения, способствующие доизмельчению дисперсной фазы.

Ь ! ф Таким образом, гомогенизируемая жидкост ь подвер гается комбинированному воздействию кавитации, совокупности продольных и поперечных гидроколебаний и аэродинамическому воздей1s ствию соударяющихся с большой скоростью газо-жидкостных потоков. С уче" том эффективности и малой энергоемкости процесса ультразвуковой гомогенизацьм следует ожидать прИ про2в чих равных условиях снижения удельных энергозатрат в предложенном устройстве по сравнению с прототипом.

1009 352 Ь ыу

lфЯм5

Составитель И,Кулагина

Редактор Н. Коляда Техред A. Бабинец Корректор А. Гриценко

Заказ 2525/2 Тираж 719 Подпи сное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

1130 35, 1ос ква, Ж- 35, Рауш скан наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4