Протирочная машина
Иллюстрации
Реферат
СОЮЗ СОВЕТСНИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ
РЕСПУБЛИН (19) ОИ (я) А 23 N 1
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ
Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ HOMHTET СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ, 21) 3301751/28-13 (22) 11.06.81 . (46) 07.04.83. Бюл. М 13 (72) А,. К. Гладушняк и Н. В. Гуртовой (71) Одесский технологический инсти тут пищевой промышленности им. M. В. Ломоносова
I&3) 631.361(08а 8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР и 320278, кл . А 23 N 15/00, 1971.
2. Авторское свидетельство СССР
М 764645, кл. А 23 М 15/00, 1978. (54)(57) 1. ПРОТИРОЧНАЯ MAttlNHA, содержащая перфорированный барабан с крышкой, патрубки, для подачи продукта и удаления отходов, соединенную с . тяговым органом цилиндрическую заслонку, наружная торцевая стенка которой имеет буртик, и установленные
1 внутри барабана на валу бичи, о т:,личающаяcÿ тем, что,сцелью повышения надежности ее в работе, путем исключения заклинивания заслонки, наружная торцевая стенка заслонки выполнена с конусообразным углублением, при этом заслонка снабжена механизмом для винтового перемещения.
2. Машина по й. l, о т л и ч а— ю щ а я с я тем, что механизм для винтового перемещения заслонки состоит из втулки, установленной на валу с внешней стороны крышки барабана, при
)этом вал имеет пазы, расположенные под углом к его образущщей, а втулка - пальцы для взаимодействия с пазами при повороте заслонки.
1 10094
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для протирания либо финиширо- вания плодоовощного сырья при изготовлении соков с мякотъю, пюреобразных продуктов детского питания, томатной пасты и т. д.
Известна протирочная машина, содержащая перфорированный барабан с бичами, установленными в нем с воз- 1в можностью изменения угла их опережения (1 ), Недостатком этой машины является ее ненадежная работа, НаиЬолее Ьлизкой по технической 1Э .сущности и достигаемому эффекту яв-. ляется протирочная машина, с®держащая перфорированный барабан с крышкой, патрубки дпя подачи продукта и удаления отходов, соединенную с тяговым 2р органом цилиндрическую заслонку, на ружная торцовая стенка которой имеет
Ьуртик и установленные внутри Ьарабана на валу Ьичи (2 j.
Недостатком данной машины являет- д ся ее ненадежность, так как крупные частицы застревают в зазоре между пер - форированным барабаном и заслонкой, заклинивают ее и приводят к остановке лиЬо полной поломке машины.
Целью изобретения является повышение надежности работы путем исключения заклинивания заслонки.
С этой целью в протирочной машине, содержащей перфорированный барабан с крышкой, патрубки для пода- . чи продукта и удаления отходов, соединенную с тяговым органом цилиндрическую. заслонку, наружная торцовая стенка которой имеет буртик и установленные внутри барабана на валу бичи, наружная торцовая стенка заслонки выполнена с конусообразным углублением, при этом заслонка снабжена.механизмом для винтового перемещения. бб
Кроме того, механизм для винтового перемещения заслонки может состоять из втулки, установленной на валу с внешней стороны крышки Ьарабана, при этом вал имеет пазы, расположенные под углом к его образующей, а втулка — пальцы для взаимодействия с пазами при повороте заслонки.
На фиг. 1 изоЬражен продольный разрез машины; на фиг. 2 - поперечное сечение машины; на фиг. 3 - ва) риант выполнения заслонки; на фиг.4схема движения отходов по поверхно11 2 сти перфорированного барабана к зас-. лонке.
Протирочная машина <см. фиг.1) включает перфорированный барабан 1, у одного торца которого имеется патрубок 2 для подачи перерабатываемого продукта, у другого — патрубок 3 для удаления отходов, а вокруг барабана установлен сборник 4 для протертого полуфабриката. На валу 5 укреплены бичи 6, над патрубком 3 смонтирована заслонка 7 выполненная кон1 центрично перфорированному барабану
1. Снаружи заслонки 7 выполнен буртик 8, переходящий на торцовую стенку 9, имеющую конусообразное углубление 10. Конусообразное углубление
10 выбирают равным 0,5-1,5 ширины заслонки, а его тррцовую поверхность
11, обращенную внутрь барабана 1, выполняют сплошной. Заслонку 7, буртик 8 и стенку 9 с углублением 10 можно выполнять, например, штампованными иэ одной детали, как это покаа,яо на фиг ° 3.
Заслонку монтируют с возможностью винтового перемещения относительно перфорированного барабана 1. Для этоц цели могут быть использованы любые известные методы и устройства монта.— .. жа деталей с возможностью винтового перемещения. Например, можно укрепить заслонку 7 на валу 12, который входит во втулку 13, смонтированную с помо-,, щью крышки 14 на перфорированном барабане 1. На валу 12 выполнены пазы 15, расположенные под углом 20-50 к образующей вала, а на втулке 13 - винты с пальцами 16, взаимодействующими с пазами 15 таким образом, что при вращении заслонки 7 в сторону вращения бичей заслонка совершает винтовое перемещение, Причем расстояние между торцовыми поверхностями Ьарабана 1 и заслонки 7 увеличивается от нуля до некоторого максимального значения h . Величину h следует назначать, исходя из вида перерабатываемого сырья и производительности машины. Ориентировочно можно принимать, что величина h должна, быть не меньше
15 мм при протирании дробленых томатов, яблок и т.д. и не меньше 10 мм при финишировании предварительно протертого полуфабриката.
Заслонка 7 должна быть снабжена тяговым устройством, сообщающим ей вращательный момент, направленный в
3 10094 сторону, противоположную направлению вращения бичей, Для этой цели использована пружина 17, одним торцом упирающаяся в торец вала 12,а другим - в регулируюS щий винт 18, укрепленный на втулке 13 с помощью гайки 19 и снабженный ручкой 20, В месте выгрузки отходов установлены дополнительные бичи 21 (см. фиг,1, 1в
4) с отрицательным углом опережения, причем их длина должна быть в 2,5-4 раза больше ширины заслонки.
Протирочная машина работает следующим образом.. 1S
Перерабатываемый продукт через патрубок 2 подают внутрь перфорированного барабана 1. Бичи 6 вращаются и протирают продукт через отверстия в барабане. Протертую массу собирают в<.сборник 4 и направляют на дальнейшею переработку. Непротертая масса, состоящая иа семечек, кожицы и крупных частиц, перемещается вдоль бичей
6 к патрубку 3 для выгрузки отходов.
В исходном положении заслонка 7 под воздействием пружины 17 плотно прижата к торцовой поверхности барабана. 1. При подаче к заслонке отl ходов бичи 6 и 21 перемещают их относительно заслонки, что приводит к возникновению на заслонке вращательного момента, противоположного по направлению моменту, задаваемому пружиной 17. Если влажность отходов высокая, то их вязкость невелика
11, 4 и момент сил трения не в состоянии повернуть заслонку. В этом случае дополнительные бичи 21 возвращают массу на перфорированный барабан ., где происходит ее дополнительное дотирание. На фиг. 4 стрелка à показывает направление движения бичей 6 и 21, а стрелки б « перемещение протираемой массы в случае, когда вязкость продукта иизкая и его необходимо дотирать. В этом случае, когда влажность отходов находится в заданных пределах, их вязкость повышается. В связи с этим силы трения между отходами и заслонкой возрастают, их вращательный момент увеличивается, заслонка 7 проворачивается и образуется кольцевая щель между торцовыми поверхностями барабана 1 и заслонки 7. Через эту щель:.отходы под воздействием центробежной силы удаляются из барабана 1 и поступают в патрубок 3 для отходов. Величина раскрытия щели тем больше, чем больше вязкость отходов, to есть меньше их влажность.
В предложенной конструкции протирочной машины полностью отсутствуют элементы, которые могут заклинитьввс в процессе работы, исключается возможность скопления отходов. в барабане, либо в патрубке для их выгрузки, а сама заслонка-смонтирована на валу, вынесенном из зоны удаления отходов.
Все это существенно повышает надежность работы машины.
1009411 иг.
Фиг Я иг, 4
Составитель О. Драгунова
Техред О.Неце Корректор А. Дзятко
Редактор О.филиппова
Заказ 2530/3 Тираж 5á5
ВНИИПИ Государственного. комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Подпи сное филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4