Устройство для получения сока

Устройство для получения сока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА, содержащее корпус, внутри кото рого размещена изогнутая по спирали металлическая лента с образованием конической рабочей поверхности и установленный внутри спироши шнек, о т л и ча ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения лучшего извлечения сока и 0 бёспечения его однородности по количеству мякоти, витки спирали расположены так, что их края стыкуются, а щели, образованы вырезами на одной из боковых сторон ленты . п а

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

О Н

РЕСПУБЛИК

П9) (И) 3(Я) A 47 Ю 19 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (К ABTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3311798/28-13 (22) 06 .07 ° 81 (46) 07.04.83. Вюл. )Р 13 (72) В.И. Власенко, В.И. Калиниченко и Н.И. Сидорец (71) Производственное объединение Южный машиностроительный завод (53) 643 ° 343.4(088.8) (56) 1. Патент США В 2510420, кл. 146-46, опублик. 1951.

2. Авторское свидетельство СССР ,Р 858756, кл. A 47 У 19/00, 1978. (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ

СОКА, содержащее корпус, внутри которого размещена изогнутая по спирали металлическая лента с образованием конической рабочей поверхности и установленный внутри спирали шнек, о т л н ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения лучшего извлечения сока и (обеспечения его однородности по количеству мякоти, витки спирали расположены так, что их края стыкуются, а щели, образованы выре зами на одной иэ боковых сторон лен ТЫ °

10оЗ41Ь

Фик 2

Изобретение относится к устройствам для переработки продуктов при приготовлении соков иэ ягод, фруктов и овощей.

Известно устройсТво для получения сока, содержащее установленный в кор- 5 пусе шнек с приводом и закрепленный на корпусе кожух для сбора сока (1) .

Известное Устройство трудоемко в изготовлении, поскольку получение отверстий малого диаметра затрудни- .I() тельно иэ-за низкой стойкости пуансонов малого диаметра.

Известно устройство для получения сока, содержащее корпус, внутри которого размещена изогнутая по спи- 15 рали металлическая лента с.образованием конической поверхности и установленный внутри спирали шнек(2) .

Однако вследствие неравномерности деформации витков ленты под действием усилий со стороны перерабатываемых продуктов при различной загрузке зазор между витками является непостоянным и неравномерным. В результате или неполностью отделяется сок, или в сок попадает черезмерное количество мякоти. Регламентировать содержание мякоти в соке затруднительно даже при переработке одного и того же продукта.

Цель изобретения — улучшение извлечения сока и обеспечение его однородности по количеству мякоти.

Для достижения цели устройство для получения сока, содержащее корпус внутри которого размещена изог- 35 нутая по спирали металлическая лента с образованием. конической поверхности и установленный внутри спирали шнек, витки спирали расположены так, что их края стыкуются, а щели образо- 40 ваны вырезами на одной из боковых сторон ленты.

На фиг. 1 показано устройство, общий вид; на фиг.2 — развертка ленты. 45

Устройство содержит корпус 1, шнек

2 и свернутую в спираль ленту 3. Корпус 1 имеет загрузочную воронку 4 и прижимной винт 5, с помощью которого устройство крепится к столу. Шнек 2 выполнен в виде винта и на участке

6, взаимодействующем с лентою 3, шаг

его уменьшается. Спирально намотанная лента 3 крепится на каркасе 7 с фланцем 8 и концевиком 9. Одна сТо рона ленты 3 имеет вырезы 10. Витки

11 ленты 3 (спирали) стыкуются при намотке без зазора.

Вырезы 10 образуют при стыковке витков 11 отверстия 12. Размеры отверстий 12 соответствуют размерам вырезов 10. Наиболее оптимальной формой отверстий 12 является форма прямоугольника, так как при этом обеспечивается достаточная стойкость витков и ленту можно получать разрезкой на роликовых ножницах уже с вырезами. Прямоугольная форма вырезов

10 позволяет также обеспечить необходимый и достаточно малый размер отверстий 12 со значительной их суммарной площадью. Лента 3 крепится с помощью резьбы 13 на корпусе 1.

На ленту 3 (спираль) одет кожух 14 для ббора сока. К концевику шнека

2 крепится приводная ручка 15. Устройство крепится к столу винтом 5.

Работает устройство следующим образом.

Продукты (помидоры, яблоки и т.п,) .загружаются в загрузочную воронку 4.

При вращении шнек 2 захватывает продукты и подает их к ленте .(спирали)

3, одновременно измельчая и упдотняя их. На участке 6 благодаря уменьшению шага шнека 2 продукты получают наибольшее уплотнение и происходит выдавливание сока. Сок проходит через отверстия 12 и собирается кожухом 14, а жмых скользит вдоль боковой поверхности витков 11 и выбрасывается через концевик 9. Количество мякоти в полученном соке будет зависеть от размеров отверстий 12 и для каждого данного вида продукта будет постоянным. Для получения сока с большим или меньшим содержанием мякоти необходимо установить ленту (спираль) 3 с большими или меньшими отверстиями 12. Изготовление лент можно производить непрерывной разрезкой на роликовых ножницах.

Устройство позволяет регламентировать содержание мякоти в соке,изменяя размер отверстий,в значительно большем диапазоне, чем у известных устройств. Получение иасадки из ленты позволит снизить себестоимость насадки в сравнении с изготовлением ия из решетного полотна.

ВНИИПИ Заказ 2532/3 .Тираж 486 Подписное

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4