Устройство для отделения сусла от грубых взвесей

Устройство для отделения сусла от грубых взвесей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

. SU„„13463

СОЮЭ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН уды С 12 6 1/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО делАм изОБРетений и ОтнРытий (21) 3369085/28-13 (22) 10.12.81 (46) 23.04.83 Бюл. N 15 (72) А.B.Иваненко, Г.И.Козуб, К.ф.бодян, Ю.Г.Иадан и П.И.Колинчук (71) Одесский технологический институт пищевой промышленности им.И.В.Ломоносова (53) 663.255(088.8) .{56) 1. Авторское свидетельство СССР

N 216586, кл. С 12 G 1/02, 1967.

2. Авторское свидетельство СССРй 391167, кл. С 12 G 1/02, 1972. (54){57) УстРойстВО для отделения

СУСЛА ОТ ГРУБЫХ ВЗВЕСЕЙ, содержащее цилиндрический корпус, расположенный в нем с образованием кольцевого за-. .зора, служащего суслосборником, перфорированный цилиндр, установленные в последнем на штоке с возможностью возвратно-поступательного движения очистительные кольца, патрубок под- вода очищаемого сусла и патрубки отвода очищаемого и очищенного сусла, о .т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью ускорения процесса отделения сусла и повышения степени отделения сусла, оно снабжено обратными регулируемыми клапанами, демпфирующим воздушным приспособлением и камерой нагнетания, выполненной в виде соосно установленного цилиндра с поршнем, причем полость камеры сообщена с полостью перфорированного цилиндра через перегородку с обратными клапанами, а поршень также укреплен на штоке, при этом демпфирующее воздушное приспособление смонтиоовано на корпусе и сообщено с полостью суслосборника, а обратные регулируемые клапаны установлены в патрубках подвода очищаемого и отвода очищ ного и очищаемого сусла.

1О13463

Изобретение относится к пищевой промышленности, к винодельческой ее отрасли, в частности к устройствам для отделения сусла от грубых взвесей.

Известно устройство для отделе" ния сусла от грубых взвесей, содержащее приемный бункер и установленный в нем стекатель, представляющий собой ряд поэтажно расположенных

10 решеток, укрепленных на штангах, размещенных вдоль перфорированных стенок бункера и связанных с приводом для сообщения им возвратно-поступательного движения 1 1.

В этом устройстве процесс отделения сусла проходит недостаточно интенсивно из-за отсутствия избыточного давления.

Наиболее близким по технической. сущности и достигаемому эффекту яв20 ляется устройство для отделения сусла от грубых взвесей, содержащее цилиндцесса отделения сусла и повышение степени отделения сусла.

Поставленная цель достигается тем, что устройство для отделения сусла от грубых взвесей, содержащее цилиндрический корпус, расположенный в нем с образованием кольцевого зазора, служащего суслосборником, перфорированный цилиндр, установленные в последнем на штоке с возможностью воз50 вратно-поступательного движения очистительные кольца, патрубок подвода очищаемого сусла и патрубки отвода очищаемого и очищенного сусла, снаб.- ; жено обратными регулируемыми клапанами, демпфирующим воздушным приспособлением и камерой нагнетания, вы. полненной в виде соосно установлен- .рический корпус, расположенный в нем с образованием кольцевого зазора, служащего суслосборникоы, перфорированный цилиндр, установленные в последнем на штоке с возможностью возвратно-поступательного движения очистительные кольца, патрубок подвода З0 очищаемого сусла и патрубки о1 вода очищаемого и очищенного .сусла 2 }.

К недостаткам известногр устройства относится то, что в нем не обеспечивается возможность ускорения процесса отделения сусла и повышения степени отделения сусла, так как в нем не обеспечиваются избыточное давление и регулировка количества отделяемого сусла. 40

Цель изобретения - ускорение проного цилиндра с поршнем, причем полость камеры сообщена с полостью перфорированного цилиндра через перегородку с обратными клапанами, а поршень также укреплен на штоке, при этом демпфирующее воздушное приспособление смонтировано на корпусе и сообщено с полостью суслосборника, а обратные регулируемые клапаны установлены в патрубках подвода очищаемого и отвода очищенного И очищаемого сусла.

° На чертеже изображена схема устройства.для отделения сусла от грубых взвесей.

Устройство состоит из двух соосных цилиндров 1 и 2. - перфорированного и сплошного, разделенных перегородкой 3 с обратными клапанами 4. По оси цилиндров рзсположен шток 5 с укрепленными на нем поршнем 6 и очистительными кольцами 7, приводимый в возвратно-поступательное движение кривошипно-шатунным механизмом 8, Сплошной цилиндр 2 снабжен установленным в оатрубке подвода очищаемого сусла вса. сывающим обратным регулируемым клапа-. ном 9 и торцовой крышкой 10, а перфорированный цилиндр 1 образует с корпусом 11 кольцевой зазор, служащий герметичными суслосборником 12 с обратным регулируемым клапаном 13, установленным в патрубке отвода очищенного сусла, торцовой крышкой 14 с обратным регулируемым клапаном 15, установленным в патрубке отвода очищаемого сусла и. демпфирующим воздушным приспособлением 16, смонтированным на корпусе 11 и сообщенным с полостью суслосборника 12.

Устройство для отделения сусла от грубых вэвесей в контуре термовинификации работает следующим образом.

Патрубками обратных регулируемых клапанов 9 и 15 устройство включается в рециркуляционный контур, в кото ром перемещается сусло с большим количеством взвешенных частиц различных размеров.

При ходе поршня 6 слева направо в цилиндре 2 создается разряжение, в результате клапана 4 закрываются и .открывается клапан 9, через который сусло заполняет рабочее пространство сплошного цилиндра. При обратном ходе поршня сусло через открывающиеся клапаны 4 поступает в перфорированный цилиндр 1..В нем создается изб быточное давление, величина которого

3463

Составитель В.Кочергин

Редактор О.Половка Твжред С. Иигунова Корректор А.Ильин;.

Заказ 2941/33 Тираж 521

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам. изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное филиал ППП "Патент", t . Ужгород, ул. Проектная, 4

3 101 может изменяться в пределах 0,10,10 МПа, посредством настройки клапана 15, что регулирует скорость отделения сусла от езвесей. Часть сусла пройдя через перфорированный цилиндр 1, попадает. в герметичный сус- . лосборник 12 и удаляется через клапан 13, настройкой которого регулируется количество отбираемого с контура терговинификации очищенного сусла. Так, при одинаковом прижатии клапанов 15 и 1-3 будет отбираться с контура 503 сусла. Уменьшение сопротивления клапана 13 увеличивает процент отбора, увеличение - уменьшает,. При каждом ходе поршня происходит перемещение очистительных колец 7 и регенерация фильтрующего слоя. Сглаживание, толчков давления происходит за счет демпфирующего воздушного приспособления 16.

При испытании макета устройства

: диаметром перфорированного цилиндра

50 мм-и длиной 140 мм он заполняется суслом с содержанием взвесей 280 r/ë.

Избыточное давление поддерживалось

1 равным 0,03 ИПа. Выход очищенного сусла равнялся 503 с содержанием . взвесей 110 г/л.

Эффективность устройства заключа . ется в том, что при отделении сусла

Ф отбираемого из контура термовинификации, основная часть взвешенных чаС- . тиц задерживается на перфорированном цилиндре. Эти частицы увлекаются пото-, 11 ком очищаемого сусла, циркулирующего в контуре, и удаляются из,него в прессах..совместно с выжимками. Очиатка сусла позволяет увеличить. вйход виноматериалов за счет оокращения коли1$ чества гущевых осадков, связывающих часть виноматериалов, уменьшить зат раты на переработку гущевых осадков уменьшить расход спирта,при спирто-. вании сусла за счет потерь с гуще" щ выми осадками, ускорить процесс осветления сусла и вина за счет уменьшения общего количества взвесей в сусле и создания режима свободного осаждения .азвесей взамен стесненного, 2s, наблюдаемого при осветлении неочищенного сусла.