Охладитель

Охладитель

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОХЛАДИТЕЛЬ, содержащий кснэпус с окнами подачи и вывода воздуха и пакет -поярусно установленных в корпусе наклонных щитов с оросителями , отличающийсятем , что, с целью обеспечения охлаждения жидкотекучих продуктов, он дополнительно имеет линии подвода и отвода продукта, а корпус снабжен патрубками входа и выхода продукта , установленными над и под пакетом -соответственно, причем эти патрубки соединены между собой магистралью , включающей последовательно установленные по ходу продукта насос и два трехпозиционных переключателя, один из которых имеет связь с линией подвода, а другой - с линией от (Л вода продукта.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСГ(УБЛИН

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

С:

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

IlO ДЕЛАМ, ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3325775/23-06 (22) 29 ° 07.81 (46) 30 ° 08,83 ° Бюл. В 32 (72) К.А.Антсман, И.Я.Сипп и Я.Э.Лоот (71) Производственное объединение Лейбур и Конструкторско :-техно- . логическое-бюро Министерства пищевой промышленности Эстонской CCP (53) 621.175а3 66 ° 045 ° 43(088.8) (56)1.Либерман С.Г. и Петровский В.П. Справочник по производству пищевых животных жиров. М., Пищепром, 1972, с.326-329.

2. Авторское свидетельство СССР

9 499489 кл, F 28 С 1/04, 1973, „.SU„„1038783 A

3(5п F 28 С 3/06; Г 28 В 1/06 (54) (57) ОХЛАДИТЕЛЬ содержащий корпус с окнами подачи и вывода воздуха и пакет поярусно установленных в корпусе наклонных щитов с оросителями, отличающийся тем, что, с целью обеспечения охлаждения жидкотекучих продуктов,:он дополнительно имеет линии подвода и отвода продукта, а корпус снабжен патрубками входа и выхода продукта, установленными над и под пакетом соответственно, причем эти патрубки соединены между собой магист» ралью, включающей последовательно установленные по ходу продукта насос и два трехпоэиционных переключателя, один из которых имеет связь с лини- Е ей подвода, а,цругой — с линией отвода продукта.

1038783

Изобретение относится к холодильной технике и может быть применено в пищевой и мясо-молочной промьаиленности.

Известен охладитель, содержащнй корпус с охлаждающей рубашкой, в которую подается рассол или аьвеиак, и установленный в корпусе лопастной турбулиэатор 1 ).

Недостатками охладителя являются небольшая производйтельнооть, а так- 10 же потребность в хладагентах.

Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому является охладитель, содержащий корпус с окнами подачи и вывода воздуха и пакет 15 поярусно установленных в корпусе наклонных щитов с оросителем над ними (2 ).

Недостатком указанного охладителя является невозможность обеспечения охлаждения жидкотекучих продук тов, Цель изобретения - обеспечение охлаждения жидкотекучих продуктов, укаэанная цель достигается тем, что охладитель, содержащий корпус с окнами подачи и вывода воздуха и пакет поярусно установленных в корт пусе наклонных щитов с оросителями„ доцолнительно имеет линии подвода и отвода продукта, а корпус снабжен патрубками входа и выхода продукта, установленными над и под пакетом соответственно, причем эти патрубки соединены между собой магистралью, включающей последовательно установленные по ходу продукта насос и два трехпоэиционных переключателя, один иэ которых имеет связь с линией подвода, а другой — с линией отвода про дукта.

На фиг, 1 представлена схема охладителя; на фиг. 2 — схемы водоснабжения охладителя, ° Охладитель содержит корпус l c окнами 2 подачи и,3 вывода воздуха, пакет щитов 4, оросители 5, патрубки б входа и 7 выхода продукта,насос 8, трехпоэиционные переключатели 9 и 10 и водорасределительное устройство 11.

Охладитель работает следующим об-, разом.

Горячий жидкий продукт через переключатель 10 и патрубок б, снабженный ванной перелива, самотеком тонким слоем стекает по щитам 4 в нижнюю часть корпуса 1. Через патрубок 2 навстречу движущемуся сверху. продукту подается сухой воздух, и продукт охлаждается. Охлажденный продукт посредством насоса 8 и пере ключателя;.9 подается- на дальнейший технологический процесс, а при необ ходимости повторного охлаждения— в патрубок б.

Предлагаемый охладитель позволяет охлаждать жидкие пищевые продукты, например, жиры, сиропы, молоко и заварки для хлебопекарного. производства, и при этом обеспечивает значительное ускорение процесса нх охлаждения.

1038783, 1038783

Сосаавитель В. Шаманаев

Редактор В. Петрам Техред М, Коштуоа t

Корректор Ю.Макаренко

Заказ ф203/47, Тираж 672

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий .

113035, Москва. Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, 4