Устройство для подготовки корнеклубнеплодов к хранению

Устройство для подготовки корнеклубнеплодов к хранению

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДГОТОВКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ К ХРАНЕНИЮ, содержащее основание, установленную на нем рабочую камеру, выполненную в виде сопряженных между собой колен, концы которых служат для загрузки и разгрузки корнеклубнеплодов, а стенка камеры в месте сопряжения имеет перфорированный участок, систему подачи жидкости и газа и вибратор, о тли чающе.е ся тем, что, с целью повышения качества обработки корнеклубнеплодов и увеличения , срока их хранения, рабочая камера состоит по. меньшей Mejie из трех секций , при этом каждая концевая секция выполнена в виде одного или не скольких последовательно установленных соосных цилиндров с двойными стенками , образующими между собой замкнутые полости, сообщенные с системой подачи жидкости или газа, причем внутренняя стенка выполнена перфорированной и на ней с внутренней стороны закреплена эластичная ме 4брана с образованием ряда полостей. 2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что эластичная мембрана имеет игольчатую перфорацию . 3.Устройство по п. 1, о т л ич а ю д в е с я тем что внутри концевых секций смонтированы перфорированные трубчатые насадки, соединенные с системой подачи жидкости или газа,причем на наружной поверх ности насадок также закреплены эластичные мембраны с игольчатой перфорацией. ., 4.Устройство по п. 1, о т л и ) чающееся тем, что перфорированный участок стенки рабочей камеры снабжен пе Форированной заслонкой § для регулирования объема жидкости (Л в камере. 5.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что рабочая . камера снабжена дополнительным вибратором , а внутри нее установлена в спираль, представляющая собой перфорированную трубу, внутренняя полость Ц которой сообщена с системой подачи жидкости или газа,на наружной поверх00 ности трубы закреплена эластичная мембрана с игольчатой перфорацией, со при этом спираль связана с дополни- 4 тельным вибратором. 6.Устройство по п. 1, о т л и ч.ающе е ся тем, что, с целью улучц ения условий эксплуатации, ч стенке рабочей камеры над спиралью выполнено окно и установлена съемная крышка с отверстиями для прохода концов спирали. 7.Устройство по п. 1, о.т л ичающееся тем, что, с целью упрощения технологии изготовления, цилиндры выполнены разъемными в продольном направлении.,

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (19) (И) g(SD А 01 F 25 00 A 23 N .1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3381303/28-13 (22) 08.02.82 (46) 07.09.83. Бюл. )) 33 (72) В.И. Лукьянов, Ю.Н. Лохов, Н.В. Михайлов, О.В. Сорокин, A.È.Трубецкой, В.A. Уральцев и В.С. Шкодин (71) Московский ордена Трудового

Красного Знамени институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова и Главное управление по завозу, хранению, ° переработке и торговле картофелем, овощами и фруктами Мосгорисполкома РСФСР (53) 631.362.6(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

Р 537667, кл. А 23 N 12/02, 1975.

2. Авторское свидетельство СССР

Р 679198, кл. A 23 N 12/02, 1977. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДГОТОВКИ.КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ К ХРАНЕНИЮ, содержащее основание, установленную на нем рабочую камеру, выполненную в виде сопряженных между собой колен, концы которых служат для загрузки и разгрузки корнеклубнеплодов, а стен ка камеры в месте сопряжения имеет перфорированный участок, систему подачи жидкости и газа и вибратор, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества обработки корнеклубнеплодов и увеличения срока их хранения, рабочая камера состоит по.меньшей мефе из трех секций, при этом каждая концевая секция выполнена в виде одного или не" скольких последовательно установлен- ных соосных цилиндров с двойными стенками, образующими между собой замкнутые полости, сообщенные с системой подачи жидкости или газа, причем внутренняя стенка выполнена перфорированной и на ней с внутренней стороны закреплена эластичная мембра-. на с образованием ряда полостей.

2. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что эластичная мембрана имеет игольчатую перфорацию.

3. Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем что внутри концевых секций смонтированы перфорированные трубчатые насадки, соединенные с системой подачи жидкости или газа, причем на наружной поверхности насадок также закреплены эластичные мембраны с игольчатой перфорацией.

4. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что перфорированный участок стенки рабочей камеры снабжен перфорированной заслонкой g для регулирования объема жидкости в камере.

5. Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что рабочая камера снабжена дополнительным вибратором, а внутри нее установлена спираль, представляющая собой перфо-рированную трубу, внутренняя полость м которой сообщена с системой подачи жидкости или газа,на наружной поверхности трубы закреплена эластичная мембрана с игольчатой перфорацией, при этом спираль связана с дополни" тельным вибратором. б. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения условий эксплуатации, з стенке рабочей камеры над спиралью выполнено окно и установлена съемная крышка с отверстиями для прохода концов спирали.

7. Устройство по и. 1, о.т л ичающее с я тем, что, с целью упрощения технологии изготовления, цилиндры выполнены разъемными в продольном направлении..

1039460

Изобретение относится к сельскохозяйственному, пищевому и торговому машиностроению и может быть использовано для подготовки корнеклубнеплодов и других подобных им продуктов к передаче в торговую сеть, употреблению или закладке на длительное хранение.

Известны устройства для мойки овощей, содержащие установленный с возможностью вращения барабан, боко- 10 вая поверхность которого образована валками с эластичными элементами, укрепленными с возможностью индивидуального вращения. Внутри барабана по его длине закреплена винтовая 15 спираль с эластичными элементами, совершающая вращение вместе с барабаном, а эластичные элементы валков выполнены фигурными .с серповидными зубцами f1) .

Однако устройству присуща недостаточная эффективность мойки, особенно в случае использования erî для мойки корнеклубнеплодов, из-за невозможности удаления загрязнений из складок и впадин (глазков,и т. и.).

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является устройство для мойки корнеклубнеплодов, содержащее основание, установленную на нем рабочую камеру, выполненную 30 в виде сопряженных между собой колец, концы которых служат для загрузки и разгрузки корнеклубнеплодов, а стенка камеры в месте сопряжения имеет перфорированный участок, сис- З5 тему подачи жидкости и газа и вибратор (2) .

Данному устройству присущи недостаточная эффективность процесса мойки, не отвечающая требованиям мак- 40 симально полного удаления всех очагов загрязнения продукта, особенно при подготовке к закладке его на длительное хранение, и низкое качество получаемого после мойки продукта, испытывающего при интенсив- 45 ных колебаниях в процессе-мойки сильные удары о стенки рабочей камеры, приводящие к повреждению и порче продукта. Присутствие .в продукте после его мойки загрязнений и поз- 50 реждений приводит в процессе его хранения к развитию в нем очагов гниения и, в конечном счете, к полной негодносТи к употреблению.

Цель изобретения — повышение качества обработки голучаемых корне клубнеплодов и увеличение срока их хранения.

С этой целью в .устройстве для подготовки корнеклубнеплодов к хра- 60

I нению, содержащем основайие, уста.новленную на нем рабочую камеру, выполненную в виде сопряженных между собой колен, концы которых служат для загрузки и разгрузки корнеклубне. плодов, а стенка камеры в месте сопряжения имеет перфорированный участок, систему подачи жидкости и газа и вибратор, камера состоит по меньшей мере из трех секций, при этом каждая концевая секция выпопнена в виде одного или нескольких последовательно установленных соосных цилиндров с двойными стенками, образующими между собой замкнутые полости, сообщенные с системой подачи жидкости или газа, причем внутренняя стенка выполнена перфорированной и на ней з внутренней стороны закреплена эластичная мембрана с образованием ряда полостей.

Целесообразно эластичную мембрану выполнить с игольчатой перфорацией, внутри концевых секций смонтировать перфорированные трубчатые насадки, соединенные с системой подачи жидкости или газа, причем на наружной поверхности насадок также закрепить эластичные мембраны с игольчатой перфорацией, перфорированный участок стенки рабочей камеры снабдить перфорированной заслонкой для регулирования объема жидкости в камере, снабдить последнюю дополнительным вибратором, а внутри нее установить спираль, представляющую собой перфорированную трубу, внутренняя полость которой соединена с системой подачи жидкости или газа, на наружной поверхности трубы закрепить эластичную мембрану с игольчатой перфорацией, при этом спираль связать с дополнительным вибратором.

Для улучшения условий эксплуатации в стенке рабочей камеры над спиралью следует выполнить окно и установить съемную крыаку с отверстиями для прохода концов спирали.

Для упрощения технологии изготовления цилиндры следует выполнить разъемными .в, продольном направлении.

На фиг,. 1 представлено устройство. для подготовки корнеклубиеплодов к их хранению, на фиг. 2 — сечение входного колена рабочей камеры, на фиг. 3 . — конструкция спирального активатора. устройство для подготовки корнеклубнеплодов и их хранению содержит основание 1, на котором закреплен низкочастотный вибратор 2, кинематически связанный с рабочей камерой

3, установленной на вибростоле 4 с возможностью регулирования поворога в вертикальной плоскости вокруг горизонтальной оси 5. Рабочая камера выполнена в виде двух колен б и 7, плавно сопряженных между собой в мес. те сопряжения 8, концы кбторых 9 и

10 служат для загрузки сырья и выгрузки готового продукта. Входное7 и выходное б колена выполнены в

1039460 виде одного или нескольких последовательно установленных соосных .секций цилиндров 11, имеюших двойные стенки 12 и 13, образующие между собой замкнутые полости 14, сообщенные с системой подачи жидкости 5 или газа, причем внутренняя стенка выполнена перфорированной и на ней закреплена эластичная мембрана

15 с образованием ряда полостей 16.

При этом эластичная мембрана имеет 10 игольчатую перфорацию и закреплена на внутренней стенке точечными или линейными прижимами 17, выполненными, например, в виде укрепленных по образующим цилиндра и установленных в диаметральных плоскостях колец, и образуют с внутренней поверхностью внутренних стенок цилиндров герметически замкнутую полость или ряд полостей. Стенки 13 внутренних цилиндров пер4ррированы регулярной системой отверстий 18, а замкнутые полости 14, образованные двойными стенками 12 и 13, связаны через патрубки

19 с системой подачи газообразного (например сжатого воздуха)или жидкого)(например вода) агента под избыточным давлением от 1 до 5 атм.

В случае подсоединения патрубков

19 к системе подачи под избыточным . давлением жидкого агента (воды ) 30 по всей поверхности эластичной мем-, браны 15 может быть выполнена регулярная система игольчатых отверстий 20. Устройство может быть дополнительно снабжено установленными внутри только загрузочного 7 или разгрузочного 6 колен перфорирован.— ными насадками 21, состоящими из двух концентрично укрепленных перфо рированных трубок, образующих между собой полости, связанные также с системой подачи под избыточным давлением жидкости или газа, жестко закрепленными на основании 1, причем на наружной поверхности трубки также закреплена эластичная мембра-: 45 на, имеющая регулярную систему игольчатых отверстий 20, при этом последняя закреплена на наружной поверхности насадок 21 на клею или также.точечными или линейными прижимами 17.. 50

Дно 22 рабочей камеры 3 в месте сопряжения выполнено перфорированным и снабжено перфорированной заслонкой 23, установленной снаружи перфорированного участка дна 22 с возмож-. ностью перемещения вдоль последнего в направлении. продОльной оси камеры 3, причем порядок расположения отверстий на заслонке 23 и перфорированном участке дна 22, диаметр отверстий и шаг между ними, направ- 60 ление хода и величина хода заслонки выбраны из условия обеспечения в крайних положениях максимального открытия или полного закрытия отверстий.

Устройство для вибромойки может быть 65 снабжено спиралью 24 с дополнительным виброприводом 25, установленным на основании 1.

Спираль 24 выполнена из двух цилиндрических перфорированных трубок

26, входной и выходной конец которой 27 и 28 связаны с системой подачи рабочей жидкости под избыточным давлением (не показана), а на наружной поверхности трубы также закреплена эластичная мембрана.

Спираль 24 установлена в месте сопряжения колен, в верхней части камеры выполнено окно и установлена съемная крышка 29, в которбй выполнены отверстия для прохода концов спирали 24 уплотнения, например сильфонами 30.

Под перфорированным участком дна

22 установлен грязесборник 31 системы очистки рабочей жидкости (не показана), закрепленной на основании 1.

Цилиндры входного 7 и выходного 6 колен могут быть выполнены разъемными в виде двух полуцилиндров 32 и 33; снабженных элементами скрепления и уплотнения (не показаны).

Устройство для обработки корнеклубнеплодов может быть снабжено системой подсушки продуктов, установленной на выходе в зоне разгрузочного колена 6, которая может быть выполнена также в виде одного,.или нескольких последовательно установленных соосных цилиндров 34 с двойными стенками, внутренние стенки которых выполнены также перфорированными, одна из них покрыта эластичной меМбраной, а. замкнутые пО- лости 35, образованные двойными стенками, подсоединены через патрубок

36 с системой подачи газообразного теплоносителя, например подогретого воздуха.

Для подачи газообразного теплоносителя устройство может быть снабжено перфорированной насадкой 37, состоящей из двух перфорированных трубок, одна из которых покрыта эластичной мембраной.

Устройство работает следующим образом.

Корнеклубнеплоды, предварительно отделенные с помощью известных технических средств от камней и крупных комков .почвы, поступают иэ бункера (не показан) в загрузочный конец 9 входного колена 7 рабочей камеры 3, куда одновременно от системы подачи рабочей жидкости (не показана) подается рабочая жидкость (например вода) . Рабочая камера 3 с помощью низкочастотного вибратора 2 приводится в низкочастотные, например с частотой f =5-50 Гц колебания. Эластич ная мембрана 15 в входном 7 и выходном 6 коленах под действием агента, подаваемого от системы подачи, под

1039460 щих воэможность механического повреждения корнеклубнеплодов. Дополнительнук интенсивную обработку, струями рабочей жидкости получают корнеклубнеплоды в загрузочном или разгрузочном коленах устройства в случае выполнения эластичной мембраны, пскрывающей внутреннюю поверх; ность цилиндров 11, с регулярной системой отверстий 20 и подсоединения полостей 14, а следовательно, и полостей 16 к системе подачи под из30 быточным давлением жидкого агента (воды). Эластичные подушки, образованные эластичной мембраной на внутренней поверхности цилиндров 1 и на наружной поверхности насадок 21, З5"таким ббразом, выполняют следующие функции: интенсификацию процесса мойки за счет струйной подачи рабочей жидкости, повышение эффективности мойки за счет усложнения пространст40 венной траектории движения корнеклубнеплодов и турбулизацию потока рабочей жидкости и исключение механических повреждений эа счет амморти-. эационных качеств эластичных подушек. Размер проходного сечения отвер45 стий зависит от давления рабочей жидкости и .может меняться от полного за-. крытия при падении давления в полостях 17 до максимального открытия при его росте.

5р Интенсификация процесса мойки и повышение качества готового продукта могут быть значительно повыаены

r в случае использования спирали, работающей от дополнительного вибро55 привоца (k = 30-100 ГМ и амплитудой

2-0,2 мм). избыточным давлением 1-5 атм в полости 14, образованные стенками 12,и

13 цилиндров 11, и через отверстия .во внутренней стенке цилиндра 13 в полости 16, образованные мембраной 15 и стенкой цилиндра 13, формирует эластичные подушки, размещенные на внутренней поверхности цилиндров 11. С целью увеличения податливости внутреннего эластичного покрытия каждая герметическая полость 16, образован- 1О ная эластичной мембраной и внутренней стенкой цилиндра 13, может быть снаб-. жена компенсаторами изменения давления, например обратными клапанами (не показаны). Укаэанные эластичные 5 подушки, по-первых, в присутствии низкочастотных колебаний самой камеры 3 усложняют траекторию движения каждой единицы корнеклубнеплода, . которые под действием низкочастотных колебаний и Гравитационных сил, приходя в соприкосновение с эластичными подушками стенок цилиндров, получают сложное пространственное движение, в процессе которого, взаимодействуя друг г другом, со стенка- . ми цилиндров в среде рабочей жидкости, находящейся в турбулентном движении, корнеклубнеплоды очищаются от загрязнений. Эластичная мембра на, покрывающая всю внутреннюю поверхность рабочей камеры 3, значительно уменьшает вероятность механических повреждений корнеклубнеплодов в процессе мойки. Отделяемые от корнеклубнеплодов загрязнения вместе с рабочей жидкостью отводятся из рабочей камеры 3 через перфорированный участок дна 22 в грязесборник 31 систеьж очистки рабочей жидкости, где рабочая жидкость очищается от примесей и вновь подается в рабочую камеру, обеспечивая, таким образом, замкнутую систему циркуляции рабо чей жидкости. Грязесборник 31 закреплен на основании 1 и не подвергается вибрациям, будучи кинематически развязанным с рабочей камерой 3. Перемещая перфорированную заслонку 23 вдоль оси рабочей камеры 3, можно, перекрывая частично или полностью отверстия в перфорированном дне 22, регулировать расход вытекающей из камеры рабочей жидкости, а следовательно, и уровень рабочей жидкости в рабочей камере в процессе мойки.

Производительность устройства для вибромойки корнеклубнеплодов, а также эффективность мойки определяются помимо параметров вибрации (частота

5-50 Гц, амплитуда колебаний

20-2 мм ) в основном диаметром проход-. ного сечения камеры 3, протяженностью60 рабочей эоны камеры 3, а также пере— падом высот загрузочного и разгрузоч ного колен камеры, которую можно менять, поворачивая камеру 3 вокруг горизонтальной оси 5 с lloMoIIIbIo, H>- 65 пример, червячно-винтового механизма (не показан), а следовательно, и регулировать время нахождения продукта в рабочей зоне камеры и производительность устройства. При снабжении только загрузочного 7. или разгрузочного 6 колен устройства перфорированными насадками 21, покрытыми перфорированной мягкой эластичной мембраной и соединенными с сиСтемой подачи рабочей жидкости под избыточным давлением (1-5 атм) корнеклубнеплоды дополнительно подвергаются интенсивной мойке струями рабочей жидкости, проходящими через отверстия цилиндра, выполненного из эластичного материала, насадок 21 и образованных на. наружной поверхности насадок 21 эластичных подушек, исключаюВ случае выполнения цилиндрической спирали иэ перфорированной трубы, также соединенной с системой подачи рабочей жидкости под избыточным давлением 1-5 атм, корнеклубнеплоды в процессе очистки, проходя через зону ее действия, где имеют место сильно развитые потоки рабочей жидкости и развита кавитация, под1039460 вергаются интенсивной очистке, позволяющей удалить загрязнения иэ всех труднодоступных участков.

Наличие съемной крышки 29, съемной перфорированной заслонки 23, выполнение цилиндров 11 из двух полуцилиндров 32, 33, крепление эластичного материала линейными или точеч. ными прижимами 16, а также выполнение колен в виде одного или нескольких последовательно соосных цилинд- 10 ров 11 значительно упрощает условия эксплуатации предложенного устройства, облегчает условия ревизации в процессе эксплуатации отдельных частей устройства, а также ремонта и замены их в случае повреждений или износа.

В целях подсушки .готового продук. та, прошедшего майку перед расфасовкой и закладкой на длительное хранение, предложенное устройство может быть снабжено системой подсушки, установленной в зоне разгрузочного колена 6. Система подсушки продукта может быть выполнена также в виде одного или нескольких последовательно установленных соосных цилиндров 34 с двойными стенками, внутренние стенки которых выполнены также перфорированными и покрыты перфорированной эластичной мембраной, а, 30 замкнутые полости 35, образованные двойными стенками, подсоединены через патрубок 36 с системой подачи газообразного теплоносителя, например подогретого воздуха до

50-70 С (не показана).

Подачу газообразного теплоносителя можно осуществлять через перфорированную насадку 37,также покрытую перфорированным. материалом.

Отмытые от загрязнений корнеклубнеплоды на пути движения к выходному концу 10 попадают в зону действия системы подсушки, подвергаются всестороннему обдуву газообразным теплоносителем, подаваемым во внутреннюю полость цилиндров 34 через перфорированные стенки цилиндров и (или) через перфорированную насадку 37, что способствует. интенсивному удалению поверхностной влаги с них и получению на выходе подсушенного продукта, подготовленного к расфасовке перед передачей в торговую сеть или к закладке на длительное хранение.

Производительность предложенного устройства может быть увеличена при использовании ряда параллельно работающих отнотипных устройств. Дан ное устройство позволяет повысить эффективность процесса мойки и качество получаемого продукта.

1039460

/ 1039460

Составитель О. Драгунова

Техред T.Маточка Корректор M. Демчик

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Редактор A. Долинич

Л

Заказ 6768/1 Тираж 721 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5