Способ пропаривания масличных семян под давлением и устройство для его осуществления

Способ пропаривания масличных семян под давлением и устройство для его осуществления

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. Способ пропаривания под давлением грубоизмельченных асличНых семян, заключающийся в гидротермической подготовке масличных семян для проведения экстракции масла без предварительного прессования, отличающийся тем, что, масличные семена непрерывно перемешивают при передвижении их от входного к выходному отверстию, обрабат аают паром переменного давления 1--4 кгс/см, увлажняют на 2-6% при избыточном давлении более ОДкгс/см.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

- ае аи

3(Я) С 11 В 1/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (89) 135827 rqp (21) 7770521/28-13 (22) 27.03.79 (31) И Р С 11 В/205036 (32) 27.04.78 (33) ГДР (46) 30.10.83. Бюл. Р 40

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (72) Ролф Элспас, Юрген Бальтрую, Йоханнес Рихтер {ГДР), .Петр Павлович Демченко, Георги Всеволодович

Царембо-Гацевич и.Витали Владимирович Клюкин (СССР) (71) ФЕБ Швермашиненбау-комбинат

"Эрнст Телманн" (ГДР) (53) 665.334(088.8) (54) СПОСОБ ПРОПАРИБАНИЯ МАСЛИЧНЫХ

СЕМЯН ПОД ДАВЛЕНИЕМ И УСТРОЙСТВО

ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ (57) 1. Способ пропаривания под давлением грубоизмельченных Яйасличиых семян, заключающийся в гидротермической подготовке масличных семян для проведения экстракции масла без предварительного прессования, отличающийся тем, что, масличные семена непрерывно перемешивают при передвижении их от входного к выходному отверстию, обрабатывают паром переменного давления

1 4 кгс/см2, увлажняют на 2-6Ф при избыточном давлении более 0,1 кгс/см.

1051111

4. >

2. Устройство для пропаривания под давлением грубоизмельченных масличных семян,о т л и ч а ю щ е ес я тем, что оно содержит цилиндрический автоклав 1 и концентрично расположенный в нем ротор 2, состоящий иэ изогнутых лопаток, укрепленных на валу 9, причем устройство снабжено шлюзовыми затворами 3, б для ввода и вывода масличных семян и форсунками 4 для подачи пара, соеИзобретение относится к способам и устройствам для пропаривания масличных семян под давлением, предназначенным для гидротермической подготовки масличных семян к экстракции без предварительного прессования.

Известны два принципиальных спо- соба подготовки масличных семян с большим содержанием масла зкстракции последнего без предварительного прессования семян.

Известны способы(ВЕ-OS 2544863 и 2453911), согласно которым семена подвергаются мелкому дроблению и последующей агломерации для обеспечения псрколяции растворителя.

Недостатком данных способов является большой расход энергии, необходимый для мелкого дробления и агломерации, По второму ларианту (патент США

Р 263972? . масличные семена подвергаются интенсивной термической обработке, причем семена обжариваются непосредственно паром при 190-215 С.

Однако при этом происходит сильная денатурация протеинов и значительное ухудшение масла под влиянием высоких, температур при наличии высокой влажности, Кроме того, известен обжарочный аппарат периодического действия для затора хлопкового масла (Pickard, Oc1 u Soa. 1938/10, 261-263, работающий под давлением, в котором нагрел осуществляется косвенно до

132ОС, В результате испарения воды в аппарате создается избыточное давление, Недостатком этого аппарата, наряду с периодическим режимом работы, является повреждение продукта из-за слишком высокой температуры и продолжительного нахождения в аппарате. Кроме того, находящийся в аппарате смеситель может привести при обработке семян с дольшим содер.; диненными напорным трубопроводом 8 с внутренней полостью напорного резервуара через регулируемый вентиль 7 и подогреватель струи пара 5.

3, Устройство по п. 2, о т л ич а ю щ е е с я тем, что шлюзовый затвор 3 отстоит от шлюзового затвора б по окружности стенки по направлению движения масличных семян приблизительно на 330 С. о жанием масла к выходу масла и к образованию масличной каши в аппарате.

Цель изобретения — снижение технических и экономических затрат, связанных с экстракцией масла без предварительного прессования семян, и по- лучение масла и шрота высокого качества.

Исходя из цели изобретения зада1О ча заключается в разработке способа и устройства для гидротермической годготовки, обеспечивающей перевод масличных семян в максимально удобное для переработки состояние так, что затем возможна экстракция масла без предварительного прессования семян с помощью растворителей, при этом исключается их интенсивное дробление.

Поставленная цель достигается тем, что непрерывно перемешивающиеся от загрузочного до разгрузочного отверстия масличные семена обрабатывают подающимся через форсунки паром с периодическим изменением давления 2 в пределах 1-4 кгс/см и одновременно увлажняются на 2-6%, причем пар поступает через днище сосуда высокого давления и с помощью пароструйного нагревателя и при непрерывной циркуляции нагревается до 100 С о при избыточном давлении более

0,1 кгс/см2.

Устройство для реализации спосо- . ба содержит цилиндрический автоклав, в котором в центре находится состоя1 щий из. специально изогнутых лопаток ротор с вертикальным валом, причем для загрузки и разгрузки масличных семян имеются шлюзовые затворы, а также для подачи пара в днище автоклава находятся впускные форсунки, которые через напорную линию с управляемым по программе клапаном и с пароструйным нагревателем, в циркуляционной системе соединены с внутренней частью автоклава.

1051111

35 фмей

Ь

Кроме того, путь от шлюзового затвора для загрузки до разгрузки масличных семян проходит под углом примерно 330о.

На фиг. 1 показан автоклав, вертикальный разрез, на фиг. 2 — то 5 же, горизонтальный разрез.

Устройство состоит из автоклава 1 цилиндрической формы, в .котором в центре находится состоящий иэ изогнутых лопаток ротор 2 с вертикальным валом 9. Ротор 2 приводится в движение через передачу 10 от двигателя 11. Число оборотов вала 9 отрегулировано так,что средняя окружная скорость ротора 2 < 0,01 м/с. 15

При этом нижние кромки изогнутых аналогично форме турбинного колеса лопаток вращаются вплотную над днищем автоклава 1. Около периферии находится на крыше актоклава 1 шлюзовый затвор 3 для загрузки масличных семян, а в днище автоклава 1 шлюзовый затвор б для их разгрузки.

06а шлюзовых затвора выполнены как лопастные. Подшипники обоих шлюзовых затворов 3 и б. расположены относительно друг друга так, что ротор 2 делает. почти полный оборот до разгрузки загруженных в автоклав масличных семян.

В днище автоклава 1 находятся также равномерно распределенные пароструйные форсунки 4, которке в свою очередь соединены с напорным трубопроводом 8. В напорном трубопроводе 8 находится пароструйный нагреватель 5, Через клапан 7 с программным управлением по заданному времени в напорный трубопровод 8 и, следовательно, к пароструйным форсункам 4 с переменным давлением 4Q подводИтся свежий пар.

Процесс пропаривания под давлением протекает следующим образом.

Масличные семена грубого дробления через шлюзовый затвор 3 подаются в обогреваемый автоклав цилиндрической формы, в котором имеется избыточное давление ) 0,1 кгс/см

Перемешивание сырья над нагреваемым днищем осуществляется ротором 2 в форме турбинного колеса с неравномерно изогнутыми лопатками и под" водится к шлюзовому затвору б. B целях предотвращения выхода масла из обрабатываемых паром масличных семян большое значение имеет вращение ротора 2 со средней окружной скоростью <0,01 кгс/см . Изогнутые лопатки дополнительно образуют вращательное движение отдельных семян, предотвращают "припекание" масличных семян к днищу и лопаткам и одновременно снижают скоростной напор ротора.

Благодаря специальным выпускным форсункам 4 в днище автоклава 1 йар нагнетается через слой масличных семян под давлением примерно 4 кгс/см при периодическом колебании 1

4 кгс/см и создает в автоклаве 1 избыточное давление > 0,1 кгс/см L а также температуру около 113 С. о

В результате перепадов давления, создаваемых клапаном 7 с программным управлением по заданному времени, происходит разрыв оболочек клеток и значительное повышение пористости обрабатываемого сырья при одновременном увлажнении примерно на 4%. Для снижения расхода пара и повышения эффективности примерно на 70% пара рециркулируется через пароструйный нагреватель 5.

Признано изобретением по результатам экспертизы, осуществленной

Ведомством по изобретательству

Германской Демократической Республики.

ВНИИПИ Заказ 8604/27

Тираж 409 Подписное

Филиал ПНП "Патент",. г.ужгород,ул.Проектная,4