Устройство для перемешивания

Устройство для перемешивания

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ преимущественно шапки мезги в кувшинах квеври,содержащее вал, установленный вертикально с возмо ностью возвратно-поступательного движения, и расположенные на нем ступицу с лопастями, пружину и втулку с вставкой, отличающе ес я тем, что, с целью улучшения процесса перемешивания, оно снабжеrio дополнительной ступицей, установленной на валу в нижней его части , а пружина расположена между дополнительной ступицей и втулкой,при этом вставка втулки имеет прорези и установлена в -верхней ступице с возможностью совершения возвратно-поступательного движения, а каждая лопасть укреплена на верхней ступице шарнирно, связана с втулкой через двузвенный рычаг и выполнена в виде трубы с подпружиненным стержнем, причем на конце стержня расположеС € но колесико для взаимодействия со стенкой кувшина, в средней части (Л стержня укреплена пластина, а труба имеет прорезь ддя фиксации плад-тины .

COlO3 СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН ((9) ® (и) 1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЙ

И АВТОРСИОИГФ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3431463/28-13 (22) 27, 04 ° 82 (46) 23. 12. 83. Бюд. М 47 (7 2) Г.Д. Бени ашвили, Р .А. Тевэ адз е, A.Ä.Êóðäàäçå и Л.И.Чихладзе (71) Научно-исследовательский институт автоматизации производственных процессов в проьишленности (53) 663.255.2(088 ° 8) .(56) 1. Авторское свидетельство СССР

В 465419, кл. С 12 G 1/02, 1972.

2. Авторское свидетельство СССР

Р 858897, кл. В 01 F 7/16с 1979, (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕИЕШИВАНИЯ преимущественно шапки мезги в кувшинах квеври,содержащее вал, установленный вертикально с возмож ностью возвратно-поступательного движения, и расположенные на нем ступицу с лопастями, пружину и втул3151) B 01 F 7 00 С-.-12 G 1 02 ку с вставкой, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью улучшения процесса перемешивания, оно снабжейо .дополнительной ступицей, установленной на валу в нижней его части, а пружина расположена между дополнительной ступицей и втулкой,при этом вставка втулки имеет прорези и установлена в верхней ступице с воэможностью совершения возвратно-поступательного движения, а каждая лопасть укреплена на верхней ступице шарнирно, связана с втулкой через двузвенный рычаг и выполнена в виде трубы с подпружиненным стержнем, причем на конце стержня расположено колесико для взаимодействия со стенкой кувшина, в средней части стержня укреплена пластина, а труба имеет прорезь ддя фиксации плас-тины.

1061831

Изобретение относится к винодель- ческой промышленности, н частности к устройствам для перемешинания пре имущественно шапки меэги н кувшинах квенри при производстве кахетинских вин в кувшинах.

Известно устройство для погружения и перемешивания шапки меэги н кувшинах "квеври", содержащее держатель и механизм погружения и перемешивания, состоящий иэ электродвигателя с редуктором, на корпусе которого укреплены встречно вращающиеся лопасти и трубчатый элемент, один конец которого жестко сняэан с редуктором, а другой установлен s держателе с воэможностью вращения вокруг вертикальной оси(1$.

К недостаткам известного устройства относится то, что перемешивание шапки меэги осуществляется лишь в центральной ее части, в результате часть мезги, не охначенная перемешинанием, недостаточно ферментируется, прокисает, а зто вызывает понижение качества получаемогс виноматериала.

Наиболее близким к изобретению по техни:еской сущности является устройстно для перемешинания rIpeимущественно шапки мезги н кувшинах квенри, содержащее вал, установленный вертикально с воэможностью возвратно-поступательного движения, и расположенные на нем ступицу с лопастями, пружину и втулку с нстанкой(2 ).

Недостатком известного устройства является то, что его конструкция не обеспечивает возможность улучшения процесса перемешивания, так как при погружении в кувшин оно не сможет обеспечить перемешинание мез» ги у стенок кувшина и в его нижней части, а зто приведет к наличию застойных зон мезги и r< ухудшению качестна получаемого вина.

Цель изобретения — улучшение процесса перемешинания.

Указанная цель достигается тем, что устройство для перемешивания преимущественно шапки мезги в кувшинах .квеври,содержащее вал,установленный вертикально с возможностью возвратно-поступательного движения, и расположенные на нем ступицу с лопастями, пружину и втулку со вставкой, снабжено дополнительной ступицей, установленной на валу в нижней его части,-а пружина расположена между дополнительной ступицей и втулкой, при этом вставка втулки имеет прорези и установлена в верхней ступице с возможностью совершения возвратно-поступательного движения, а каждая лопасть укреплена на верхней ступице шарнирно, связана с втулкой через днузвенный

Рычаг и выполнена в ниде трубы с подпружиненным стаканом, причем на конце стержня укреплено колесико для взаимодействия со стенкой кувшина, в средней части стержня ук5 реплена пластина, а труба имеет прорезь для фиксации пластины.

На фиг, 1 схематично изображено устройство для перемешивания меэ ги в кувшинах квеври, общий вид;

10 на фиг. 2 — устройство в рабочем положении; на фиг. 3 — разрез A-A на фиг. 2; на фиг. 4 — схема поворота лопастей.

Устройство для перемешивания

15 шапки мезги в кувшинах квеври состоит иэ установленной на монорельсе тали 1 и закрепленного на ней щитка 2. На щитке 2 установлены реле времени и промежуточные реО ле, в зависимости от высоты кувшина обеспечивающие длительность и размах возвратно-поступательных движений устройства. К тали 1 подвешена обойма 3 с коническим шарикопоцшипником 4, к которому с BQ3MQ>K ностью вращения подсоединен канат 5, Канат 5 проходит между направляющими роликами 6 и подсоединен к ва» лу 7. Ролики 6 установлены на стойке 8, имеющей ножки 9 и устанавливаемую в верхнее и нижнее положение рукоятку 10 с кнопками 11 управления на конце.Это кнопки Вперед, Назад, Вверх, Вниз, для ручного управления и кнопка ав3.> томатического режима работы устройства. В нерабочей позиции устройства верх зала 7 проходи через отверстие s центре стойки 8. B нижнем конце вала 7 на резьбе жестко закреп40 лена дополнительная ступица 12, предназначеннал для того, чтоб под ее тяжестью устройство погружалось н меэгу. Свободно сидящая на валу 7 пружина 13 находится между дополнительной ступицей 1? и втулкой 14 с вставкой 15, имеющими воэможность передвижения вдоль вала 7. Вставка

15 имеет прорези 16.

На нтул;<е 14 жестко закреплены двуэвенные рычаги 17,шарнирно соеди« ненные с лопастями 18, состоящими из труб 19 и подпружиненных стержней 20, Последние снабжены пластинами 21 и колесиками 22. В конце каждая труба 19 имеет специальную о прорезь на угол 15-20 . Пружина 23 закреплена в трубах 19 так, чтобы создавалась воэможность передвижения стержней 20 с пластинами 21 внутри труб 19 с их поворотом на угол 15-20, ограничиваемый углом прорези и ее длиной, которая зависит от длины пластины 21.

Лопасти 18 шарнирна закреплены на верхней ступице 24, имеющей па65 эы 25. Ступица 24 жестко закрепле1О61831 на в верхней части вала 7 и в ней кувшина, раэмешивается дополнительустановлена вставка 15 втулки 14 с ной ступицей 12. воэможностью совершения возвратно- Благодаря повернутым к мезге под поступательного движения. углом 15-20 о пластинам 21, у .азанУстройство для перемешивания ным íà c òåðæíÿõ 20 и находящимся в шапки меэги работает следующим об- соприкосновении с меэгой во время разом. опускания нижней части устройства, Предотвращая раскачивание, опе- происходит поворот устройства вмесратор берется эа находящуюся в верх- те с канатом 5, закрепленным в шаринем положении рукоятку 10 стойки 8 коподшипнике 4 обоймы 3. При этом и после нажатия на соответствующую 1О лопасти 18 поворачиваются на сектор кнопку 11 управления передвижением, величина которого зависит от угла подводит устройство к кувшину. Пос- поворота пластин 21, При подъеме ле нажатия кнопки Вниз устрой- устройства вверх (без выхода из кувство в нераскрытом виде, т.е. с шина) поворот его и лопастей 18 преопущенными лопастями 18 и стойкой 8, 15 кращается, так как иэ-за сопротивлеприжатой к валу 7, начинает опус-. ния мезги колесики 22 и пластины 21 каться вниз, входя в горловину кув- устанавливаются по ходу движения. шина, При это тяжесть стойки 8(при- При следующем опускании устройства мерно 120 кг). способствует увеличе-. под воздействием пружины 23 лопасти нию пробивной силы, с которой 2р 18 описывают новый сектор и таким устройство разбивает верхний плот- образом за промежуток времени, заный слой шапки меэги, соприкоснув- . ранее установленный на реле времени шись с ним. По мере спуска устрой- щитка 2, путем последовательных повоства оператор переключает рукоятку . ротов охватывается полностью вся окв верхнее положение и устанавливает 75 ружность поверхности шапки мезги.По стойку 8 над горловиной кувшина истечении заданного времени срабатытаким образом, чтобы дополнитель- вают промежуточные реле и реле временая ступица 12 проходила по оси кув- ни на щитке 2,и устройство автоматишина. После включения кнопки Ав- чески начинает подъем за пределы томатический режим стойка 8 оста- 3О кувшина. При этом лопасти 18, сколь ется над горловиной кувшина, а ниж- зя колесиками 22 по стенкам кувшиняя часть устройства с дополнитель- на, меняют свою длину. После того, ной ступицей 12 начинает опускать- как вставка 15 упрется в стойку 8, ся в кувшин. После того, как вал 7 вал 7 входит в отверстие стойки 8, выйдет иэ отверстия стойки 8 пружи а втулка 14, опускаясь вниз, сжима1

35 на 13 придавливаемая весом стойки 8 ет пружину 13 и увлекает за собой

I и дополнительной ступицы 12, нач- рычаги 17. Шарниры рычагов 17 вынет распрямляться, В результате втул- ходят из пазов 25, и лопасти 18 ка 14 начнет подниматься вверх че- эанимают вертикальное положение. За.рез двузвенные рычаги 17, поднимая тем устройство, продолжая движение лопасти, пока они не примут гори- "О вверх, выводится иэ кувшина и вмесэонтальное положение, а шарниры дву- те со стойкой 8 останавлиьается над звенных рычагов 17 не зайдут в кувшином на уровне роста оператора, пазы .25. При этом длина лопастей который перед тем,как направить устройобуславливается диаметром той час- ство к следующему кувшину, переключати кувшина, куда они упираются в дан- 45 ет рукоятку 10 в нижнее положение ° ный момент. Упор лопастей на внут- Изобретение обеспечивает возможренние стенки кувшина сохраняется ность улучшения процесса переменивав течение всей работы устройства и ния, -так как перемеш пе емеши в ан ие ме э ги таким образом обеспечивается охват предлагаемым устройством осущестпо всем диаметрам внутренней площад» 50 вляется по всему объему кувшина, ки кувшина, начиная от поверхности а это исключает за астойные эоны и спошапки мезги и кончая нижней частью собствует улучшению качества полукувшина.. Гуща, находящаяся на дне чаемых вин.

1061831

1061831

21

Фиг.5

Фиг. Z

Фиг. Ф

Составитель В.Кочергин

Редактор Н.Пушненкова Техред Т.Фанта Корректор И.Муска

Заказ 10097/б ТиРаж 688 Подписно е

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, r. Ужгород, ул. Проектная, 4