Холодильная камера для хранения сельскохозяйственной продукции

Холодильная камера для хранения сельскохозяйственной продукции

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, снабженная вентилятором и поддонами, выполненными в виде полого параллелепипеда с перфорированными стенками и устанавливаемыми с формированием штабеля и образованием нагнетательного и всасывающего продухов, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения равномерного охлаждения продуктов, каждый из поддонов снабжен сплошной диагональной перегородкой для образования двух полостей и установлен так,.что полость над перегородкой сообщена с нагнетательным продухом , а полость под перегородкой - со всасывающим продухом камеры. (Л О5 1 О CD 1чЭ

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Ю

;ЯЪ Вгь

Ю (Я

ФигЛ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3488999/28-13 (22) 01.09.82 (46) 30.12.83. Бюл. № 48 (72) Л. И, Балыкова, Е. Г. Щебетовская, H. И. Чумак и- В. С. Балыков (71) Всесоюзный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт продуктов детского питания и систем управления агропромышленными комплексами и Одесский технологический институт холодильной промышленности (53) 621.565.3 (088.8) (56) 1. Цинман М. М. и др. Холодильники для фруктов, М., «Пищевая промышленность», 1969, с. 186 †1, рис. 78.

2. Чумак И. Г. и др. Холодильные установки.- М., «Пищевая промышленность», 1981, с. 148 — 150, рис. УИ1, 15 (4) {прототип).

„„SU„„1064092 A зщ F 25 D 13/00; 8 65 D 19/00, (54) {57) ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ПРОДУКЦИИ, снабженная вентилятором и поддонами, выполненными в виде полого параллелепипеда с перфорированными стенками н устанавливаемыми с формированием штабеля н образованием нагнетательного н всасывающего продухов, атличаюи1аяся тем, что, с целью обеспечения равномерного охлаждения продуктов, каждый из поддонов снабжен сплошной диагональной перегородкой для образования двух полостей .и установлен так,.что полость над перегородкой сообщена с нагнетательным продухом, а полость под перегородкой — со всасывающим продухом камеры.

1064092

Фиг.2

БНИИПИ: Заказ l 0446/40, Тираж 530 Подписное

Филиал . ППП «Патент», г Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относи гся- к холодильному технологическому оборудованию, а именно к холодильным камерам для хранения сельскохозяйственной продукции.

Известна холодильная камера для хранения сельскохозяйственной продукции, уложенной в штабели, с принудительной циркуляцией охлажденного воздуха (1).

Недостаток указанной камеры заключается в значительной неравномерности температуры по ее объему. 0

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому результату является холодильная камера для хранения продуктов, снабженная вентилятором и поддонами, выполненными в виде полого параллелепипеда с перфорированными стенками и . устанавливаемыми с формированием штабеля и образованием нагнетательного и всасывающего продухов (2).

Однако и в данной камере невозможно организовать равномерное воздухораспределение в полезном объеме, в особенности в направлении снизу вверх.

Цель изобретения — обеспечение равномерного охлаждения продуктов.

Поставленная цель достигается тем, что в холодильной камере для хранения сельскохозяйственной продукции, снабженная вентилятором и поддонами, выполненными . в виде полого параллелепипеда с перфорированными стенками и установленными с формированием штабеля и образованием

30 нагнетательного и всасывающего продухов, каждый из поддонов снабжен сплошной диа-. гональной перегородкой для образования . двух полостей и установлен так, что полость над перегородкой сообщена с нагнетательным продухом, а полость под перегородкой — со всасывающим продухом камеры.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая холодильная камера, общий ид; на фиг. 2 — поддон для размеще- 40 ния продуктов.

Холодильная камера для хранения про- дуктов снабжена поддонами, представляющими собой полые параллелепипеды с пер- . форированными стенками 1, причем каждый из поддонов имеет расположенную в его диагональной плоскости перегородку 2, образующую две полости 3 и 4.

Поддоны с продуктами, преимущественно в решетчатой таре, устанавливаются с формированием штабеля и образованием нагнетательного 5 и всасывающего 6 продухов. Поддоны устанавливают так, что полость 3 под перегородкой сообщена с нагнетательным продухом 5, а полость 4 под перегородкой сообщена со всасывающим продухом 6 камеры:

Для удобства погрузочно-разгрузочных работ края перегородки отстоят от боковых стенок поддона на расстоянии, равном ширине вилки погрузчика.

По центральной оси камеры между штабелями продукции 7 установлены вентилятор 8 и воздухоохладитель.

Принцип действия предлагаемой холодильной камеры заключается в следующем.

Воздух посредством вентилятора 8 через воздухоохладитель 9 поступает в нагнетательный продух 5, а затем в полость 3 поддона. Пройдя через массу продукции, размещенную в решетчатой таре, воздух попадает в полость 4 выше расположенного поддона, далее проходит во всасывающий продух 6 камеры и вновь через вентилятор 8 поступает в воздухоохлади.тель 9.

В камере достигается большая равномер. ность охлаждения продукции по высоте хо- лодильной камеры, устраняется избыточное вентилирование продукции, приводящее к повышенным потерям влаги. Помимо этого, предусматриваемое продувание штабеля снизу вверх обеспечивает совпадение вынужденного и естественного движения . потоков воздуха, что в случае .остановки вентилятора 8 предотвратит возникновение, зон отпотевания и заживания продукции.