Способ получения пищевого красителя

Способ получения пищевого красителя

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 22е, 2

М 10647f

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Н. Г. Мызников I

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ

Заявлено 8 сентября 1956 г. за Ме 557306 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Предмет изобретения

Предлагается способ получения пшцевого красителя, заключающийся в том, что в качестве сырья

np II McnIIIo1 экс f pu K1 пз соломы гаоляна (So rghu m ch In ense).

1 расптель имеет вишневый цвет.

Он легко и быстро, особенно при нагревании, растворяется в воде и в растворимых в воде жидкостях.

В нейтральной и щелочной средах краситель способен сохраняться в растворенном виде, не изменяя при этом своей окраски.

Так, эти.1овый спирт, спирто-водные растворы, глицерин, т, е. жидкосги нейтральные, как с сахаром, так и без сахара окрашиваются красителем в интенсивный вишневый цвет.

В кисло" среде краситель выпадает в виде бурого хлопьевпдного осадl< осветля ясь после осаждения свернувшейся части, приобретают окраску, которая варьирует от янтарно-желтого, коньячного и померанцевого тонов до рябиново-красного и малинового, в зависимости от рода кис.lоты и ее концентрации.

11рисутствие в растворах, сьдержагцих краси гели, сахара не изменяет окраски раствора.

Применение в качестве пигцевого красителя экстракта соломы гаоляна (Sorghum С111непэе).