Устройство для гомогенизации

Устройство для гомогенизации

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГОМОГЕНИЗАЦИИ по авт.св. 957803, отличающееся тем, что, с целью повышения эффекта гомогенизации, оно снабжено дисковой вставкой со щелями, укрепленной в корпусе между крестовинрй и формирователем потока с возможностью перемещения по его оси так, что пластины колебательного контура расположены внутри щелей.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (19) (1}1

3(5D A 0l 3 11 16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬГГИЙ (61) 957803 (21) 3513626/28-13 (22) 22.11.82 (46) 23.01.84. Бюл. 9 3 (72) В.М.Волков, Ю.С.}}}ильников и Ю.Н.Монструков (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (53) 637. 31 (088. 8)(56) 1. Авторское свидетельство СССР

}1 957803, кл. А 01 Х 11/16, 1982. (54) (57) УСТРОИСТВО ДЛЯ ГОМОГКНИЗАЦИИ по авт.св. Р 957803, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения эффекта гомогенизации, оно снабжено дисковой вставкой со щелями, укрепленной в корпусе между крестовиной и формирователем потока с возможностью перемещения по его оси так, что пластины колебательного контура расположены внутри щелей.

1068077 лебаний пластин колебательного кон50 тура, отрегулированная н зависимости от физико-химических свойств обработанного продукта, близка к частоте вынужденных колебаний пластин, .-также зависящей от указанных пока55 зателей. Эффект гомогенизации возИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для гомогениэации жидких продуктов.

По основному ант.сн. 9 957803 известно устройство для гомогенизации, состоящее из корпуса с размещенным внутри него колебательным контуром в ниде консольно закрепленных пластин, формирователя потока, установленного на входном участке устройства, патрубков для подачи и отвода молока. Формирователь потока выполнен в виде двух дисков с щелевыми отверстиями, расположение которых соответствует расположению пластин колебательного контура, при этом один из дисков укреплен неподвижно, а другой — с воэможностью регулирования проходного сечения щелей. Пластины колебательного контура размещены так, что их свободные концы расположены на уровне щелей формирователя потока и не доходят до них на расстояние, не превышающее трех значений ширины щели или расположены внутри щели f 1) .

Однако известное устройство не позволяет осуществить регулирование собственной частоты колебаний пластин колебательного контура в зависимости от свойств обрабатываемого продукта и вследствие этого неполно используется его кинетическая энергия, эффект гомогенизации поэтому часто недостаточен.

Целью изобретения является обеспечение нозможности регулирования

""îáñòâåHHoé частоты колебаний пластин кол бательного контура и повышение тем самым эффекта гомогенизации.

Поставленная цель достигается тем, что известное устройство, состоящее из корпуса с размещенным внутри него колебательным контуром в виде консольно закрепленных пластин, формирователя потока, установленного на входном участке устройства, патрубков для подачи и отвода молока, снабжено дисковой вставкой со щелями, укрепленной н корпусе между крестовиной и формирователем потока с возможностью перемещения по его оси так, что пластины колебательного контура расположены внутри щелей.

На фиг.l показано устройстно для гомогенизации; на фиг.2 — сечение

5 !

О !

А-А на фиг.l; на фиг.3 — сечение

Б-Б на фиг.l.

Устройство включает корпус 1, колебательный контур, состоящий из крестовины 2 и пакета пластин 3, формирователь потока, состоящий иэ крестовины 2 и пакета гластин 3, формирователь потока, состоящйй из неподвижного диска 4 со щелями 5, регулироночного диска 6 и дисковой вставки 7 со щелями 8, внутри которых размещены пластины колебательного контура, патрубок 9 для подачи молока (вводной патрубок) и патрубок 10 для отвода молока (выводной патрубок). На внутренней поверхности корпуса 1 размещены направляющие ll, обеспечивающие перемещение крестовины 2 вдоль корпуса 1 при помощи винта 12 и дисковой вставки 7 при псмощи винта 13. Винт 13 соединен со вставкой 7 полым штоком 14 с отверстиями 15 для пропускания жидкости. Для регулирования проходного сечения щелей 5 неподвижного диска 4 предусмотрена возможность перемещения регулировочного диска 6 ндоль штифта 16 с фиксацией его нянтом 17.

Устройство работает следующим образом.

Исходная жидкость, например молоко, поступает во вводной патрубок 9 и далее к формирователю потока. При прохождении через щели

5 неподвижного диска 4 скорость жидкости резко возрастает до величины, необходимой для возбуждения в пластинах 3 колебательного контура акустических колебаний. Требуемые амплитуды и частота колебаний устанавливаются перемещением дисковой вставки 7 вдоль корпуса, т.е. изменением длины рабочих участков пластин

3 в зависимости от жирности, вязкости, плотности и других свойств срабатываемого продукта. Обработанный продукт выводится иэ устройства че" рез патрубок 10.

При-этом собственная частота корастет за счет явления резонанса на 20 -303 при тех же энергоэатратах.

1068077

Составитель И.Кулагина

Техред С. Легеза Корректор A. Дзятко

Редактор A.×åðíûõ

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Заказ 11347/2 Тираж 729 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5