Аппарат для тепловой обработки битой водоплавающей птицы паром

Аппарат для тепловой обработки битой водоплавающей птицы паром

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Ж 108709

Класс 341, 17сз

Э I

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

А. Е. Тихомиров, P. А. Фалеев и А. Г. Баталов

АППАРАТ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ БИТОЙ

ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИЦЫ ПАРОМ

Заявлено 26 декабря 1955 г. аа Х2 2307 455490 в Мнннстерство промышленности мясных Ii молочны; продук1ов СССР

Предметом изобретения является аппарат для тепловой обработки битой водоплавающей птицы паром, выполненный в виде закрытой камеры с дверками по торцам и верхней щелью, прикрытой резиновыми шторками. с применением подвесного конвейера для проведения подвешенных к нему за лапы тушек птицы.

Для проведения тушек через верхшо1о щель и открывания дверок камеры применены толкатели, укрепленные на цепи, движущейся сс скоростью подвесного конвейера.

На фиг. 1 изображен аппарат в продольном разрезе; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — то же, в поперечном разрезе; на фиг. 4 — бесконечная цепь с толкателями.

Лппарат ьыполнен в виде закрытой камеры 1, снабженной трубами

2 с отверстиями для подачи пара, с помощью которого передвигающиеся по подвесному конвейеру 3 тушки птицы 4 подвергаются тепловой обработке. Для отвода отработанного пара в камере установлен зонт 5.

По торцам камеры 1 расположены двухстворчатыс подпружиненные дверки 6, открыва1ощиеся в одном направлении, а сверху камеры имеется прикрытая резиновыми шторками 7 щель. служащая для прохода лапок, подвешенных 11а конвейере 8 тушек птицы. При таком устройстве камеры 1 лапки тушек птицы не под«ергаются тепловому воздействшо, что гредохраняет1гх от повреждения.

Для проведения тушек через верхн1ою щель и открывания дверок внутри ка меры установлеH;1 бесконечная цепь 8 с укрепленными на ней толкателями 9, движущаяся со скоростью подвесного конвейера 8.

При передвижешш тушек птицы 4 на подвесном конвейере вдоль камеры 1 толкатели 9 подхватывают птицу за лапки и ведут тушку перед сооой с силой. достаточной для оТкрывания торцовых дьерок 6 камеры и преодоления сопротивления резиновых шторок 7, препятствующих выход папа из камеры 1.

Предмет изобретения

Лппарат для тепловой обработки битой водоп лев(110:цс и птицы пино 1. № 108709 выполненный B виде закрытой камеры с дверками по торцам и верхней щелью, поикрытой резиновыми шторками, с применением подвесного конвейера для проведения подвешенных к нему за лапки тушек птицы отл (ч а ющ;i и, g те1| что целью возможности проведения тушек через верхнюю щель и открывания дверок камеры, применены толкатели, укрепленные на цепи, движу цейся со скоростью подвесного конвейера.