Способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата

Способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССШ НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ЛИЗАТА, предусматривающий подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов , подаваемых в реактор,стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем, отличающийся тем, что, с целью повьпиения выхода дрожжевого лизата путем создания оптимальных условий ферментативного гидролиза , осуществляют регулирование подачи разбавителя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой сусвензии , регулирования отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку , при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, корректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.

СОЮЗ СОВЕТСИИХ

NUNVNOI

РЕСПУБЛИН

SU.„jI 97981

ЗИЮ С 05 D 27 00

ГОСУДАРСЧЗЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬ1ТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

13, ЯЬр йг (21) 3496250/28-13 (22) 28.09. 82 (46) 15.06.84. Бюл. И 22 (72) С.А.Коновалов, А.А.Складнев, В.Г.Попов, С.П.Воротило, Е.А.Павлова, В.И.Ильченко, В.З.Колодяжный, Г.А.Зверева и И.И.Шамонов (71) Всесоюзный научно-исследовательский биотехнический институт (53) 663.1(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР по заявке В 2894368/28-13, кл, G 05 D 27/00, 1980.

2. Опытно-промышленный регламент на производство лизированных дрожжей.

М., 1981. (54)(57) СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ

НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО

ЛИЗАТА, предусматривающий подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор,стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензия в нем, о т л ич а ю шийся тем, что, с целью повышения выхода дрожжевого лизата путем создания оптимальных условий ферментативного гидролиза дроржей, осуществляют регулирование подачи разбавителя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой сусяенэии, регулирования отбора дрожжевого лиэата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, при этом отбор дрожжевого лизата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, корректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.

1097981

-10

20

30

50

Изобретение относится к автомати— зации технологических процессов получения высокоусвояемого продукта— дрожжевых лиэатов н может быть применено в микробиологической промышленности.

Известен способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, в котором среду при условии контроля ее качества подают в контакт ную емкость, где ее нагревают до заданной температуры и смешивают с первым и вторым растворами компонентов, соотношение которых меняют в зависимости от качества среды, причем величину потока смеси компонентов регулируют автоматически в зависимости от качественного состава жидкой фазы среды, контролируемого до подачи среды в контактную емкость 1 3.

Однако данный способ не позволяет получать достаточно высокий выход готового продукта из-за отсутствия текущего контроля и регулирования качества компонентов смеси, а также контроля качества и регулирования расхода готового продукта.

Наиболее близким к предлагаемому является способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, предусматривающий подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем (2).

Недостатком этого способа является то, что он не позволяет получать высокий выход готового продукта из— за невозможности создания в реакторе оптимальных условий ферментативного гидролиза.

Цель изобретения — повышение выхода дрожжевого лизата путем создания оптимальных условий ферментативного гидролиза дрожжей.

Укаэанная цель достигается тем, что согласно пособу управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, предусматривающему подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем, осуществляют регулирование подачи разбивателя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой суспензии, регулирования отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой сусли нзни, поступающей на подготовку, при этом отбор дрожжевого лиэата, подачу фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку корректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.

На чертеже представлена схема способа управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата.

Схема содержит смеситель 1, в который по трубопроводам поступают дрожжевая суспензия на подготовку, разбавитель и титрующий агент. В ñìåсителе 1 расположен датчик 2 рН подготовленной дрожжевой суспензии, функционально связанный через вторичный прибор 3 со встроенным регулятором с исполнительным механизмом 4, установленным на трубопроводе подачи в смеситель титрующего агента. На трубопроводе подачи подготовленной дрожжевой суспензии в реактор установлен датчик 5 подготовленной дрож жевой суспензии, функционально связанный с вторичным прибором 6 со встроенным ре гулятором. Трубопровод подачи подготовленной дрожжевой суспензии соединен с реактором 7, в котором расположен датчик 8 температуры, через вторичный прибор 9 .со встроенным регулятором связанный с исполнительным механизмом 10, установленным на трубопроводе подачи греющего агента в змеевик реактора 7.

В реакторе 7 расположен также датчик

11 рН, соединенный через .вторичный прибор 12 со встроенным регулятором с исполнительным механизмом 13, установленным на трубопроводе подачи в реактор 7 титрующего агента. На этом же трубопроводе установлен датчик 14 расхода титрующего агента, выход которого соединен с входом вторичного прибора 15. Выход вторичного прибора

15 соединен с входом исполнительного механизма 16, установленного на трубопроводе вывода дрожжевого лиэата из реактора 7 через вторичный прибор 17 со встроенным регулятором. На этом же трубопроводе установлен датчик 18 расхода, функционально связанный через вторичный прибор 19 с множительными устройствами 20 (в контуре регулирования подачи фермента) и 21 (в контуре регулирования подачи суспензии в смеситель 1), а также с вторичным прибором 17 с регулятором. Множительное устройство 20 выходом соединено с первым входом блока 22 исполнительного механизма, второй вход его

1097981 соединен с выходом датчика 23 расхода раствора фермента, а выход — с входом исполнительного механизма 24, установленного на трубопроводе подачи раствора фермента. Множительное устройство 21 функционально связано с входом вторичного прибора 25 и с регулятором исполнительного механизма

26, установленного на трубопроводе подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1; второй вход его соединен с выходом датчика 27 расхода дрожжевой суспензии. Датчик 5 вязкости. стабипизированной дрожжевой суспенэии через второй прибор 6 со встроенным регулятором функционально связан с входом вторичного прибора 28 со встроенным регулятором, второй вход которого соединен с выходом датчика 29 расхода раэбавителя, а выход прибора 28 соединен с входом исполнительного механизма 30, установленного на трубопроводе подачи разбавителя.

Способ осуществляют следующим образом.

В смеситель 1 двумя потоками подают дрожжевую суспеиэию и разбавитель, например технологическую воду, в соотношении, обеспечивающем разбавление суспснзии до заданной вязкости. рН подготовленной дрожжевой суспензии контролируют датчиком 2 рН и поддерживают «а заданном уровне путем включения или выключения по сигналу с вторичного прибора 3 со встроенным регулятором исполнительноro механизма 4 на линии подачи в смеситель

1 титрующего агента, например серной кислоты. Вязкость подготовленной дрожжевой суспснэии контролируют датчиком 5 вязкости, сигнал с которого через вторичный прибор 6 поступает на контур регулирования подачи раэбавителя. Подготовленную дрожжевую суспензию непрерывно подают в реактор 7 со змеевиком, где нагревают до требуемой температуры, контролируемой датчиком 8. Регулирование температуры осуществляют путем включения или выключения по сигналу с вторичного прибора 9 исполнительного механизма 10 на линии подачи в змеевик греющего агента. В реактор 7 подают также раствор фермента, расход которого контролируют контуром регулирования подачи раствора фермснта. Реакцию попучения лиэата в рсакт рс 7 проводят при заданной ясли пи < РН, контролируемой

55 датчиком 1 t рН. Регулирование рН осуществляют по сигналу с датчика 11 рН через вторичный прибор 12 путем включения или выключения исполнительного механизма 13 на линии подачи в реактор 7 титрующего агента. Расход титрующего агента измеряют датчиком 14 расхода, связа1нным с вторичным прибором 15, сигнал с- которого поступает на вторичный прибор 17 со встроенным регулятором. При рассогласовании те-, кущего сигнала с датчика 14 расхода с заданием с вторичного прибора 17 на исполнительный механизм 16, установленный на трубопроводе вывода дрожжевого лизата, поступает команда на изменение величины потока лизата путем увеличения или уменьшения величины потока. Дрогюкевой лиэат непрерывным потоком выводят иэ реактора 7, величину потока контролируют датчиком 18 расхода, сигнал с которого через вторичный прибор 19 поступает на вторичный прибор 17 со встроенным регулятором и множительные устройства

20 и 21. Множительное устройство 20 в зависимости от вепичины сигнала с датчика 18 расхода формирует сигнал для вторичного прибора 22 с регулятором исполнительного механизма 24.

Этот сигнал на вторичном приборе 22 сравнивается с сигналом с датчика 23 расхода; в случае их рассогласования с вторичного прибора 22 с регулятором на исполнительный механизм 24 поступает команда на регулирование расхода раствора фермента, происходящее путем увеличения или уменьшения величины расхода исполнительным механизмом 24. Множительное устройство

21 формирует сигнал для вторичного прибора 25 с регулятором исполнительного механизма 26. Этот сигнал на вторичном приборе 25 сравнивается с сигналом с датчика 27 расхода дрожжевой суспензии; в случае их рассогласования с вторичного прибора 25 на исполнительный механизм 26 поступает команда на регулирование величины расхода дрожжевой суспензии, происходящее путем увеличения или уменьшения расхода исполнительным механизили 26. Сигнал с датчика 5 качества через вторичный прибор 6 поступает на вторичный прибор 28 с регулятором исполнительного механизма 30, где сравнивается с сигналом датчика 29 расхода. В случае рассогласовггиия этих сигналов с вторичного прибора

1097981

28 на исполнительный механизм 30 поступает команда на увеличение или уменьшение расхода разбавителя путем открывания или закрывания исполнительного механизма 30.

В случае замедления процесса ферментативного гидролиза, характеризуемого уменьшением расхода титрующего агента в реактор, по команде датчика

14 расхода титрующего агента исполнительным механизмом 16 производится снижение расхода дрожжевого лизата при условии сохранения заданной величины рН. Снижение расхода дрожжевого лизата фиксирует датчик 18 расхода, сигнал с которого поступает на множительное устройство 20. вырабатывающее командное воздействие на исполнительный механизм 24, ведущее к увеличению величины расхода раствора фермента. Одновременно сигнал с датчика

18 расхода поступает на множительное устройство 21, вырабатывающее командное воздействие на исполнительный механизм 26, ведущее к уменьшению подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1, что вызывает снижение вязкости подго5 товленной дрожжевой суспенэии, фиксируемое датчиком 5 вязкости. Для восстановления заданной вязкости подготовленной дрожжевой суспенэин сигнал с датчика 5 вязкости поступает через вторичный прибор 28 на исполнительный механизм 30, выдается команда на уменьшение величины потока разбавителя при условии сохранения в смесителе 1 заданной величины рН.

При применении данного способа управлення процессом непрерывного получения дрожжевого лизата выход целе вого продукта по сравнению с базовым способом повышается на 37., что применительно к установке мощностью 1000 т в год составляет экономический эффект

17 тыс, руб.

° 1097981

Составитель Г.Богачева

Редактор В.Ковтун Техред Ж.Кастелевич Корректор О.Тигор

Заказ 4206/39 Тирал(842 Подписное

ВНИИПИ Государственного коиитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г.Уагород, ул.Проектная, 4