Установка для сушки солода

Установка для сушки солода

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ СОЛОДА, включающая вертикальную трубу с раз1г- -озо-;Р П t fc,8iwi ЯУг1Л мещенным на ней спиральным лотком, заключенным в кожух, и патрубки для подаода и отвода солода и воздуха, отличающаяс я тем, что, с целью повьшеиия надежности установки и интенсификации процесса сушки, кожух разделен вертикальными пере-городками на зоны, а спиральный лоток образован перфорированными поворотными жалюзи, соединенными в каждой зоне тягами для изменения угла их наклона, при этом патрубки для подвода воздуха расположены в каждой зоне, а боковая стенка кожуха над жалюзи вьшолнена с перфорацией для отвода воздуха через вертикальную трубу. .

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3541203/28-13 (22) 13.01.83 (46) 15.07.84. Бюл. Р 26 (72) И.Т. Кретов, В.M. Кравченко, А.А. Шевцов и А.Н. Остриков (71) Воронежский технологический институт (53) 66.047.54(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР по заявке 11 3417821/28-13, кл. С 12 С 1/10, 1982.

2. Карамзин В.Д. Сушка в виброкипящем слое и сушильные установки.

M., ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972, с. 43-45. (54) (57) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ СОЛОДА, включающая вертикальную трубу с разЗСЮ С 12 С 1/10 F 26 Б 3/14: мещенным на ней спиральным лотком, заключенным в кожух, и патрубки для подвода и отвода солода и воздуха, отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности установки и интенсификации процесса сушки, кожух разделен вертикальными перегородками на зоны, а спиральный лоток образован перфорированными поворотными жалюзи, соединенными в каждой зоне тягами для изменения угла их наклона, при этом патрубки для подвода воздуха расположены в каждой зоне, а боковая стенка кожуха над жалюзи выполнена с перфорацией для отвода воздуха через вертикальную трубу.

1102806

Изобретение относится к установкам для сушки солода иможет быть использовано в пищевой промышленности.

Известна установка для сушки солода, включающая корпус с размещенными . в нем опрокидывающимися решетками, ворошитель, устройство для загрузки и патрубки для воздуха (1 1.

Недостаток этой конструкции заклю- 10 чается в больших габаритах установки.

Наиболее близкая по технической сущности к предлагаемой является сушильная установка, включающая 15 вертикальную трубу с размещенными в ней спиральным лотком, заключенным в кожух, и патрубки для подвода и отвода солода и воздуха (2 3.

Недостаток установки заключается 2п в том, что лоток имеет одинаковый угол наклона по всей длине и имеется возможность подачи воздуха для сушки только одной температуры,что снижает интенсивность процесса. Кро- 2s ме того, возможно застревание продукта в кожухе.

Цель изобретения — повышение надежности установки и интенсификация процесса сушки. 30

Цель достигается тем, что в установке для сушки солода, включающей вертикальную трубу с размещенным на ней спиральным лотком, заключенным в кожух, и патрубки для подвода 35 и отвода солода и воздуха, кожух разДйлен вертикальными перегородками на зоны, а спиральный лоток образован перфорированными поворотными жалюзи, соединенными в каждой зоне тягами для40 изменения угла их наклона, при этом патрубки для подвода воздуха распо.ложены в каждой зоне, а боковая стенка кожуха над жалюзи выполнена с перфорацией для отвода воздуха через 4 вертикальную трубу.

Такое конструктивное выполнение установки позволяет интенсифицировать процесс сушки, так как имеется возможность для подачи воздуха в G каждую зону с оптимальной температурой, кроме того, выполнение лотка в виде жалюзи с соединением посекционно тягами позволяет в каждой зоне установить необходимый наклон поверх-55 ности лотка. Такая конструкция обеспечивает продув продукта солодом,что одновременно с интенсификацией процесса сушки предупреждает застревание продукта на лотке внутри кожуха.

На фиг. 1 показана установка, общий вид; на фиг. 2 — вид участка кожуха, разрез; на фиг. 3 — вид жалюзи.

Установка для сушки солода включает вертикальную трубу 1, вставленную в корпус 2, перфорированные жалюзи 3 и кожух 4, расположенный по винтовой линии, патрубки 5 и 6 для подвода и отвода солода. Кожух 4 разделен на три сушильные зоны 7 перегородками 8, верхняя часть которых установлена с возможностью перемещения в вертикальной плоскости для регулирования высоты слоя солода.

В каждую сушильную зону 7 через патрубки 9 подается сушильный агент (воздух) с оптимальными параметрами.

Боковая стенка каждой зоны 7 имеет перфорацию 10 для удаления отработанного воздуха. Перфорированные жалюзи Э в каждой зоне 7 через шарниры

11 соединены общей гибкой тягой 12, позволяющей регулировать угол их наклона.

Установка для сушки солода работает следующим образом.

Влажный солод через патрубок 5 поступает в первую сушильную зону

7 на поверхность перфорированных жалюзи 3. Одновременно через патрубок

9 в нее подается сушильный агент, который поступает под перфорированные жалюзи 3, проходит через них и между ними, пронизывает слой солода и через перфорацию 10 поступает в трубу 1, откуда удаляется в атмосферу.

Процесс сушки солода в установке можно разбить на два этапа.

На первом этапе перфорированные жалюзи 3 имеют минимальный угол наклона. В этом случае расстояние между жалюзи достаточно велико и сушильный агент в основном будет двигаться через отверстия в жалюзи, так как гидравлическое сопротивление слоя солода на поверхности лотка будет минимальным. При этом будет происходить сушка плотного слоя солода, находящегося на поверхности жалюзи.

Через определенное время приводится в движение гибкая тяга 12, которая с помощью шарниров 11 жестко связана с перфорированными жалюзи 3. Угол наклона жалюзи к горизонту увеличивает1102806

Вложиыи оолой 7л р оботоиный сна иг ьиый щи миыд

dtgultt

Сушилаиый агю

Сумой солоо

СРиа! ся, а зазор между ними уменьшается.

Уменьшение зазора между жалюзи приводит к тому, что движение воздуха в основном будет направлено вдоль поверхности жалюзи 3 в сторону пере- 5 мещения солода. В этом случае будет иметь место второй этап, на котором осуществляется перемещение солода с одной жалюзи на другую и его перемешивание. Затем цикл повторяется.

Таким образом, чередуя первый этап, на котором идет сушка плотного слоя солода, и второй этап, на котором происходит перемещение солода с 15 одной жалюзи на другую за счет увеличения угла их наклона и скорости сушильного агента, добиваются интенсивной и равномерной сушки. Угол наклона перфорированных жалюзи 3 и 20 скорость сушильного агента выбираются таким образом в каждой сушильной зоне 7, чтобы обеспечить не только перемещение материалы по лотку, но его перемешивание при этом. 25

Продукт, проходя по перфорированным жалюзи 3 доходит до конца сушильной зоны 7. Вертикальная перегородка 8 регулирует высоту слоя солода, поступающего в следующую сушильную зону 7, в которой процесс происходит аналогичным образом, Высушенный продукт удаляется из установки через патрубок 6. Перфорированные жалюзи 3 в каждой сушильной зоне 7 расположены таким образоМ, что угол их наклона к горизонту постепенно изменяется от большого к меньшему (целесообразно от 53-55 о до 43-45 ), Преимуществами предложенной установки для сушки солода по сравнению с известной являются высокая интенсивность сушки и надежность, так как обеспечивается возможность для равномерного распределения сушильного агента в каждой зоне и перемешивание продукта, при этом движение сушильного агента способствует перемещению последнего.

1102806

Составитель И. Устинов

Редактор М.Недолуженко Техред Л. Коцюбняк Корректор А, Ильин

Заказ 4905/16 Тираж 522 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4