Аппарат для выращивания микроорганизмов

Аппарат для выращивания микроорганизмов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ, преимущественно дрожжей, содержащий вертикальную кость с теплообменной рубашкой, с женную патрубками для подвода пит tLw-i тельной среды и отвода биомассы, и аэрирующее устройство, состоящее из ряда желобов с перфорированными КЕЫШками и трубопровода для подвода йоздуха , отличающийся тем, что, с целью повьшения выхода биомассы , емкость снабжена коллекторами, радиально прикрепленными в одной горизонтальной плоскости к трубопроводу для подвода воздуха, при этом желоба своими торцами подключены к каждому коллектору с двух его сторон с помощью патрубков, причем длина каждого предыдущего желоба и площадь живого сечения его патрубка превьвиает длину и площадь живого сечения патрубка каждого последующего по направлению от стенки емкости к ее центру. ДЛ« арвмывявй АгЛ/

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) 3151) С l 2 М 1 / 0 4

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1, 1 ароим4др4 йаЪ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3504522/28-13 (22) 31.08.82 (46) 15.08.84. Вюл. Р 30 (72) С.A.Äìèòðèåâ и A.Ä.Äìèòðèåâ (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной прОмышленности (53) 663 ° 14.08 (088 ° 8) (56) 1.Авторское свидетельство СССР

Р 123124, кл. С 12 М 1/12, 1958,;

2,Авторское свидетельство СССР

Р 334241, кл. C 12 М 1/04, 1970 (прототип) . (54) (57) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

МИКРООРГАНИЗМОВ, преимущественно дрожжей, содержащий вертикальную емкость с теплообменной рубашкой, снабженную патрубками для подвода питательной среды и отвода биомассы, и азрирующее устройство, состоящее из ряда желобов с перфорированными крышками и трубопровода для подвода воздуха, отличающийся тем,. что, с целью повышения выхода биомассы, емкость снабжена коллекторами, радиально прикрепленными в одной горизонтальной плоскости к трубопроводу для подвода воздуха, при этом желоба своими торцами подключены .к каждому коллектору с двух его сторон с помощью патрубков, прйчем длина каждого предыдущего желоба и площадь живого сечения его патрубка превышает длину и площадь живого сечения патрубка каждого последующе- е го по направлению от стенки емкости к ее центру.

1)08103

Изобретение относится к микробио" логической промышленности и предна значено для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, Известен аппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, содержащий емкость с патрубками для подвода питательной среды и отвода биомассы, и аэрирующее устройство, состоящее из воздухораспределительных труб с отверстиями, раз- 30 мещенных над днищем емкости И .

Однако в таком аппарате аэрирующее устройство имеет односторонний ввод воздуха, из-за чего распределение воздушного потока осуществляется 15 неравномерно. При этом значительное количество воздуха не участвует в . процессе массообмена, что снижает выход готовой биомассы.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является аппарат для выращивания микроорганизмов, содержащий .вертикальную емкость с теплообменной рубашкой, снабженную патрубками для подвода питательной среды и отвода биомассы, и аэрирующее устройство, состоящее из ряда желобов с перфорированными крышками и трубопровода для подвода воздуха (21

В аэрирующем устройстве этого ап- парата также осуществляется односторонняя подача воздуха, которая не .обеспечивает достаточно равномерного его распределения по сечению аппаратаЗ5 и не позволяет получить высоких выходов биомассы.

Целью изобретения является повышение выхода биомассы.

Поставленная цель достигается

;тем, что в аппарате для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, содержащем вертикальную емкость с теплообменной рубашкой, снаб-45 женную патрубками для подвода питательной среды и отвода биомассы, и аэрирующее устройство, состоящее из ряда желобов с перфорированными крышками и трубопровода для подвода воздуха, емкость снабжена коллекторами, радиально прикрепленными в одной горизонтальной плоскости к трубопроводу для подвода воздуха, при этом желоба своими торцами подключены к. каждому коллектору с двух его сторон с помощью патрубков, причем длина каждого предыдущего желоба и площадь живого сечения его патрубка превышает длину и площадь живого сечения патрубка каждого последующего по направлению 60

f от стенки емкости к ее центру. л

На фиг. 1 изображен аппарат, вер- тикальный разрезу на фиг. 2 — разрез

А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — вйд Б на фиг. 1; на фиг. 4 — сечение В-В на фиг. 3; на фиг. 5 — разрез Г-Г на фиг. 3.

А ппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, содержит вертикальную емкость 1 с теплообменной рубашкой 2. Емкость 1 снабжена патрубком 3 для подвода питательной среды, патрубком 4 для отвода биомассы со штуцером 5 для отвода промывной воды и аэрирующим устройством, размещенным над днищем емкости 1.

Аэрирующее устройство состоит из ряда желобов 6 с перфорированными крышками 7 и трубопровода 8 воздуха, к которому радиально прикреплены в одной горизонтальной плоскости коллекторы 9. При этом желоба 6 своими торцами подключены к каждому коллектору 9 с двух его сторон с помощью патрубков 10.длина каждого предыдущего желоба б с перфорированной крышкой 7 и площадь Т ; живого сечения его патрубка 10 превышает длину и площадь живого сечения патрубка 10 каждого последующего по направлению от стенки емкости 1 к ее центру.

Таким образом, с учетом того, что ширина Ь каждой крышки 7 .есть величина .постоянная, площади их живого сечения = 6 Р, а также площади живого сечения F,=® " патрубков 10 для каждого желоба находятся в соотношении, являющемся оптимальным для осуществления аэрации, т.е. к3 Ркй Гк 3 о Р о 1 > )-

F кч л + и ю он аз о F

Перфорированные крышки 7 желобов

8 выполнены из металлической нержавеющей сетки, нап|ример, марки С-200, имеющей размер отверстий 0,1-0,3 мм.

Аппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, работает следующим образом.

Питательная среда в емкость 1 поступает по патрубку 3, а воздух по трубопроводу 8 подается в аэрирующее устройство, где по радиальным коллекторам 9 он поступает в желоба б с перфорированными крышками 7, сетчатая поверхность которых дробит воз. цух на мелкие пузырьки, и он в виде мелкодиспергированного потока поднимается вверх по емкости l, равномерно насыщая культуральную жидкость кислородом. Равномерность потока диспергированного воздуха по сечению емкости 1 обеспечивается тем, что по мере приближения к стенке емкости ) площадь живого сечения 1 крышек 7 желобов 6 возрастает, а количество поступающего в них из трубопровода

8 воздуха остается постоянным независимо от удаленности от трубопрово

1108103

28 фие. 2 да 8, благодаря увеличению патрубков

10, а значит и их живого сечения

Отработанный воздух выводится из аппарата, а полученная биомасса по патрубку 4 сливается из емкости 1 по патрубку 4. 5

Для промывки аппарата в трубопровод 8 может подаваться промывная вода, которая выводится иэ емкости 1 через штуцер 5. Для обеспечения on- 10 тимального температурного режима выращивания в теплообменной рубашке 2 емкости 1 осуществляется постоянная циркуляция охлажденной воды.

Благодаря наличию в аппарате для выращивания коллекторов, радиально прикрепленных в одной горизонтальной плоскости к трубопроводу для подачи воздуха, подключению желобов своими торцами к-каждому коллектору с двух его сторон с помощью патрубков, причем длина каждого предыдущего желоба и площадь живого сечения его патрубка превышает длину и площадь живого сечения патрубка каждого последую:щего по направлению от стенки емкости к ее центру, достигается равномерное по сечению аппарата диспергирование воздуха, что повышает насыще«. ние культуральной жидкости кислородом и обеспечивает на 20% повышение выхода биомаСсы по сравнению с известным аппаратом.

1108103 дис76 фие.4

I - Г фие.5

Тираж 522 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Заказ 5838/18

Филиал ППП Патент, r.Óæãîðoä, ул.Проектная,4

Составитель Ю.Дербенев

Редактор Т.Колб Техред А. Кикемезей Корректор д.Мельниченко