Устройство для мокрого измельчения продуктов

Устройство для мокрого измельчения продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОКРОГО ИЗЖЛЬЧЕНКЯ. ПРОДУКТОВ, содержащее ступенчатый корлус с загрузочным и разгрузочным патрубками и рубашками охлаждения, расположенные в каждой ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипш1ки и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, -размещенные снаружи корпуса на участках между роликоподшипниками коллекторы .для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения и винтовой питатель, отличающееся тем, что, с целью повышения интенсивности измельчения продуктов, наружная обойма каждого роликоподшипника установлена в корпусе при помощи гибких связей с возможностью угловых колебаний вокруг оси и снабжена диаметрально противоположно расположенными жесткими штырями, концы которых имеют ферромагнитные пяты для л взаимодействия с электромагнитами. 2. Устройство по П.1, отличающееся тем, что гибкие связи выполнены преимущественно из резины. 3

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (!!) 4(5)) В 02 С 15/08

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3662264/28-13 (22) 16.11.83 (46) 07.03.85. Бюл. У 9 (72) Ю.К.Стравинскас, М.А.Шпамас, В.В.Пильвелис и В.А.Шламас (71) Проектно-конструкторское бюро с опытным заводом Министерства пищевой промышленности Литовской ССР (53) 621.926.9(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

1) 709169, кл. В 02, С 15/08, 1977»

2. Авторское свидетельство СССР

0 1012981, кл. В 02 С 15/08, 1981. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ- NOKPOI 0 ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ. ПРОДУКТОВ, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками и рубашками охлаждения, расположенные в каждой ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипннки и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, размещенные снаружи корпуса на участках между роликоподшипниками коллекторы ,для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения и винтовой питатель, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения интенсивности измельчения продуктов, наружная обойма каждого роликоподшипника установлена в корпусе при.помощи гибких связей с возможностью угловых колебаний вокруг оси и снабжена диаметрально противоположно расположенными жесткими штырями, концы которых имеют ферромагнитные пяты для взаимодействия с электромагнитами.

2. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что гибкие связи выполнены преимущественно из резины.

11434б2

Изобретение относится к пищевой промышленности, к кондитерской ее отрасли, в частности к устройствам для измельчения и гомогенизации какао-продуктов, может быть использовано и в химическом производстве.

Известно устройство для мокрого измельчения продуктов, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками, в каждой 1О ступени которого на горизонтальном валу насажены конические роликоподщипники и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, рубашки охлаждения, винтовой питатель, расположенные между роликоподшипниками снаружи корпуса коллекторы .сжатого,. воздуха, а также отделенный от роликоподшипников посредством перфорированный перегородки нож предварительного измельчения Я .

Однако конструкция устройства не обеспечивает возможность ограничения количества образований высокодисперсных частиц, т.е. частиц размером ме- 5 нее 4 мкм, присутствие которых в измельченных какао-продуктах нежелательно. При этом рядом расположенные роликоподшипники из-за несовпадения их радиальных биений дополнительно нагружаются, что затрудняет регулирование зазора между роликами и кольцами подшипников и получение измельченного продукта стабильной дисперсности. Кроме того, роликоподшипники

35 из-за несовпадения их радиальных биений ограничивают интенсивность измельчения продуктов.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому

40 эффекту является устройство для мокрого измельчения продуктов, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками н рубашками охлажцения,расположенные в каждой

45 ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипники и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, размещенные снаружи корпуса на участках

50 между роликоподшипниками коллекторы для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения

55 и винтовой питатель (21.

Однако конструкция известного устройства не позволяет повысить интенсивность измельчения продуктов, т.е. имеет ограниченную производительность, отрицательно влияющую на последующие технологические операции.

Это объясняется тем, что при вращении конических роликоподшипников, т.е. во время окончательного измельчения продукта между коническими роликами и наружными кольцами, некоторые частицы продукта заклинивают конические ролики и они скользят некоторое время -в тангенциальном направленин по поверхности наружного кольца. Это способствует уменьшению скорости движения в сторону отвода измельченного продукта в устройстве, т.е. уменьшению скорости получения измельченного продукта и его отвода через разгрузочный патрубок. Кроме того, в устройстве нет возможности регулирования интенсивности измельчения продуктов в отдельных ступенях каждого. последующего подшипника, которое необходимо при расширении ассортимента измельчаемых продуктов, Цель изобретения — повышение интенсивности измельчения продуктов.

Указанная цель достигается тем, что в устройстве для мокрого измельчения продуктов, содержащем ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками и рубашками охлаждения, расположенные в каждой ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипники и центробежные отбрасыватели,измельчаемого продукта, размещенные снаружи корпуса на участках между роликоподшипниками коллекторы для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения и винтовой питатель, наружная обойма каждого роликоподшипника установлена в корпусе при помощи гибких связей с возможностью угловых колебаний вокруг оси и снабжена диаметрально противоположно расположенными жесткими штырями, концы которых имеют ферромагнитные пяты для взаимодействия с электромагнитами.

IIpH этом гибкие связи выполнены преимущественно из резины.

На фиг.1 схематично изображено устройство для мокрого измельчения . продуктов, продольный разрез.на фиг.2 — разрез А-А на фиг.1.

3 1 l 43462 4

Устроистно состоит )f3 электродви- щательное движение от собственного гатепя 1, соединенного с ведущим ва- электродвигателя. лом 2 при помощи муфты 3. Вал 2 вы- Обрабатываемый продукт, например полнен в виде секций — 4-6, соединен. какао-бобы, проходя через рифленые ных между собой rll H помощи гибких 5 валки предохранительно приспособлесвязок 7, а через гибкую связку 8 ния 33, расположенного в загрузочном соединен со шнековым питателем, имею- патрубке 32, попадает на вал 10 шнещим витки 9 и вал 10 шнекового пита- кового питателя. При наличии в протеля, на котором неподвижно установ- дукте твердых примесей индикатор 34 лен нож 11 предварительного измель- lp нагрузок отключает электродвигатель чения, соприкасающийся. с перфориро- предохранительного приспособления ванной перегородкой 12. На секциях 33, тем самым предотвращая попадание

4-6 вала 2 насажены конические ро- примесей во внутрь устройства. Из ликоподшипники 13 с роликами 14 и загрузочного патрубка 32 продукт наружными кольцами 15, а также цент- 15 подхватывается витками 9 питателя и робежные отбрасыватели 16 измельчае- подаетсЯ на нож 11 предварительного мого продукта. Конические роликопод- измельчениЯ. ПродУкт, попадаЯ меЯ У. шипники 13 установлены в ступенчатом - ножом 11 и перфорированной перегородкорпусе 17, закрытом крышкой 18 с кой 12, предварительно измельчается. разгрузочным патрубком 19. В каждой 20 .Ри вРащении конических Роликоподступени корпуса 17 наружная обойма шипников 13 наружные кольца 15 под2»

0 подшипников 13 вмонтирована в вергаются крутильны. колебаниям поснем при помощи гибких связей 21,пре- редством обойм 20, вмонтированных в имущественно выполненных из резины, корпусе 17 при помощи гибких связей и снабжена диаметрально противополож. р5 21> например резины. Продукт окончано расположенными жесткими штырями тельно измельчается между коничес22, одни концы которых жестко при- . кими роликами 14 и наружными кольцакреплены к обойме 20, а свободные ми 1 5. концы имеют ферромагнитные пяты 23

1 для взаимодействия с электромагнита-.

При вращении роликоподшипников 1 д в 13 24

30 одновременно ток от источника 25 ми,,подключенными к источнику

25 питания через переменный резистор питания через переменный езисто

26. Штыри с пятами 23 подпружинены

26 поступает в элект омагни пружинами 27, служащими для возвра.якорями которых через зазо взаимор ор взаимощения обоймы 20 с наружными кольцадействуют ферромагнитные пяты 2 р пяты 23, ми 15 роликоподшипников 13 в исход35 пРикРепленные к жестким п, стким поцпружиненным пружинам 27 штырями 22. Злект о-, башками 28 охлаждения и имеет коллекторы 29 для подвода сжатого воздуха

15 через обоймы 20 высоко с отверстиями 30 для образования воз40 бания кручения, которые соз ают душных затворов и соединен с корпусом р здают

31 шнекового питателя, в котором разуменьшение относительного скол о скольжения мещен загрузочный патрубок 32, в поссоприкасающихся лове хностей— ружного кольца 15 роликопо шипников леднем установлено предохранительное р и оподшипников приспособление 33 и индикатор 34 íà- 45

13 и роликов 14. Измельчаемый п оельчаемый про45 дукт в паре роликоподшипники 13— наружное кольцо 15 в первом полупеУстройство работает следующим об- риоде дв ( разом. риоде движения сжимается в направлении вдоль площади контакта), а в

От электродвигателя 1 че ез фт

Р муф у плоскости растягивается. Поскольку

3 вращательное движение передается 50 создаю создаются в упомянутой паре разнонапведущему валу 2 и секции 4, от нее — равленные колебания кручения, то во через связки 7 секциям 5 и 6 а че ез

У P втором полупериод движения деформагибкую связку 8 — валу 10 шнекового ция (сжатие) измельчаемого продукта питателя и ножу 11 предварительного происходит в обратном направлении, измельчения. Секциям вращательное 55 вследс вследствие чего и наблюдается уменьдвижение передается роликоподшипника- шен шение о щего момента сопротивления ми 13. Рифленые валки предохранитель- вращению ащению, а тем самым повышается ин-, ного приспособления 33 получают вратенсивность измельчения продуктов.

1143462

2С

Составитель В.Кочергин

Редактор Н.Бобкова Техред Т.Маточка Корректор Н.Король

Заказ 802/8 Тираж 584 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

-по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент", г,.ужгород, ул.Проектная, 4

При вибрации наружного кольца 15 не происходит защемпение роликов 14 между наружными 15 и внутренними кольцами роликоподшипников при попадании твердых частиц иэмельчаемого продукта в зазоры между роликами 14 и наружными кольцами 15.

Частота и амплитуда возмущающих вибраций, которые позволяют эффективно уменьшить момент сопротивления 1О вращению в несколько раз, регулируется посредством переменного резистора 26. Сила тока для отдельных электромагнитов 24 может быть разной и регулироваться отдельными резистора- !5 ми 26, что создает возможность регулирования интенсивности измельчения продуктов в отдельных ступенях каждого последующего подшипника 13.

Центробежные отбрасыватели 16 спо- 2О собствуют попаданию продукта в зону измельчения, а сжатый воздух; поступающий через отверстия 30 коллекторов

29, образует воздушные заслоны между подшипниками 13 и способствует умень-25 шению скорости движения продукта в корпусе !7. Вибрационные колебания кручения наружного кольца 15 каждого подшипника 13 мгновенно равномерно распределяют в иэмельчаемой массе сжатый воздух, подаваемый через коллекторы 29, что также положительно влияет на снижение момента сопротивления к измельчению продукта. При работе устройства в рубашках 28 циркулирует теплоноситель.

Окончательно измельчаемый продукт скапливается в полости крышки 18, откуда отводится через разгрузочный патрубок 19, например, в сборник для измельченного продукта.

Предлагаемое устройство для мокрого измельчения продуктов позволяет повысить интенсивность измельчения продуктов на 17Х, а это обеспечивает воэможность повышение производительности как самого устройства, так и последующего технологического оборудования.