Гомогенизирующая головка

Гомогенизирующая головка

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. ГОМОГЕНИЗИРУЮЩАЯ ГОЛОВКА, состояш,ая из корпуса с патрубками , внутри крторого установлены коническое сопло с запорно-регулируюш,им конусным устройством и резонансная пластина , отличающаяся тем, что, с целью уменьшения энергозатрат процесса гомогенизации жирсодержаших молочных продуктов, на выходе сопла установлена подвижная вдоль его оси чашеобразная перегородка, имеющая форму параболоида вращения, сечение которого описано уравнением У(А -5Т) 2.Гомогенизирующая головка по п. 1, отличающаяся тем, что чашеобразная перегородка установлена вогнутостью к соплу и отношение диаметра ее основания к диаметру сопла равно 10-503 .Гомогенизирующая головка по п. 1, I отличающаяся тем, что внутри чашеобраз (Л ной перегородки установлена резонансная пластина, толщина которой составляет -f-1 диаметра сопла. ел со ел ЬО СО

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

4(5D А 01 J 11/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3604260/28-13 (22) 13.06.83 (46) 07.06.85. Бюл. № 21 (72) В. П. Меткин, А. М. Маслов, В. Н. Зарембо и.Ю. А. Басов (71) Ленинградский ордена Трудового

Красного Знамени технологический институт холодильной промышленности (53) 637. 132.6 (088.8) (56) Сурков В. Д. и др. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. М., «Легкая и пищевая промышленность», 1983.

Емцов Б, Т. Техническая гидромеханика.

М., «Машиностроение», 1978.

Воронцов Е. Г. и др. Теплообмен в жидкостных пленках. Киев, «Техника», 1972.

Авторское свидетельство СССР № 438432, кл. А 01 J 11/16, 1972. (54) (57) 1. ГОМОГЕНИЗИРУЮЩАЯ

ГОЛОВКА, состоящая из корпуса с пат„„Я0„„1159523 A рубками, внутри которого установлены коническое сопло с запорно-регулирующим конусным устройством и резонансная пластина, отличающаяся тем, что, с целью умень. щения энергозатрат процесса гомогенизации жирсодержащих молочных продуктов, на выходе сопла установлена подвижная вдоль его оси чашеобразная перегородка, имеющая форму параболоида вращения, сечение которого описано уравнением у=(—, —: — )х

10 50

2. Гомогенизирующая головка по п. 1, отличающаяся тем, что чашеобразная перегородка установлена вогнутостью к соплу и отношение диаметра ее основания к диаметру сопла равно 10 — 50.

3. Гомогенизирующая головка по и. 1, отличающаяся тем, что внутри чашеобразной перегородки установлена резонансная пластина, толщина которой составляет -. 1 диаметра сопла.

11

Изобретение относится к оборудованию молочной промышленности, в частности к гомогенизатоуам молока и молочных продуктов.

Цель изобретения — уменьшение энергозатрат процесса гомогенизации жирсодержащих молочных продуктов.

На чертеже изображена гомогенизирующая головка, общий вид в разрезе.

В корпусе 1 с патрубками 2 и 3, крышками 4 закреплены втулки 5. Сменное коническое сопло 6 закреплено на диске 7. Внутри сопла установлено запорнорегулирующее конусное устройство 8 со шпинделем 9 и уплотнением 10. Перед соплом установлена подвижная вдоль его оси чашеобразная перегородка 11, имеющая форму параболоида вращения, сечение которого описывается уравнением

59523 у= (0 †. — 0)х . Перегородка установлена вогнутостью к соплу, а внутри ее укреплена резонансная пластина 12, толщина которой составляет в 1 диаметра сопла. Перегородка установлена на штоке 13.

Гомогенизируемая жидкость подается в головку через патрубок 2 и попадает в кольцевой зазор, образованный соплом 6 и устройством 8. Зазор регулируется в пре10 делах 0,1 — 3 мм перемещением шпинделя 9.

Скорость жидкости в зазоре сопла 59- 200 м/с.

Струя жидкости набегает на резонансную пластину и, ударяясь о поверхность перегородки, выходит из головки через патрубок 3. Гомогенизация жидкости происходит

15 за счет удара струи о перегородку, действия резонансной пластины и при прохождении жидкости в кольцевом зазоре сопла.

Составитель О. Гераймович

Редактор Н. Тупица Техред И. Верес Корректор О. Билак

Заказ 3613/2 Тираж 743 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4