Гомогенизатор для молока

Гомогенизатор для молока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1. ГОМОГЕНИЗАТОР ДЛЯ МОЛОКА, включающий кривошипно-шатунный механизм , плунжерный блок с системой всасывающих и нагнетательных каналов и клапанов, содержащих седло с проходными каналами и тарелку, отличающийся тем, что, с целью .повышения его договечности, в нагнетательном канале плунжерного блока установлен дополнительный клапан для поддержания в нем давления с величиной , меньшей давления гомогенизации, при этом отношение диаметров проходного канала седла и тарелки каждого нагнетательного клапана составляет от 1/3 до 1/6. 2.Гомогенизатор по и.. 1, о т л ичающийся тем, что над нагнетательными клапанами установлены несколько седел с тарелками. I 3.Гомогенизатор по п. 1, о т л ичающийся тем, что всасывающий (Л и нагнетательный каналы соединены между собой каналом, в котором установлен обратный клапан. Од со ел ч к

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (si)4 А 01 J 11 16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPGHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Фиг.1

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР пО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ V ОТНРЫТИЙ (21) 3588118/28-13 (22) 31. 01. 83 (46) 30.07.85. Бюл. N - 28 (72) А.А.Мухин, Б.П.Шкинев и Б.М. Зеленый (71) Всесоюзный научно-исследовательский и. экспериментально-конструктор- . ский институт продовольственного ма-,.

:шиностроения (53) 637. 1 31. 6(088. 8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 436670, кл. В 01 Р 5/06, 1972. (54) (57) 1. ГОМОГЕНИЗАТОР ДЛЯ МОЛОКА, включающий кривошипно-шатунный механизм, плунжерный блок с системой всасывающих и нагнетательных каналов и клапанов, содержащих седло с проходными каналами и тарелку, о т л и„„Я0„„11695 72 ч ающ ий с я тем, что, сцелью .повышения его договечности, в нагнетательном канале нлунжерного блока установлен дополнительный клапан для поддержания в нем давления с величиной, меньшей давления гомогенизации, при этом отношение диаметров проходного канала седла и тарелки каждого нагнетательного клапана составляет от 1/3 до 1/6.

2. Гомогенизатор по п,. 1, о т л ич а ю шийся тем, что над нагнетательными клапанами установлены несколько седел с тарелками. а

3. Гомогенизатор по п. 1, о т л и- 9 ч а ю шийся тем, что всасывающий р и нагнетательный каналы соединены между собой каналом, в котором установлен обратный клапан.

11695 72

Изобретение относится к пищевой промьппленности, а именно к устройствам для гомогенизации жидких продуктов, например молока, и может быть использовано в других отраслях народ- 5 ного хозяйства для получения устойчивых мелкодисперсных эмульсий.

Целью изобретения является повьппение долговечности гомогенизатора.

На фиг. 1 схематически изображен гомо ген изатор для жидкостей, общий вид; на фиг. 2 — сечение А-А на фиг. 1.

Гомогенизатор состоит из станины 1, внутри которой размещен кривошипношатунный механизм 2 с плунжером 3, плунжерного блока 4 со всасывающим каналом 5, всасывающим клапаном 6, рабочей камерой 7, нагие тательным каналом 8, нагнетательным клапаном 9, ° 20 седлами 10 клапанов, тарелками 11, дополнительным регулирующим клапаном 12, соединительным патрубком 13 с обратным клапаном 14; манометра 15.

Гомо генизатор работает следующим образом.

Молоко через всасывающий канал 5 при всасывающем ходе плунжера 3 по— ступает через клапан 6 в рабочую Зр камеру 7. При нагнетательном ходе плунжера 3 молоко, преодолевая сопротивление тарелки 11 нагнетательного клапана 9, вытесняется из рабочей камеры 7 при заданном давлении гомо- З5 генизации и гомогенизируется, поскольку оно проталкивается в узкую кольцевую щель между клапаном 9 и его седлом 10 при разнице давлений перед и после нагнетательного клапана 9 4р примерно в 6 раз. Усилие прижатия тарелки 11 клапана 9, обеспечивающее необходимое давление гомогенизации, получается за счет действия давления жидкости на поверхности клапана и пружины. Причем, площади проходно ro сечения седла 10 и нагнетательного клапана 9 выбираются таким образом, чтобы усилия от жидкости, действующие над и под клапаном, были равны.

Гомо генизированная жидкость проходит через регулирующий дополнительный клапан 12 и выходит из гомогенизатора. Назначение дополнительного клапана 12 — поддерживать в нагнетательном канале 8 постоянное низкое давление, обеспечивающее определенное усилие прижатия нагнетательных клапанов 9 к седлам 10.

В случае кратковременного прекращения подачи молока во всасывающий канал 5 или в количестве, меньшим производительности гомо генизатора, давление в нагнетательном канале 8 падает и молоко перепускается во вса- сывающий канал 5. При возобновлении подачи молока давление над нагнетательным клапаном 9 постепенно повышае тся до заданно го по мере заполне- ния свободных полостей и тогда гомогенизатор работает в рабочем режиме.

Давление гомогенизации контролируется манометром 15, установленным на нагнетательном канале 8. Поскольку имеется определенная постоянная зависимость между давлением в нагнетательном канале 8 и давлением гомогенизации в рабочей камере 7, целесообразно градуировать показания манометра по давлению гомогенизации.

Предлагаемый гомогенизатор позволяет получить необходимый эффект гомогенизации, автоматизировать работу с минимальными конструктивными изменениями существующих машин, повысить долговечность манометра, осуществлять гомогенизацию продукта при любом заданном давлении.

11695 72

Ви ммк

grog

ФЮЮКЙ

Составитель И. Кулагина

Редактор С. Тимохина Техред С.Мигунова Корректор В ° Гирняк

Заказ 4638/2 Тираж 743 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, E-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4