Устройство для деления теста

Устройство для деления теста

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

,й"а 11747

Ру.

Класс 2b, 8,1

СССР! НИИ 1*,с:„.",;.,;

БИБЛИОТЕКА

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

M. Л. Даниленко

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ ТЕСТА

Заявлено 25 апреля 1957 г. за ЛЪ 57220l в Комитет по делам изобретений и открыт) прн Совете Министров СССР

Известно устройство для деления теста, включающее горизонтал ный цепной транспортер для противней и резервуар с дозирующими кр нами и герметичной крышкой, в который загружается тесто и подает< под давлением воздух.

Предлагаемое устройство для деления теста позволяет формова тестовые заготовки удлиненной формы, например для пирожных «эклер

С этой целью резервуар для теста монтирован шарнирно на горизо тальной оси и получает качательные движения от цепи транспортера п средством кулачка и наклонно установленного подпружиненного кор мысла, несущего на верхнем конце вилку, взаимодействующую с цили дрическим пальцем, закрепленным на торце резервуара.

На фиг 1 изображен общий вид машины; на фиг. 2 — схема уз. привода резервуара в качательное движение; на фиг. 3 — схема уг. дозирующих кранов; на фиг. 4 — вид одного из дозируюших кранов с ч стичным разрезом.

Над горизонтальным цепным транспортером 1, перемещающим пр тивни 2, расположен резервуар 8, в который загружается тесто и подаг ся под давлением воздух.

Резервуар 8 монтирован шарнирно на горизонтальной оси и по.. чает качательные двИжения от кулачково-кулисного механизма 4, состс щего из монтированных на станине транспортера 1 кулачка 5 и наклс

Н0 установленного подпружиненного коромысла б.

Кулачок 5 выполнен за одно целое со звездочкой 7, вращаемой 1 пью 8 транспортера 1. Верхний конец коромысла б имеет вилку 9, в торую входит цилиндрический палец, закрепленный на торце рез( вуара 8.

Резервуар 8 снабжен герметичной крышкой 10 и имеет в нижн части несколько дозирующих кранов 11, периодически выдающих порц теста на противни 2 под давлением поступающего в резервуар 8 сжатс воздуха.

I¹ 117474

Каждый из кранов 11 снабжен кремальерой, соединенной с подпрукиненным рычагом 12, взаимодействующим для периодического открыгия крана с неподвижной упорной планкой И, общей для всех кранов.

Любой кран 11 можно выключить из работы снятием соответствующего .му рычага 12. Свободный конец каждого рычага 12 опирается на эла:тичную подушку 14.

Транспортер 1 приводится в движение от электродвигателя 15 через редуктор 16. Подача сжатого воздуха в резервуар 3 обеспечивается ком рес сором 17 с баллоном 18.

Противень укладывают на транспортер 1 так, чтобы его передний ко ец по ходу движения транспортера находился под кранами 11.

При качании резервуара 3 вправо (по чертежу) рычаги 12, взаимодействуя с упорной планкой 13, отклоняются, краны открываются и про сходит выдача порций заготовок теста на противень. При качании ре.ервуара влево краны начинают постепенно закрываться, перемещаясь в

>тот период встречно транспортеру, в результате чего на противне обра:уется второй слой заготовок теста.

В крайнем левом положении резервуара 3 рычаги 12 теряют связь с порной планкой И, краны 11 закрываются и происходит отсечка выжигаемого из резервуара теста. За период отсечки теста транспортер 1 по;ает противень вправо на расстояние, достаточное для отделения на проивне одного ряда заготовок теста от следующего ряда.

Предмет изобретения

Устройство для деления теста, включающее горизонтальный цепной ранспортер для противней и резервуар с дозирующими кранами и гер етичной крышкой, в который загружается тесто и подается под давлеием воздух, о тл и ч а ю ще е с я тем, что, с целью формования тестоых заготовок удлиненной формы, например для пирожных «эклер», реервуар для теста монтирован шарнирно на горизонтальной оси и полуает качательные движения от цепи транспортера посредством кулачка наклонно установленного подпружиненного коромысла, несущего на ерхнем конце вилку, взаимодействующую с закрепленным на торце реервуара цилиндрическим пальцем. № l17474

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Р Б. Кауфман

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.

Информационно-издательский отдел.

Объем 0,34 п. л. Зак. 499

Подп. к печ. 4.П-59 г..

Тираж 575 Цена 50 коп.