Машина для приготовления сырковой массы

Машина для приготовления сырковой массы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Pt 118240

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

В. П. Черкасов

МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРКОВОЙ МАССЫ

Заявлено 23 мая 1958 г. за № 602679/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Миниетров СССР

Приготовление сырковой массы обычно осуществляется на нескольких разных машинах.

Описываемая машина позволяет сосредоточить весь процесс приготовления сырковой массы в одной машине и проводить его непрерывно.

Для подачи и перемешивания компонентов сырковой массы в машине применены общий шнек со щелевой решеткой для протирания творога и последовательно расположенные над ним бункер для творога, бункер для масла и бункеры для сахарного песка и изюма.

Дно бункера для масла выполнено в виде вращающейся ножевой решетки. Для автоматической подачи масла на шнек применена установленная на центральном винте верхняя площадка, опускающаяся при вращении винта.

На фиг. 1 изображена схема машины; на фиг. 2 — вид щелевой решетки шнека.

Над шнеком 1 последовательно один за другим монтированы бункер 2 для творога, бункер 8 для масла, бункер 4 для сахарного песка и бункер 5 для изюма.

Часть шнека 1, находящаяся под бункером 2, снабжена четырехлопастным винтом б, за которым установлена вертикально расположенная решетка 7, имеющая щели 8 для прохода творога.

Бункер 8 для масла имеет дно, представляющее собою вращающуюся ножевую решетку 9, на которую устанавливается брусок масла.

Бункер 8 имеет устройство для автоматической подачи масла на шнек. Это устройство выполнено в виде центрального винта 10, на котором укреплена верхняя площадка 11, свободно касающаяся верхнего слоя бруска масла. При срезании нижнего слоя масла ножевой решеткой 9 площадка 11, надавливания на брусок масла, опускает его до соприкосновения с ножевой решеткой.

На выходном конце шнека 1 имеется также четырехлопастной винт 12. Корпус, в котором заключен шнек 1, на выходе снабжен выпускной трубой 18. № 118240

Для дозировки подаваемого из бункера 4 сахарного песка в его днище монтирован дозировочный валик 14. Подобного типа валик установлен также в днище бункера 5 для дозировки подаваемого изюма.

Творог, поступающий из бункера 2 на шнек 1, протирается четырехлопастным винтом б через шелевую решетку 7. На протертый и перемещаемый шнеком 1 творог последовательно подаются дозированные порции масла, сахарного песка и изюма.

Масса творога, перемешанная с указанными компонентами, четырехлопастным винтом 12 выгружается из машины через выпускную трубу 18.

Предмет изобретения

1. Машина для приготовления сырковой массы, отличающаяся тем, что, с целью осуществления непрерывности процесса, в ней применены для подачи и перемешивания компонентов сырковой массы общий шнек со щелевой решеткой для протирания творога и расположенные над ним последовательно бункер для творога, бункер для масла и бункеры для сахарного песка и изюма.

2. Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся тем, что бункер для масла имеет дно, выполненное в виде вращающейся ножевой решетки, а для автоматической подачи масла на шнек применена установленная на центральном винте верхняя площадка, опускающаяся при вращении винта.