Линия для получения соков из семечковых плодов

Линия для получения соков из семечковых плодов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ЛИНИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОКОВ ИЗ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ, содержащая последовательно установленные подъемник, приемный бункер, моечную машину, инспекционный транспортер, дробилку, бункер-стекатель, карусельный стол со съемными дренажныйй решетками , пресс, сборник сока и системутрубопроводрв, отличаю щ а я с я тем, что, с целью увеличения выхода и улучшения качества при :интенсификации процесса, она снабжена емкостью для дезинфекции плодов с встроенным в нее транспортером , установленный между моечной машиной и инспекционным транспортером , дозатором-крыльчаткой, смонтированной в приемном бункере, и перфорированными корзинами каждая из которых установлена,на карусельном столе, выполнена разъемной и с откид (Л ным днищем, а съемные дренажные реС шетки расположены в корзинах и выполнены по их форме. о с

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

COQHAËÈCÒÈ×ÅÑHÈÕ

РЕСПУБЛИН (58 4 А 23 Н 1/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3595647/28-13 (22) 23.05.83 (46) 15.12.85. Бюл. ¹ 46 (71) Тбилисское специальное конструкторское бюро по контейнерным и пакетным перевозкам (72) Э.M.Áåpîçàøàèëè, Э.К.Швелидзе, Т.И.Каландадзе, В.К.-Иванов, В.Я.Иайсурадзе, M.Ã.Èoñåëèàíè, Б.Ш.Бадришвили и Т.M.Êàâòàðàäçå (53) 663.252.3 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 516741, кл. С 12 G 1/02, 1974.

2. Авторское. свидетельство СССР № 876100, кл. А 23 N 1/00, 1979. (54) (57) ЛИНИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОКОВ

ИЗ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ, содержащая последовательно установленные подъемник, приемный бункер, моечную

„„SU„„1197630 машину, инспекционный транспортер, дробилку, бункер-стекатель, карусельный стол со съемными дренажйыйи решетками, пресс, сборник сока и систему. трубопроводов, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью увеличения выхода и улучшения качества при,интенсификации процесса, она снабжена емкостью для дезинфекции плодов с встроенным в .нее транспортером, установленный между моечной машиной и инспекционным транспортером, дозатором-крыльчаткой, смонтированной в приемном бункере, и перфорированными корзинами каждая из которых установлена,на карусельном столе, выполнена разъемной и с откидным днищем, а съемные дренажные решетки расположены в корзинах и выполнены по их форме.

11976

Изобретение относится к консервной и вннодельческой промышленности и может быть использовано при производстве плодово -ягодных соков и виноматериалов, для изготовления плодовоягодных вин.

На фиг,l изображена схема линии для получения соков из семечковых плодов, общий вид; на фиг. 2 - корпус, общий вид; на фиг. 3 - поршень 10 пресса с установленными.в кольцевой канавке уплотнительными кольцами.

Линия включает последовательно установленные автомобильный подъемник 1, приемный бункер 2, разделен- 15 ный на два отделения перегородкой 3 с шибером 4 и штуцерами 5 разной длины. Аналогичные штуцеры укреплены на задней стенке приемного бункера 2.

На выходе последнего смонтирован 20 дозатор-крыльчатка 6 с вариатором (не показаны )для связи бункера 2 с моечной машиной 7, из которой сырье поступает в емкость 8 для дезинфекции плодов со встроенным в нее транс- 25 форматором 9, установленную между моечной машиной 7 и инспекционным транспортером 10 снабженным транспортером 1 не показан ) для бракованного сырья. Затем сырье поступает З0 в дробилку 11.

Непосредственно после дробилок установлен сборник 12 мезги, соеди-, ненный мезгонасосом 13 с системой трубопроводов 14, в которой выпол- З5 иены механические шиберы 15, работающие от одного пульта управления (не показан ). Шиберы 15 расположены над бенкерами-стекателями 16 в верхней части каждого из которых 40 выполнено отверстие для отбора сока, прикрытое фильтром (не показан ). Под нижней сетчатой частью бункера-стекателя 16 в которой установлен шнек с уменьшающимся шагом (не показан ), 45 расположены разъемные с одной стороны перфорированные корзины 17 с откидными днищами. 18. Каждая корзина 17 представляет собой сварную решетчатую конструкцию иэ 8-12 мм нержавею- 50 щих прутков, расстояние между которыми составляет 1-4 мкм, Корзина 17 охвачена обручамн 19 с запорами 20.

Для прессования мезги применяют съемные круглые дренажные решетки 21,- обернутые салфетками (не показаны), расположенные в корзинах и выполненные по их форме, 30 2

Корзины 17 установлены на карусельном столе 22 (фиг.l)между направ ляющими (не показаны ). Карусельный стол 22 и прессы 23 управляются от общего пульта управления (не показан ). В поршне 24 пресса 23 выполнена канавка 25 (фиг.3) для установки уплотнительных колец 26.

Под прессами 23 установлен сборник 27 сока (фиг.1), а над прессами 23 и выгрузочным столом 28 — тельфер 29, За выгрузочным столом расположены элеваторы 30, один из которых соединен с бункером 31 для отходов, другой — с рыхлителем 32, за которым установлен сушильный агрегат 33, соединенный с мельницей 34.

За последней установлены автоматические весы-дозаторы 35 и упаковочный стол 36.

Линия работает следующим образом.

Машину с сырьем устанавливают на автомобилеподъемннк 1 и опрокидывают сырье в торцовое отделение приемного бункера 2, заполненного водой. Сырье, подгоняемое струями из разновеликих штуцеров 5, скапливается у перегородки 3 и через шибер 4 попадает в головное отделение бункера 2. Струи воды из разновеликих штуцеров 5 заставляют сырье вращаться в воде. Затем сырье дозированно подается через дозаторкрыльчатку б с вариатором в моечную машину 7, из которой на транспортере подается в емкость 8 и далее на инспекционный транспортер 10, с которого отбракованное сырье удаляют. Затем сырье поступает в дробилку ll. Из сборника 12 меэги мезгонасосом 13 дробленную массу подают в систему трубопроводов 14 и через шиберы 15 — в бункеры-стекатели 16, из которых сок самотеком стекает в сборник 27 сока, а мезгу иэ нижней части бункера стекателя 16 шнеком подают в корзину 17.

По мере заполнения корзины 17 порциями мезги в нее вкладывают дренажные решетки 21, на которых происходит равномерное распределение мезги, При полном заполнении корзины 17 запоры 20 замыкают..Карусельный стол 22 поворачивают и корзина 17 попадает под пресс 23, в поршне 24 которого для предотвращения проникновения меэги наверх, вы полнена канавка 25 с уплотнительными

1197630 кольцами 26. В это же время загружается вторая корзина 17. После заполнения второй корзины 17 карусельный стол 22 поворачивают, первую корзину 17 подают на разгрузку, вторую под пресс 23, а третью загружают мезгой.

Корзина 17, попав на разгрузку, тельфером 29 выносится на выгрузочный стол ?8 где запоры 20 раскрывают, днище 18 откидывают и отжимы .с дренажными решетками 21 выпадают из корзины 17. Решетки 21 убирают, а отжимы скребковыми элеваторами 30 поднимают в бункер 31.

Для получения сухого пектина или пектиносодержащих концентратов отжимы скребковым элеватором 30 по-. дают в рыхлитель 32, в сушилку 33 и мельницу 34. Размельченную массу подают на автоматические весы-доэаторы 35, расфасовывают в мешки по 30 кг и доставляют по назначению.

Благодаря последовательному распределению н:включению в линию оборудования обеспечивается непрерывность технологического, процесса.

Изобретение обеспечивает улучше " ние качества и увеличение количест1п ва сока.

Использование разъемных корзин с откидными днищами и решетками, обернутыми салфетками, позволяет увеличить выход сока и сохранить его aa15

Кроме того, сокращаются расходы на вспомогательные материалы (сал-, фетки, решетки и увеличиваются сроки их службы благодаря: равномерному распределению давления.

1197630 ф \

Составитель В.Кочергин

Техред Ж.Кастелевич

Корректор С.Черни

Редактор Т.Митейко

Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул.Проектная, 4

Заказ 7645/4 Тираж 595 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035„Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5