Аппарат для определения подъемной силы дрожжей

Иллюстрации

Аппарат для определения подъемной силы дрожжей (патент 120033)
Аппарат для определения подъемной силы дрожжей (патент 120033)
Аппарат для определения подъемной силы дрожжей (патент 120033)
Показать все

Реферат

 

№ 120033

Класс 421, 9о

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Абдул-Заде Эльхан Абдул Оглы

АППАРАТ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОДЪЕМНОЙ СИЛЫ

ДРО)К)КЕЙ

Заявлено 22 июля 1958 г. за № 604505/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 10 за 1959 г.

Известны аппараты для определения подъемной силы дрожжей по времени всплывания шарика из теста с испытываемыми дрожжами, погружаемого в прозрачный сосуд с теплой водой. Момент всплывания шарика в этих аппаратах определяется визуальным наблюдением, что снижает удобство и пользования этих аппаратов и точность определения подъемной силы дрожжей.

В описываемом аппарате отмеченный недостаток устранен тем, что в нем автоматизировано определение времени всплывания шарика из теста. Аппарат имеет то отличие, что он снабжен вторичными электрочасами, для включения которых при погружении в сосуд шарика из теста и выключения — при его всплывании применены у,"тановленные на уровне воды в сосуде в боковых камерах трехкамерного корпуса аппарата осветительная электролампа и фотоэлемент, затемняемый всплывающим шариком и включенный в цепь управляющей сетки лампового реле, осуществляющего включение и выключение электрочасов.

На чертеже изображена принципиальная электрическая и конструктивная i-хема предлагаемого аппарата.

Прозрачный сосуд 1 с теплой водой 2, в который погружают шарик

8 из теста с испытываемыми дрожжами, установлен в средней части трехкамерного корпуса аппарата. Перегородки 4 и 5 корпуса снабжены отверстиями б на уровне воды в сосуде; против отверстий в одной из боковых камер установлена осветительная электролампа 7, а в другой камере — фотоэлемент 8, включенный через конденсатор 9 в цепь управляющей сетки триода 10 с реле 11 в его анодной цепи. Аппарат снабжен вторичными электрочасами 12, включаемыми нормально разомкнутыми контактами 18 реле.

Питание осветительной электролампы 7 осуществляется от цепи И переменного тока через выключатель 1э. Питание фотоэлемента 8 и реле 11 на триоде 10 осуще"твляется от цепи 1б переменного тока через переключатель 17 и трансформатор 18, снабженный вторичной обмоткой

19, включенной в цепь сигнальной лампочки 20 и накала триода 10. Ре№ 120033

Предмет изобретения

Аппарат для определения подъемной силы дрожжей по времени всплывания шарика из теста с испытываемыми дрожжами, погружаемого в прозрачный сосуд с теплой водой, отличающийся тем, что, с целью автоматизации определения этого времени, он снабжен вторичными электрочасами, для включения которых при погружении в сосуд шарика из теста и выключения — при его всплывании применены установленные на уровне воды в сосуде в боковых камерах трехкамер ого корпуса аппарата осветительная электролампа и фотоэлемент, затемпяемый всплывающим шариком и включенный в цепь управляющей сетки лампового реле, осуществляющего включение и выключение электрочасов.

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Р. Б. Кауфман Гр. 173

Подп. к печ, 27Л"-59 г.

Тираж 915 Цена 50 кон

Информационно-издательский отдел, Объем 0,34 п. л. Зак. 3626

Типография Комитета по делам изобретений н открытий прн Совете Министров СССР

Москва 11етровка, 14. ле 11 зашунтировано сопротивлением 21, включаемым переключателем

17 через нормально замкнутые контакты 22 реле. В анодную цепь фотоэлемента 8 и триода 10 включен выпрямляющий диод 28 и сглаживающий конденсатор 24. Переключатель 17 зашунтирован нормально разомкнутыми контактами 25 реле.

Действие аппарата протекает следующим образом. В сосуд 1, заполненный теплой водой 2,,опускают шарик 8 из теста с испытываемыми дрожжами, который при этом тонет, как это изображено на схеме пунктиром. Переключатель 17 переводят в положение, изображенное пунктиром, и одновременно включают выключателем 15 осветительную электролампу 7, освещающую через прозрачное горло сосуда фотоэлемент 8. При этом в фотоэлементе возникает пульсирующий ток, соответствующий пульсации выпрямленного диодом 28 тока и создающий положительное напряжение на сетке триода 10 и прохождение анодного тока через реле 11. Реле 11 замыкает,"вои нормально разомкнутые контакты 18, включающие в работу вторичные электрочасы 12, затем переключатель 17 переводят в положение, изображенное на схеме сплошной линией, подготавливая этим цепь шунтирующего реле сопротивления 21.

После срабатывания реле 11 цепь питания трансформатора 18, а соответственно фотоэлемента 8, триода 10 и реле 11, поддерживается через замкнутые контакты 25 реле. Контакты 22 реле при этом разомкнуты, вследствие чего сопротивление 21, шунтирующее реле, отключено.

По,"ле всплывания шарика 8 из теста, вследствие расширения его углекислотой при брожении теста, как это изображено на схеме сплошной линией, благодаря более узкому горлу сосуда 1 шарик устанавливается на пути светового потока, освещающего фотоэлемент, и затемняет его.

Фототок прекращается, положительное напряжение снимается с сетки триода 10, анодный ток прекращается, реле обесточивается, разрывая своими контактами 18 питание электрочасов 12, которые показывают время от погружения до всплытия шарика.

Шунтирующее сопротивление 21 включается контактами 22 реле и предохраняет от возможного вторичного включения этого реле вследствие колебания шарика из теста при всплытии и частичного засвечивания при этом фотоэлемента.