Устройство для удаления щетины с туш свиней после предварительной тепловой обработки

Устройство для удаления щетины с туш свиней после предварительной тепловой обработки

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (19) (11) (я) А 22 B 5/08

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОМНОММ СВИДЕТЕП СТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

По ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОтНРЫТий (21) 3754386 j 28-l 3 (22) 14.06,84 (46) 07.01 86 . Бюл. Ф 1, (71) Проектно-конструкторское бюро

Министерства мясной и молочной промышленности БССР (72) Е.З. Школьников, И.И. Фридлянд, В.В. Полунченко, И.Л. Емельянов и Г.M. Василевский (53) 637.513.-28(088.8) (56) Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности.-М.: Пищевая промышленность, 1971, с. 215.

Авторское свидетельство СССР

У 645635, кл. А 22 В 5/08, 1977. (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ

ЩЕТИНЫ С ТУШ СВИНЕЙ. ПОСЛЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ, содержащее подвесной путь с троллеями. для фиксации задних конечностей, станину, шарнирно закрепленные на ней подпружиненные кронштейны с вертикальными приводными валами,. установленные на валах барабаны с гибкими элементами на наружной поверхности для очистки боковых поверхностей туши и форсунки для орошения туш водой; отличающееся тем, что, с целью повышения производительности и качества удаления щетины; оно содержит подвесной путь с захватами для передних конечностей, а станина снабжена подпружиненными кронштейнами с горизонтальными приводными ва- Я лами и барабанами для очистки туши с верхней и нижней сторон, причем; поверхность всех барабанов выполнена вогнутой.

1202537

15

30

Изобретение относится к устройствам для удаления щетины с туш свиней и может быть использовано в мясной промышленности для очистки поверхнос ти туш убойных животных.

Целью изобретения является повышение производительности и качества удаления щетины

На фиг. показано предлагаемое устройство, вид спереди; на фиг. 2 то же, вид сбоку; на фиг. 3 — то же вид сверху.

Устройство для удаления щетины с туш свиней содержит установленные с зазором в вертикальной плоскости (один относительно другого) с возможностью. вращения барабаны 1 и 2 с гибкими элементами 3 и подвесной путь

4. Барабаны l и 2 установлены на вертикальных приводных валах 5 и 6, смонтированных на кронштейнах 7 и

8, которые установлены шарнирно в опорах 9 и 10 станины 11 и подпружинены пружинами 12 и 13 для обеспечения обработки туш различных размеров. Барабаны 1 и 2 связаны с валом 14 электродвигателя 15 клиновыми ремнями 16-18, размещенными на шкивах 19-22, причем шкивы 19 и

20 установлены на опорах 9 и 10, а шкивы 21 и 22 — на валах,23 и 24, расположенных в стойках 25 и 26.

Вал 14 электродвигателя 15 связан с ведущим валом 23 посредством муфт 27 и 28.

В горизонтальной плоскости установлены дополнительные барабаны

29 и 30, которые расположены сверху и снизу относительно основных барабанов 1 и 2. Барабан 29 закреплен на горизонтальном приводном валу

31, который смонтирован на скользящих опорах (не показаны).в дополнительном кронштейне 32, и приводится во вращение от электродвигателя

33 посредством клинового ремня 34, расположенного на шкивах 35 и 36.

Дополнительный кронштейн 32 установлен шарнирно на опорах 37 и подпружинен пружинами 38 и 39 для обеспечения с бработки туш различных размеров„ Барабан 30 установлен на го— ризонтальном приводном валу 40, смон тированном на скользящих опорах в кронштейне 4!, который шарнирно установлен на валу 42 и подпружинен пружиной 43 для обеспечения обработки туш ра.зличных размеров. Вал 42 вмонтирован в кронштейн 44, который закреплен на балке 45 станины 11.

Барабан 30 связан с валом электродвигателя 46 клиновыми ремнями 47 и

48, расположенными на шкивах 4951, установленных на валах 40 и 42 и на валу электродвигателя 46.

На подвесном пути 4 расположены троллеи 52 для фиксации задних конечностей туши, а на дополнительном подвесном пути 53, аналогичном подвесному пути 4, расположены захваты

54 (клещевые) для фиксации передних конечностей туш.

Устройство также снабжено форсунками 55 для орошения туш водой.

Устройство работает следующим образом.

Перед обработкой свиную тушу, подвешенную за задние конечности на троллеях 52, расположенных на подвесном пути 4, дополнительно фиксируют за передние ноги клещевыми захватами 54 и переводят ее в горизонтальное положение брюшной частью вверх. Затем тушу подают вдоль подвесного пути 4. При прохождении туши между вращающимися барабанами

1 и 2 с гибкими элементами 3 последние посредством кронштейнов 7 и 8, подпружиненных пружинами 12 и 13, прижимаются к туше, происходит обработка ее боковых частей. При этом в зависимости от размеров туши кронштейны 7 и 8 раздвигаются, обеспечивая универсальность устройства.

В это время прижатые к туше посредством подпружиненных кронштейнов 32 и 41 вращающиеся нижний и верхний барабаны 29 и 30 производят обработку туши соответственно снизу и сверху, Через форсунки 55 подается вода для смыва снимаемой щетины. г

Использование изобретения позволит повысить производительность и качество обработки, поскольку за счет такой установки барабанов и выполнения их вогнутыми, а также за счет горизонтального расположения туши достигается обработка всей ее поверхности.

1 207.":37

1Т

78

Ю

7f

Юиа. 2

1202537

Заказ 8343/3 Тираж 397

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

1!3035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Филиал ППП "Патент", r. .Ужгород, ул. Проектная, 4

Состав итель М. Ус тинов

Редактор И.. Николайчук Техред Т.Тулик Корректор М. Демчик