Питательная среда для выращивания мицелия съедобных грибов

Питательная среда для выращивания мицелия съедобных грибов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„, 1205828 (5в 4 А 01 G 1 04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Kf .l,.ßÙð (eg

1,53-3, 12 .1104 1э28

58, 28-71,54

0,03-0,05 .

0,03-0 05

Остальное (21) 3755314/30-15 (22) 29.04.84 (46) 23.01.86. Бюл. В 3 (71) Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева (72) О.Н. Бубнова, Н.Б. Шалашова и Т.В. Ерофеева (53) 635..82 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Р 835365, кл. А 01 С 1/04, 1978. (54)(57) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫ РАЩИВАНИЯ МИЦЕЛИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, содержащая питательный компонент, керамзит, гипс, мел, воду, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью замены пищевого продукта, она в качестве питательного компонента содержит высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных щ х и крахмал при следующем соотношении, мас.X:

Высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух

Крахмал

Керамзит

Гипс

Мел

Вода

1205828

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к искусственному разведению съедобных грибов, и может быть использовано в хозяйствах по культивированию съедобных грибов при производственном выращивании посевного мицелия.

Цель изобретения — замена пищевого продукта.

Пример. Проводят испытания семи питательных сред для выращивания посадочного мицелия шампиньона двуспорового (Agaricus

bis porus J. (Lge) jmbach) и вешенки обыкновенной (Pgeurotus ostreatus Fr./Kumm), которые включают в качестве основных компонентов керамэит, высушенные и измельченные личинки синантропных мух, крахмал, гипс, мел и воду.

Составы испытанйых питательных сред приведены в табл.1, Для приготовления питате.. ной среды высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух заливают холодной водой (80 от общего ее количества), смесь доводят до кипения, периодически помешивая, вливают смесь крахмала с холодной водой (20 от общего ее количества) и вновь доводят до кипения, помешивая. Затем в горячую смесь высыпают керамзит и тщательно перемешивают. Смесь остужают в закрытой крьйпкой таре, добавляют гипс и мел, тщательно размешивают все компоненты. Готовой питательной средой заполняют емкости для выращивания посадочного мицелия съедобных грибов и стерилизуют в автоклаве при

12б-128 С в течение 2-2,25 ч.

Среды инокулируют кусочками пшеничнрго агара с мицелием шампиньона ,двуспорового Agaricus bisporus

5(Lge) g mbach и вешенки обыкновенной Pteurotus ostreatus Fr (Kumm), Содержание компонентов в среде, мас.%

1 (кон- 2 3 4 - 5 6 троль) .

Компоненты

Сухое зерно пшеницы

9;1

3,12 2,38 1,53

Личинки синантропных мух:

Protophormia

terraenovae R.D выращенными в чашках Петри. Через

5-8 дней после инокуляции проводят встряхивание сред в колбах для ускорения их зарастания мицелием грибов.

Проводят наблюдения за характе.ром и скоростью роста мицелия на контрольной и опытных питательных средах.

Результаты наблюдений и агрохимическая характеристика выращенного мицелия приведены в табл. 2.

Мицелий шампиньона, выращенный на опытных питательных средах, по всем показателям почти не уступает зерновому мицелию. Мицелий вешенки, выращенный на опытных питательных средах, по мощности и плотности также почти не уступает известному, а по скорости зарастания опытных сред и рассыпчатости- даже превосходит его.

Выращенный мицелий используют в качестве посадочного материала, результаты испытания которого на продуктивность приведены в табл.3.

Разрастание мицелия вешенки обыкновенной в субстрате из соломы в контрольном и опытных вариантах ( не отличалось.

Согласно экспериментальным данным, полученным на контрольном и опытных участках, урожайность шампиньона двуспорового практически

35 одинакова.

Полученные результаты показывают, что испытанные питательные среды, не содержащие элитное дорогостоящее зерно пшеницы, ржи и др., поз40 воляют выращивать посадочный материал (мицелий) шампиньона двуспорового и вешенки обыкновенной, по качеству и продуктивности (шампиньон) не уступающий мицелию, полу45 ченному на питательных средах, соЭ держащих зерно.

Таблица 1

4 ..Продолжение .табл.1

1205828

Содержание компонентов в среде, мас.X

Компоненты 1(кон- 2 3 4 5 6 троль) Nusca domestica L.

3,12 2,.38

1,53

47,1 58,28 66,81 71,54 58,28 66,81

1,19 1 28 1 04 1 ° 19

1,04

Гипс

0,3 0,04 0,03 0,05 0,04 0,03 . 0,05

j 00,,0033, 0 05

0,1 ) 0,04

0,03 . 0,05; 0,04

Мел

43,4 37,48

Вода

29,56 25,55 37,48

29,56 25,55

Таблица 2 риб Agaricus bisporus 3(Lge) 3 mbach

Средней Хорошая 5,8 плотнос ти

Средней мощности, паутинисто-слаботя" жистый

1 (кон- 22 троль) Плотный — " - 5,7

21

Мощный, пушистопаутинистый

5,8

22

То же

5,8

Средней мощности, пушисто-паутинистый

Плотный — " — 5, 8

21

Мощный, пушистопаутинис тый

5,8

22

То же

Средней мощности, пушисто-паутинистый

Средней — " — 5,7 плотности

22

Гриб PPeurotus ostreatus Fr (Kumm) 52

1 (конт- 13 роль) Очень Хорошая 5,9 плотный

Очень мощный, пушисто-слаботяжистый

Мощный, пушистослаботяжистый

Плотный — " — 5,8

Керамзит

Крахмал

Средней плотности

71,54

Ю

:1,2S

1205828

Продолжение табл. 2

Мощный, пушистослаботяжистый

Средней мощности, пушисто-слаботяжистый

5,7

Средней плотнос-. ти

Период полного зарастания среды

Таблица 3

Шампиньон двуспоровый (размер опытных делянок 3 м ) Вешенка обыкновенная

Урожайность за один культурооборот, кг/м

Период зарастания субстрата

Характер роста

-мицелия в субстрате

1 (Контроль}

19,0 + 0,5

Пушисто-паутинистый, тяжистый

18,5 + 0,5

18,5 " 0,5

То же

Составитель С. Кунаева

Редактор В. Петраш ТехредЖ.Кастелевич КорректорС. Шекмар

Заказ 8563/2

Тираж Ы9 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и .открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,4

Мицелий, выращенный на питательной среде

18,5 +0,5

1910 0 5

19,0 +0,5

18,5 +0,5

Плотный Хорошая 5,7 52