Устройство для резки корнеклубнеплодов

Устройство для резки корнеклубнеплодов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) (51) g А 23 И 15/О

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ

M ABTOPGH0MY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3788549/28-13 (22) 13.07.84 (46) 23.01.86. Бюл, ¹ 3 (71) Научно-производственное объединение по продуктам питания из картофеля (72) Л,А, Шкодо, П.П. Радобольский, Л.З. Беркович, Н.В. Лобов, Л,В. Рысь и В,П. Баранов (53) 631.361,8 (088,8) (56) Патент США ¹ 2242557, кл. 146-78,1941. (54)(57)1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ, содержащее раму, цилиндрический барабан с расположенной коаксиально снаружи подвижной секцией, ротор с лопастями, плоский нож с держателем и расположенные под ним дисковые ножи и ножи для поперечной резки, между которыми смонтирована опорная пластина, о т л и ч а ю— щ е е с я тем, что, с целью повы- шения производительности, улучшения качества продукта и расширения эксплуатационных возможностей устройства, оно снабжено выполненными с пазами полыми стяжками с укрепленными в них с возможностью поворота осями, лопасти смонтированы на осях и имеют пальцы для размещения в пазах, рама снабжена установленным с возможностью возвратно-поступательного перемещения кронштейном, а подвижная секциястойкой, шарнирно укрепленной на ней и кронштейне, при этом .опорная пластина смонтирована шарнирно на раме и установлена с возможностью регулирования расстояния между ее торцовой поверхностью и режущими лезвияФ ми поперечных ножей, а ее рабочая Е поверхность имеет криволинейную форму.

2. Устройство по п. 1, о т л и— ч а ю щ е е с я тем, что одна из торцовых стенок ротора снабжена фланцами при этом каждая ось имеет.выемку, а каждый фланец — шип для взаимодействия с выемкой.

205884 2

Ротор 4 состоит из стенок 20 и 21, соединенных полыми стяжками 22. В стенке 21 имеется загрузочное окно

23 (фиг. 1 и 2). В полых стяжках 22 размещены оси 24, к которым посредством пальцев 25 прикреплены лопасти 5. Для размещения пальцев 25 в полых стяжках 22 имеются пазы 26.

На стенке 2 1 ротора 4 посредством шпилек 27, гаек 28 и шайб 29 закреплены фланцы 30, Каждый фланец 30 снабжен шипом 31, центрирующим буртиком 32 и выполненными концентрично последнему пазами 33 (фиг. 2 и 3).

На одном из торцов каждой оси 24 имеется выемка 34, в которой размещен шип 31 фланца 30 (фиг. 2). Фланцы 30 снабжены квадратными головками 35 (фнг. 2). Опорная пластина 11 снабжена шарниром 36. Рабочая поверхность 37 опорной пластины ll выполнена криволинейной и представляет

1 l

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промьппленности, а именно к устройствам для резки корнеклубнеплодов (картофель, свекла, морковь, белый корень, корень цикория, лук репчатый и др.).

Цель изобретения — повышение производительности, улучшение качества продукта, расширение эксплуатационных возможностей устройства, повышение долговечности и надежности его в работе.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для резки корнеклубнеплодов, общий вид; на фиг, 2 — разрез

А-А на фиг. 1; на фиг. 3. — разрез

Б-Б на фиг. 2; на фиг, 4 — схема работы машины.

Устройство для резки корнеклубнеплодов содержит. раму 1, цилиндри.ческий барабан 2 с подвижной секцией 3, ротор 4 с лопастями 5, плоский нож 6 с держателем 7, дисковые ножи 8, поперечные ножи 9 с режущими лезвиями. 10, опорную пластину 11.

Подвижная секция 3 крепится к барабану 2 посредством планки 12 и снабжена стойкой 13, шарнирно связанной с проушиной 14 подвижной секции 3 и кронштейном 15. Кронштейн 15 крепится к раме 1 болтами 16, размещенными в пазах 17 рамы 1, Для сообщения кронштейну 15 возвратно-поступательного перемещения служит винт 18, соединенный с резьбовой втулкой 19 кронштейна 15. собой часть окружности радиусом R с центром на геометрической оси шарнира 36 (фиг. 1 и 4). Для регулирования расстояния между торцом 38 опорной пластины 11 и режущими лезвиями 10 поперечных ножей 9 служат гайки 39 и винт 40, проходящий через паз 41 опорной пластины 11, Устройство работает следующим об10 разом. . Вымытые корнеклубнеплоды, например клубни картофеля, через разгрузочное окно 23 непрервыно подаются и центральную часть вращающегося

15 ротора 4, захватываются лопастями 5, прижимаются ими к внутренней поверх- ности барабана 2 и перемещаются на неподвижный плоский нож 6. Наклон лопастей 5 к внутренней поверхности

20 барабана 2 регулируется в диапазоне углом,, Мz в зависимости от размеров обрабатываемых корнеклубнеплодов для обеспечения их надежного зажима. При этом с уменьшением размеров корнеклубнеплодов угол наклона лопастей 5 к внутренней поверхности барабана 2 уменьшается.

На фиг. 1 сплошной линией показано положение лопастей 5 при наибольЗО шем угле К, наклона их к внутренней поверхности барабана 2. Для уменьшения угла наклона необходимо ослабить затяжку гаек 28 на шпильках 27 и по.вернуть фланцы 30 посредством квадратных головок 35 в направлении против часовой стрелки, При этом оси

24 повернутся в полых стяжках 22, пальцы 25 переместятся в пазах 26 и лопасти 5 установятся под углом, 4О меньшим К, к внутренней поверхности барабана 2. На фиг. 1 штрихпунктирной линией обозначено положение лопастей 5 при минимальном угле наклона

Плоскии нож 6 отрезает от клубней пластины заданной толщины, которая регулируется изменением расстояния о между подвижной секцией 3 барабана 2 и плоским ножом 6. Дл этого

50 ослабляется затяжка болтов 16 и вращением винта 18 кронштейн 15 перемещается и воздействует через стойку

13 на подвижную секцию .3. Пластины картофеля вращающимися дисковыми но55 жами 8 разрезаются на столбики, которые попадают на рабочую поверхность

37 опорной пластины ll, где поперечными ножами 9 разделяются на кубики.

3 1205884 4

Для получения кубиков правильной фор- поперечные ножи 9 снимаются. При немы между торцом 38 опорной пластины обходимости разрезания сырья на плас11 и режущими лезвиями 10 попереч- тины снимаются поперечные 9 и дисконых ножей 9 устанавливается минималь- вые 8 ножи. ный зазор f посредством перемещения Разрезанные корнеклубнеплоды пос5 гаек 39 по винту 40. При необходи- тупают на следующую технологическую мости разрезания сырья на столбики операцию.

1205884

Ю5

Составитель О. Драгунова

Техред А.Бабинец Корректор В. Бутяга

Редактор А. Козориз

Заказ 8569/5 Тираж Х Подписное

ВНК1ПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4