Обезвоживатель белкового сгустка

Обезвоживатель белкового сгустка

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

QQIO3 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (!9) (11) 5Н 4 А 01 J 25/11

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМ .Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ. т

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3718879/28-13 (22) 29.03.84 (46) 07.03.86. Бюл. Ф 9 (71) Центральный научно-исследовательский и проектно-технологический институт механизации и электрификации животноводства Южной зоны СССР (72) Ю.Ф.Новиков, В.П.Головаха, Ю.А.Чурсинов и В.С.Калиниченко (53) 637.352(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 682120, кл. А 23 J -25/11, 1979 .

Авторское свидетельство СССР

Ф 598589, кл. А 01 J 25/11, 1978. (54)(57) ОБЕЗВОЖИВАТЕИЬ БЕЛКОВОГО

СГУСТКА, состоящий из фильтрующего барабана, установленного с возможностью вращения и имеющего спиральную ленту, соосно расположенную внутри него, подцон и привод, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью повыщения интенсивности обезвоживания за счет обеспечения равномерности подачи н распределения продукта по фильтрующей поверхности, спиральная лента выполнена с диаметром, соответствующим внутреннему диаметру фильтрующего барабана, и укреплена по всей его длине при помощи спиц на валу с возможностью независимого вращения, при этом наружная кромка спирали выполнена эластичной.

1215646

Изобретение относится к пищевои промышленности и может быть использовано для обезвоживания скоагулированных белковых масс растительного происхождения на поточных линиях по производству белкового продукта.

Цель изобретения- повышение интенсивности обезвоживания за счет обеспечения равномерности подачи и распределения продукта по фильтрующей поверхности.

На фиг. 1 изображен обезвоживатель белкового сгустка, общий вид; на фиг, 2 — вид А на фиг. 1.

Обезвоживатель белкового сгустка состоит из фильтрующего барабана 1, установленного с возможностью вращения и имеющего спиральную ленту 2, соосно расположенную внутри него. Спиральная лента 2 выполнена с диаметром, соответствующим внутреннему диаметру фильтрующего барабана 1, и укреплена по всей его длине при помощи спиц 3 на валу 4 барабана 1 с возможностью независимого вращения. Наружная кромка 5 спирали выполнена эластичной для равномерного распределения продукта по вращающемуся барабану 1. Привод 6 установлен на раме 7 барабана 1. Обечайка 8 барабана 1 выполнена секционной и закреплена на каркасе с помощью хомутов 9. На одном из двух подшипников 10 подвески ii барабана

1 закреплена приводная звездочка

12 последнего. Для отвода жидкой фазы служит поддон 13, а для отвода обезвоженпого сгустка — лоток 14.

Обечайка 8 барабана 1 со стороны имеет буртик 15, препятствующий вытеканию сгустка из барабана, Подвеска 11 расположена здесь же и служит для подачи сгустка во вращающийся барабан 1 посредством рукава 16, Со стороны выхода установлен козы- рек i7 для схода обезвоженного сгустка в лоток 14, Устройство работает следующим образом.

Белковый сгусток с линии коагуля ции (не показана) подают в барабан

1 со стороны буртика 15 посредством рукава 16 сначала на фильтрующую

5 поверхность в пространство, ограниченное лентой 2, закрепленной в начале барабана 1, а затем сгусток равномерно распределяют по фильтрующей вращающейся с оптимальной частотой поверхности барабана 1 со скоростью, обеспечивающей нужную степень обезвоживания. При этом жидкая фаза проходит через фильтрующий барабан 1 в поддон 13, а обезвоженный сгусток сходит в лоток 14, Нужная степень обезвоживания сгустка достигается путем регулирования скорости вращения фильтрующего барабана 1 и спиральной ленты 2.

20 Использование предлагаемого обезвоживателя обеспечивает снижение удельной энергоемкости обезвоживания на 10-157. улучшает съем влаги за счет равномерного распределения

25 продукта па вращающейся с оптимальной частотой фильтрующей поверхности и, соответственно, уменьшает длительность обезвоживания на 8-10Х.

Благодаря указанному расположению

3g направляющей спирали на вращающемся валу барабана обеспечивается минимальное произвольное скатывание и комкование обезвоживаемого сгустка, rо равномерное распределение и продвижение по фильтрующей поверх3 ) ности.

Выполнение кромки спирали эластичной предотвращает перетирание обезвоживаемого сгустка, тем самым улучшая условия обезвоживания. При этом предотвращается и повреждение фильтрующей поверхности барабана.

Независимое вращение барабана и спирали обеспечивает равномерную пода45 чу обезвоживаемого сгустка, улучшает условие фильтрации, что позволяет повысить удельную производительность обезвоживателя и степень обезвоживания белкового сгустка.

1215646

Тираж 679 Подпис ное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Заказ 1110

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Составитель А.Горбачева

Редактор О.Бугир Техред А.Комарницкая Корректор Г.Решетник