Устройство для замораживания пельменей

Иллюстрации

Устройство для замораживания пельменей (патент 121803)
Устройство для замораживания пельменей (патент 121803)
Устройство для замораживания пельменей (патент 121803)
Устройство для замораживания пельменей (патент 121803)
Показать все

Реферат

 

Класс 17с, 3„ № 121803

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИ4ЕТЕЛЬСТВУ

А. П. Шеффер

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАМОРА)КИ ВАН ИЯ П ЕЛЬМЕНЕЙ

Заявлено 13 ноября 1958 г. за № 611584/28 в Комитет по делагя изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» Х 16 за 1959 г.

Преимущество предлагаемого устройства для замораживания пельменей на поддонах в морозильной камере заключается в том, что оно обеспечивает непрерывную загрузку в морозильную камеру и выгрузку из нее поддонов с пельменями. Зто достигается тем, что конвейер снабжен лопастями, имеющими в местах крепления к звеньям IIPnei сплошные планки для задержания прохода к конвейеру воздуха, а в верхних и нижних частях — лапки, которые удерживают транспортируемые поддоны с пельменями.

Перегородки для направления воздуха по зигзагообразному пути выполнены дуговыми, примыкающими к боковым сторонам лопастей верхней и нижней ветвей конвейера.

На фиг. 1 изображен продольный разрез устройства для замораживания пельменей; на фиг. 2 — разрез по АА на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по BB на фиг. 2 (вид в плане); на фиг. 4 — лопасть конвейера; на фиг. 5 — разрез по СС на фиг. 4.

Устройство содержит морозильную камеру 1, в верхней части которой монтирован бесконечный конвейер 2 с лопастями 8, а в нижней части расположены вентилятор 4 и воздухоохладители (первой и второй с1упени) 5, отделенные один от другого и от конвейера перегородками б.

Верхняя часть камеры 1, где расположен конвейер для направления охлаждающего воздуха по зигзагообразному пути, разделена дуговыми перегородками 7, примыкающими к боковым сторонам лопастей 3 верхней и нижней ветвей конвейера 2.

Лопасти 3 для задержания прохода воздуха через ветви конвейера в местах крепления их к звеньям цепей 8 имеют сплошные планки 9.

B торцевой стенке камеры 1 сделаны два щелевых люка, через которые вставляются наклонная плоскость 10, служащая для загрузки поддонов 11 с пельменями 12 на лопасти конвейера 2, и наклонная плоскость I8 для выгрузки пельменей из камеры 1 при помощи сбрасывателей 14. № 121803

Пельмени 12 на алюминиевых поддонах 11 подаются в морозильную камеру 1 конвейером 15. Ilo наклонной плоскости 10 поддоны скатываются на лопасти 8, в верхней и нижней части снабженные лапками

16 для удержания поддона с пельменями при вертикальном и наклонrota их положении на лопастях конвейера.

Поддоны с пельменями с момента загрузки в камеру 1 и на протяжении всего пути конвейера непрерывно обдуваются холодным воздухом, движушимся вдоль его обеих сторон, в результате чего пельмени к концу пути охлаждаются до требуемой температуры. Поддоны с замороженными пельменями выгружаются при помощи сбрасывателей

14. Они поднимают поддоны выше лапок 1б лопастей и направляющих

"tx на наклонную плоскость 18 и далее — на разгрузочный транспор,ер 17.

Движение воздуха осушествляется при помоши вентилятора 4 по замкнутому кольц1 . Возд х, охлажденныи B воздl хоохладителе 5 (rtepвой ступени), прогоняется вначале через первый зигзагообразный воздуховод 18, созданный для обдувания поддонов, движущихся на лопастях нижней ветви конвейера. Отепленный воздух (в результате теплообмена с пельменями) затем опускается вниз и вторично охлаждается, проходя через воздухоохладитель 5 (второй ступени). Этот воздух далее направляется по соединительному воздуховоду 19 во второй зигзагообразный канал 20, где обдувает поддоны, движущиеся по верхней ветви конвейера. Отепленный здесь воздух вновь направляется на охлаждение в первую ступень воздухоохладителя.

Предмет изобретения

1. Устройство для замораживания пельменей на поддонах, перемещаемых в морозильной камере, в среде циркулирующего охлажденного воздуха., с применением для перемещения пельменей бесконечного конвейера, отл и ч а ю шее с я тем, что, с целью обеспечения непрерывной загрузки и выгрузки поддонов с пельменями, конвейер снабжен лопастями, имеющими в верхней и нижней частях лапки, которые удерживают транспортируемые поддоны с пельменями.

2. Форма выполнения устройства по п. 1, о тл и ч а ю ш а я с я тем, что для задержания прохода воздуха через ветви конвейера лопасти в местах крепления их к звеньям цепей имеют сплошные планки.

3. Форма выполнения устройства по п. 1, отличающаяся тем, что перегородки для направления воздуха по зигзагообразному пути выполнены дуговыми, примыкающими к боковым сторонам лопастей верхней и нижней ветвей конвейера. № 121803 биб сбоку

Разргз поСС моиг,4

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Р. Б. Кауфман Гр. 6

Типография Комитета по делам изобретений н открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.

Информационно-издательский отдел, Объем 0,34 п л. Зак, 5359 II сонг.з

Лодп. к печ. 27.VIII-59 г.

Тираж 800 Цена 50 коп.