Установка для сушки сельскохозяйственных продуктов

Установка для сушки сельскохозяйственных продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЩМЛИСТИЧЕСК ИХ

РЕСПУБЛИК (Я) 4 А 23 В 7/02 F 26 В 17/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ фГГ(,(:, -..., ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ц " -

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3724896/28-13 (22) 10.04.84 (46) 30.03.86. Бюл. ¹ 12 (72) Г.В.Зайцев, К.П.Майоров и П.В.Зайцев (53) 631.563.2(088.8) (56) Гуйго Э.И. и др. Сублимационная сушка в пищевой промьппленности.

М.: Пищевая промышленность, 1972, с. 223.

Лурье М.Ю. Сушильное дело. М.-Л.:

Госэнергоиздат, 1948, с. 438-439. (54)(57) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ, преимущественно шишек хмеля, включающая камеру с поярусно установленными транспортерами и расположенными вдоль них нагревателями, шлюзовые затворы для подвода и отвода продуктов, патрубок для отвода воздуха и вакуум-насос, о т л и ч а ю

m а я с я тем, что, с целью повышения производительности путем интенсификации процессов тепло-массообмена, она снабжена дополнительными патрубками для отвода воздуха, расположенными в потолке и стенках камеры, и перфорированными экранами, расположенными вдоль потолка и стенок камеры перед патрубками для отвода воздуха, при этом нагреватель образован сетчатым электродом, соединенным с высокочастотньы генератором и установленным над нижним сетчатым транспортером, а последний заземлен.

Составитель М.Устинов

Редактор Л.Авраменко Техред Л.Олейник Корректор, А.Тяско Заказ 1503/2

Тираж 543 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

1.13035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

ll

Изобретение относится к установкам для сушки сельскохозяйственных продуктов, преимущественно шишек хмеля, и может быть использовано в сельском хозяйстве °

Цель изобретения — повьппение производительности путем интенсификации процессов тепло-массопереноса, На чертеже показана предлагаемая установка, разрез.

Установка включает герметичную камеру 1 с поярусно установленными сетчатыми транспортерами 2, шлюзовыми затворами 3 и 4 соответственно для подвода и отвода продукта,. патрубком 5 для отвода воздуха, дополнительными патрубками 6 и 7 для отвода воздуха, сообщенными с вакуум-насосом (не показан)и перфорированными экранами 8, располопенными перед патрубками 6, 5 и 7 вдоль потолка и стенок камеры 1.

Установка включает также высокочастотный генератор 9 с нагревателем, который образован сетчатым электродом 12 и нижним сетчатым трансформатором 2 (последйий заземлеи), и транспортеры 10 и 11 соответственно для подачи и отвода продукта.

Установка работает. следующим образом.

Продукт (шишки хмеля) поступает в камеру 1 по транспортеру )О через шлюзовый затвор 3 и попадает на верхний сетчатый транспортер 2, а

)220605 2 затем пересыпается на средний транспортер. При этом шишки подсушиваются при 35-40 С в вакууме глубиной

0,03-0,1 МПа эа счет тепла, выделяеМого в нагревателе., образованном сетчатым электродом 12 и нижним за- . земленным сетчатым транспортером 2.

На нижнем транспортере 2 происходит досушка шишек хмеля при 60-65 С токами высокой частоты (5-40 мГц). Ин" тенсивно удаляемая при этом из шишек влага отводится-из камеры 1 через патрубки 5, 6 и 7. Их расположение в стенках и потолке камеры 1 обеспечивает условия проведения интенсивной и равномерной сушки шишек.

Перфорированные экраны 8 обеспечивают равномерный отсос паровоэдушной смеси из всего объема камеры 1, а

20 также защищают вакуум-насос от возможного выноса иэ камеры 1 частиц сухого продукта.

Высушенные шишки хмеля непрерывно удаляются иэ камеры ) через шлюзовый затвор 4 и отводится транспортером 11.

Испытания экспериментальной установки с использованием высокоча30 стотного генератора с колебательной мощностью 1 кВт и частотой 20 мГц подтвердили высокую интенсивность процесса сушки. Расход тепла на единицу продукта снизился в 3 раза, продолжительность сушки сократилась в 2;5 раза. Кроме того, улучшилось качество сухого хмеля.