Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды

Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОКИ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (gg 4 А 23 L 2/00//В 01 F 5/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ с

Ф

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ -

Н АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

И ПОРЦИОННОЙ ВЫДАЧИ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ, содержащее насос-дозатор с доэирующей и перепускной полостями, поршнем,смесительным органом в виде фор(21) 3822192/28-13 (22) 11.12.84 (46) 15.06.86. Бюл. Р 22 (71) Ленинградский ордена Трудового

Красного Знамени технологический институт холодильной промышленности и

Ленинградский завод торгового машиностроения (72) А.Ф. Дубинич, С.С. Ермаков, Г.П. Куделев и Б.Н. Черняк (53) 663.64.057(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 812328, кл. А 23 L 2/00, 1979.

Авторское свидетельство СССР

У 1005756 кл. А 23 1 2/00, 1953 °

„„SU j 237158 A1 сунки с клапаном, установленным внутри штока поршня насоса-дозатора, герметично установленный стакан с введенным во внутреннюю полость стакана штоком поршня, водо-и газоподводящие трубопроводы с системой распределительных клапанов и трубопровод выдачи напитка, отличающееся тем, что, с целью снижения потерь газа путем уменьшения обьема газа под поршнем при приготовлении напитка с улучшением гидродинамнческих условий массообмена, перепускная полость образована двумя цилиндрами разного диаметра, расположенными соосно так, (2 что цилиндр меньшего диаметра размещается под цилиндром большего диаметра, при этом в поршне и его штоке вдоль их оси выполнена полость, а фор- С" сунка расположена в верхней части последней соосно цилиндрам.

Ъю

I 371 ;Я

1!эобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для приготовления и порционной выдачи газированных напитков.

Цель изобретения — снижение потерь газа путем уменьшения объема газа под поршнем при приготовлении напитка с улучшением гидродинамических условий массообмена.

На чертеже схематично изображено устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды.

Устройство содержит насос-дозатор

1 с доэирующей полостью 2 и герепускной полостью 3, состоящей из верхнего 4 и нижнего 5 цилиндров, струй»гую форсунку б, расположенную в верхней части полости 7, выполненной в штоке и поршне 8 вдоль их оси. форсунка 6 установлена соосно цилиндрам

4 и 5. Устройство содержит также обратный клапан 9, стакан 10, герметично установленный на насосе-дозаторе так, что шток поршня 8 насоса-дозатора 1 расположен во внутренней полости стакана 10, которая сообгцена через соленоидные клапаны 11 и 12 с гаэопсдводящим трубопроводом 13 и трубопроводом 14 выдачи газированного напитка.Устройство имеет также клапаны 15 и

16, датчики 17 и 18, обратный клапан

19 и резервуар 20 с гаэируемой жидкостью, Устройство работает следующим образом.

3rB исходном положении поршень 8 насоса-дозатора 1 находится в крайнем верхнем положении. По сигналу потребителя открываются соленоидные клапаны 12 и 1 . При этом в стакан 10 лов

40 ступает газ и поршень 8 начинает движение вниз под действием давления Iaза, создавая в тголости 2 разрежение.

Жидкость из резервуара 20 через обратный кпапан 19 поступает в дозируюшую Л полость 2 насоса-доэатора. Достигнув крайнего нижнего положения, поршень

8 воздействует на датчик 17, который подает сигнал на закрытие соленоидных клапанов 12 и 15 и открытие соленоидньгх клапанов 11 и 16. В peaó.nüта-те диоксид углерода из стака;:,а 10 через клапан 11 и трубопровод 14 выдачи газированного напитка выб.)lсывается в атмосферу, а через клана», 1б гaa nocтупает в нижний цилиндр 5 переn""C KHOH nOJIOCTH 3 HRC OCa pr,ЭатОра 1 . г

Между дозирующей 2 и перепускной 3 полостями создается перепад давления, под цействием которого жидкость из полости 2 через обратный клагган 9 и струйную форсунку 6 устремляется в перепускную полость 3. Цилиндр

5 бытро заполняется жидкостью, в котору»о струей, вытекающей иэ форсунки

6, инжектируется газ. При этом в цилиг1дре 5 формируется цинамический ,цвухфаэный слой с развитой и непрерывно обновляемой поверхностью контакта фаз. Иассообмен происходит как при движении струи (или продуктов ее распада) в газовой среде, так и в газо:жидкосгном слое, создаваемом струей в цилиндре 5. Ио мере движения поршня 8 вверх насыщенная жидкость накап.ливается в полости 3.. Достиг гув крайнего верхнего положения, шток поршня воздействует на датчик 18, который подает сигнал на закрытие соленоидных клапанов 11 и 16. Напиток готов к вы|r ad p, По сигналу потребителя открываются соленоидные клапаны 12 и 15 и готовый напиток из перепускной полости

3 сливается в стакан потребителю.

Процесс габоты насоса-дозатора повторяется„

Установка нижнего цилиндра 5 меньшего диаметра в перепускной полости

3 позволяет сократить до нуля начальный зазор между поршнем и днищем насоса-дсзатора, что приводит к уменьшению объема газа под поршнем, который сбрасывается в атмосферу, т.е. к уменьшению его потерь. Сочетание установки цилиндра 5 с размещением соосно ему форсунки б в верхней части полости 7 обеспечивает сокращение объема активной эоны (гаэожидкостного сл:оя) устройства, а значит и среднего объемного газосодержания в перепускной полости. При э-.îì двухфазный слой формируется не во всем объеме перевускной полости, а только в цилиндре 5. Это позволяе-. значительно (прог»орционально QTHQlllpHHKi квадратов диаметров цилиндров 4 и 5) ослабить эффект набухания смеси при приготовлении напитка, т.е. улучшить гидродинамические условия массообмена.

1237158

Составитель A. Соколов

Техред И.Верес Корректор М. Максимишннец

Редактор А. Orap

Тираж 543

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Заказ 3216/4

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4