Устройство для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий

Иллюстрации

Устройство для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий (патент 123861)
Устройство для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий (патент 123861)
Устройство для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий (патент 123861)
Устройство для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий (патент 123861)
Показать все

Реферат

 

Класс 66Ь, 11

М 123861

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

И. А. Лагоша и Ю. В. Филитарин

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ ФАРША ПРИ ВЫРАБОТКЕ

ШТУЧНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.заявлено 9 июня 1958 г, за М 601595/28 в Комитет по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» Ко 21 за 1959 г.

Известны устройства для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий, включающие дозирующую головку с поршнем, цевкой и регулятором дозы фарша. От этих устройств описываемое отличается механизмом создания вращательного движения дозирующего поршня и цевки, перекручивающей наполненную дозой фарша оболочку, в котором применен эксцентриковый механизм с зубчатыми полумуфтами, соединенный через рейку со сдвоенным механизмом передаточных шестерен вращения цевки.

На фиг. 1 изображена кинематическая схема устройства; на фиг. 2— дозирующая головка в разрезе. Цилиндр 1 дозирующей головки. соедн няется трубкой (на чертеже не показана) через штуцер 2 с гидравлическим или пневматическим шприцем для питания головки фаршем.

Внутри цилиндра 1 помещен поршень 8, перемещающийся возвратно-поступательно на некоторое расстояние, ограничиваемое концом вала 4 и упором 5; упор 5 может ввинчиваться и вывинчиваться из цилиндра, что дает возможность регулировать ход поршня, а следовательно, и дозу фарша; кроме того, поршень периодически поворачивается на полоборота валом 4, конец которого свободно входит в отверстие поршня. Ци линдр 1 соединен отверстием 6 с полой цевкой 7, на которую надевается оболочка, заполняемая фаршем. цля перекручивания наполненной фар1ием оболочки цевке 7 периодически сообщается вращательное движение.

Механизм, периодически сообщающий поворотное движение поршню 8 и вращательное движение цевке 7, состоит из эксцентрика 8, тяги 9, рейки 10, шестерни 11 с зубчатой полумуфтой 12, свободно насаженной на валу 4, другой подпружиненной полумуфты, закрепленной на шпонке на валу 4, и шестерен 18, передающих вращение цевке. Как показано на кинематической схеме, механизм передаточных шестерен 18 вращения цевки сдвоен для возможности присоединения дозирующей головки как № 1238б1 с левой, так и с правой стороны шприца. Эксцентрик 8 получает вращение от электродвигателя 14 через ременную передачу 15, червячный редуктор Iá и цепную передачу 17, сообщающую вращение звездочке 18 с зубчатой полумуфтой 19, свободно насаженной на валу 20, на котором закреплен эксцентрик 8.

На валу 20 на скользящей шпонке насажена зубчатая полумуфта

2I, сцепляемая с полумуфтой 19 при помощи рычага 22 и тяги 23, приводимых в движение нажимом на педаль 24. Устройство монтировано на передвижной тележке.

Работа устройства осуществляется следующим образом. Установив его рядом со шприцем, включают электродвигатель 14. Затем включают подачу фарша от шприца в цилиндр 1 и надевают оболочку на цевку 7.

Нажимом на педаль 24 включают в работу вал 20 с эксцентриком 8.

Последний поднимает рейку 10 вверх, рейка вращает шестерню 11 с зубчатой полумуфтой 12, которая сцепляется с другой половиной этой муфты и поворачивает поршень 8 на 180 . Перед этим фарш наполняет полость А цилиндра 1 и перемещает поршень 8 вправо до упора 5. После поворота поршня на 180 фарш заполняет полость Б цилиндра и поршень перемещается влево, вытесняя дозу фарша из полости А через отверстие б в цевку 7 в количестве, равном дозе, поступившей в полость Б; при этом оболочка наполняется фаршем, а вращающаяся цевка перекручивает оболочку. При движении рейки 10 вниз зубчатая полумуфта 12 свободно скользит по другой полумуфте, и вал 4 остается без движения. При перемещении рейки 10 вверх цикл повторяется.

Предмет изобретения

Устройство для дозирования фарша при выработке штучных колбасных изделий, включающее дозирующую головку с поршнем, цевкой и регулятором дозы фарша, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью создания вращательного движения дозирующего поршня и цевки, перекручивающей наполненную дозой фарша оболочку, применен эксцентриковый механизм с зубчатыми полумуфтами, соединенный через рейку со сдвоенным механизмом передаточных шестерен вращения цевки. № 123861 фиг.2

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор P. Б. Кауфман Гр. 247

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.

Информационно-издательский отдел.

Объем 0,34 п, л. Зак. 9862

Подп. к печ. 20.XI-59 г.

l èðàæ 360 3,ена 50 коп.