Устройство для удаления внутренностей у рыбы

Устройство для удаления внутренностей у рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН (5ц 4 А 22 С 25 14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3838211/28-13 (22) 07.01.85 (46) 07.07.86. Бюл. № 25 (71) Производственно-техническое объединение рыбной промышленности «Севтехрыбпром» (72) Л. А. Федосеенко, В. Л. Столетов, С. В. Крутов, А. П. Гарник и В. Я. Жишкин (53) 664.95.05 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 1024045, кл. А 22 С 25/14, 1981.

Патент США № 4332057, кл. 17-55, опублик. 1982. (54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБЫ, содержащее загрузочный лоток и приводимые во вращение в противоположных направлениях один относительно другого эластичные ролики, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, увеличения производи„„SU„„1242093 А1 тельности и повышения качества разделки рыбы, оно содержит примыкающие к эластичным роликам и взаимосвязанные с ними перфорированные элементы, укрепленные на полых неподвижных осях с отверстиями, расположенными на одном уровне с отверстиями перфорированных элементов, при этом эластичные ролики имеют рифленую поверхность, а перфорированные элементы снабжены укрепленными на полых осях планками, размещенными свободным концом вдоль образующей перфорированных элементов, и установленными с наружной стороны последних вдоль их образующей съемными фартуками.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что загрузочный лоток центрирован относительно эластичных роликов по высоте.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что перфорированные элементы выполнены в виде стаканов.

1242093

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано в устройствах для разделки рыбы, а именно для удаления внутренностей у рыб разных пород и размеров, преимущественно мойвы, кильки, салаки, сардины.

Целью изобретения является упрощение конструкции, увеличение производительности и повышение качества разделки рыбы.

Устройство имеет простую кинематику и несложно в изготовлении, наличие эластичных роликов, обжимающих рыбу со всех сторон, позволяет исключить процесс предварительной ориентации ее, что увеличивает производительность устройства. Наличие пер- t> форированных элементов в сочетании с эластичными роликами обеспечивает надежное удаление внутренностей и более полное отделение от них икры.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для удаления внутренностей, фрон- 20 тальная проекция; на фиг. 2 — вид А на фиг. 1; на фиг. 3 — — вид Б на фиг. 1; на фиг. 4 — — разрез  — В на фиг. 3.

Устройство содержит укрепленные на раме 1 загрузочный лоток 2, приводимые во

25 вращение в противоположных направлениях один относительно другого эластичные ролики 3, перфорированные элементы 4 с отверстиями 5 и разгрузочный лоток 6. Перфорированные элементы 4 примыкают непосредственно к эластичным роликам 3 с возможностью фрикционного сцепления с их поверхностью. Перфорированные элементы 4 ук— реплены на полых неподвижных осях 7, соединенных с системой подачи воды и имеющих отверстия 8, расположенные на одном уровне с отверстиями 5 перфорированных 35 элементов 4. Эластичные ролики 3 имеют рифленую поверхность. Перфорированные элементы 4 снабжены укрепленными на осях

7 планками 9, расположенными свободным концом вдоль образующей, перфорированных элементов с зазором и съемными фар- 40 туками 10, установленными с наружной стороны перфорированных элементов вдоль их образующей.

Устройство содержит звездочки 11 и цепную передачу 12, приводящие во вращение эластичные ролики 3. Загрузочный лоток 2 целесообразно центрировать относительно эластичных роликов 3 по высоте. Перфорированные элементы 4 следует выполнить в виде стаканов.

Устройство работает следующим образом.

Рыба по лотку 2 хвостовым стеблем вперед (независимо от расположения брюшка) подается в центральную часть между эластичными роликами 3, захватывается ими за хвостовую часть и протягивается между ними. Внутренности рыбы прилипают к рифленой поверхности эластичных роликов 3, а тушка рыбы выходит с противоположной стороны роликов 3, при этом происходит отрыв анальной кишки непосредственно у анального отверстия рыбы.

Далее внутренности попадают на перфорированные элементы 4, прижатые к рифленой поверхности эластичных роликов 3, которые, проворачиваясь относительно последних, наматывают внутренности на свою поверхность, при этом при наличии во внутренностях икры последняя продавливается через отверстия 5 внутрь перфорированных элементов 4. Отверстия 5 выполнены по типу терки, т. е. имеют выступ, что обеспечивает съем внутренностей с поверхности эластичных роликов 3 и подачу их перфорированными элементами 4 в зону смыва водой.

Икра рыбы, попавшая внутрь перфориро. ванных элементов 4, снимается планками 9 и смывается водой, подаваемой через полую ось 7, при этом также смываются внутренности с наружной поверхности перфорированных элементов 4. Внутренности, не смытые водой, удаляются с наружной поверхности перфорированных элементов съемными фартуками 10. После чего процесс удаления внутренностей повторяется.!

24 2093

1242093 (С/i р

puda1

Составитель М. !1lcJpHlf

Реда кто р Г. Вол ко в а Текред И. Верее Корректор Л. 1!атай

Заказ 3634!5 Тираж 391 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобре ений и открытий

1! 3035, Москва, Ж--35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4