Устройство для замораживания продуктов в блоках

Устройство для замораживания продуктов в блоках

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 124947

Класс 17с Зва

СССР ф

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

В. М, Горбатов, В. П. Зайцев, А. Е. Ниточкин, С. Я. Мекеницкий и И. А. Попырин

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАМОРА)КИВАНИЯ ПРОДУКТОВ В БЛОКАХ

Заявлено 8 апреля 1959 г. за к1е 624519 28 в комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Оп>бликовано в «Бюллетене изобретений» Ы 24 за 1959 г

Известны устройства для замораживания продуктов в блоках с применением загрузочного бункера и помещенного в морозильную воздушную камеру основного несущего блок-формы пластинчатого транспортера с вертикальными перегородками.

Описываемое устройство отличается от известных тем, что оно позволяет также формовать продукты в блоки с подпрессовкой их в первой фазе замораживания без непосредственного контакта прод .ктов с охлаждающим воздухом и домораживать их во второй фазе при контакте с воздухом

Для этого над основным транспортером смонтирован транспортер со сплошной лентой, прессующий продукты в блок-формах, а под основ иым транспортером установлено несколько расположенных друг под другом транспортеров с сетчатыми лентами, подающими заморожеины<. гродукты в блоках к месту выгрузки.

На фиг. 1 — изображено устройство в продольном вертикальном разрезе; на фиг. 2 — то же, в продольном горизонтальном разрезе; на фиг. 3— то же, в поперечном разрезе; на фиг. 4 — часть основного транспортера.

Устройство включает морозильную воздушную камеру 1, внутри которой монтированы воздухоохладители 2 и вентиляторы 8. Внутри камерь; установлен основной транспортер 4, несущий блок-формы для продуктов. Этот транспортер состоит из отдельных коротких стальных пластин с боковыми стенками 5, перекрывающими одна другую, и поперечными переставными вертикальными перегородками 6, обр",çóþùèìï блок-формы. Транспортер 4 в месте загрузки на него продуктов выходит из камеры. Здесь над ним расположен загрузочный бункер 7, а между верхней и нижней ветвями помещен нагревательный прибор 8 для обогревания блок-форм в момент загрузки. Над основным транспортером 1

¹ 124947 монтирован транспортер 9 со сплошной стальной лентой. Транспортер 9 может перемещаться по.вертикали и служит для формования продуктов в блоки с подпреосовкой их во:время первой стадии замораживания, причем, так как продуты на транспортере 4 закрыты с боков и снизу пластинами с боковыми стенками и поперечными вертикальными перегсродками, а сверху — оплошной стальной лентой транспортера 9, то первая стадия замораживания проходит без непосредственного контакта продуктов с охлаждающим воздухом, что уменьшает их усушку. Под основным транс порте ром 4 установлено несколько (в данном случае три) транспортеров 10 с сетчатыми лентами, расположенных один под другим и предназначенных для перемещения продуктов в блоках во время их домораживания и для подачи их к месту выгрузки 11. Здесь домораживание продуктов происходит при контакте продуктов с охлаждающим воздухом. Площадка 12 служит для передачи блоков с транспортера 4 на транспортер 10.

Продукты из бункера 7 загружаются в блок-:формы основного транспортера 4 и подносятся им под транспортер 9, который, подпреосовывая их, формует в блоки. Одновременно происходит замораживание их в первой стадии без непосредственного контакта с охлаждающим воздухом. В конце транспортера 4 при огибании им звездочек короткие пластины, из которых состоит транспортер, легко отрываются от сформованных блоков продуктов. Блоки И поступают на площадку 12, автоматически откидывающуюся и передающую блоки на транспортер 10 для домораживания. Блоки с вышерасположенного транспортера 10 передаются на нижера сположенный транспортер простым падением. Самый нижний транспортер 10 выносит готовые блоки к меоту выгрузки 11.

Предмет изобретения

Ус1;ройство для замораживания продуктов в блоках с применением загрузочного бункера и помещенного в морозильную воздушную камеру основного несущего блок-формы пластинчатого транспортера с вертикальными перегородками, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с, целью формования продуктов в блоки с подпрессовкой их в первой фазе замораживания без непосредственного контакта с охлаждающим воздухом, а также домораживания их во второй фазе при контакте с воздухом, над основным транспортером смонтирован преосующий продукты в блокформах транспортер со сплошной лентой, а под основным транспортером установлено несколько расположенных друг над другом транс портеров с сетчатыми лентами, подающими замороженные продукты в блоках к месту выгрузки.

М 124947

„ 7

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор P. Б. Кауфман рр. 61

Тнпографнч Комитета по делам нзобрсгеннй и открытий прн Совете М, нистров СССР

Москва, Петровка, 14.,л

Информационно-издательский отдел.

Обьем 0,34 н. л Зак. 9800

Под». к»сч. 20.XI-59 г.

Тнракк 320 Цена 50 коп.