Охладитель для творога

Охладитель для творога

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛ ИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (1% 1111

1511 4 А Ol 1 25/00

Е ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСНОЬЮ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫ

ПО М ОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3793623/28-13 (22) 25.09.84 (46) 30.08.86. .86. Бюл. 9 32

С.емипалатин хн ннсти нский техн ности о и молочной промь (72) .. ащенк

В.Ф. Кащенк и промьпплен37. 352 (088 (53) 6

56) Ли (Липатов Н.Н. П о

П о . .. .П, 1973 тво твоА

ХЛАДИТ ЕЛЬ (54) (57) ОХЛА

ХЛА ДЛЯ ТВОРОГА за ключе IA ный охл ннь в кож н ух, аб системой и и винтовой парой для измен линд ения угла ядра, у одног наклона икато рого раз ме ого из отк рытых тор ци» а мещен эаг орцов у другого— рузочный бун л и ч

- отводящий ункер, чающий и лоток, о т цель ью повышения исяте з ем, что с

Э оро га, цили ти охлажогнутыми на дающая ружу кромками ко система пр едста а охлажщентрично вляет соб размеще длине цилинд нный по вс р мки продольнь нуты в нап ельных щел и ном нап р тивопо для обесп печения вра подаваемого воздуха

3 индра.

Ф 1253538 2

Изобретение относится к устройст- Воздух, прошедший предварительвам для охлаждения вязких пищевых ную очистку и охлаждение по одному продуктов и может быть, использовано иэ известных способов, направляется на молочных предприятиях при охлажде- в воэдуховод 10, Колодный воздух, нии, например, творога и творожных воздействуя на перфорированную масс. часть цилиндра 1, приводит его во

Целью изобретения является повыше- вращение, так как кромки продольных ние эффективности охлаждения творога. параллельных щелей 14 отогнуты проНа фиг. 1 изображено устройство тив направления потока воздуха ("на для охлаждения творога со стороны 10 забор"). .Кроме того, проникая в повхода воздуха, вид сбоку; на фиг. 2 лость барабана через щели, холодный разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 воздух приводит перемещающийся твоузел 1 на фиг. 1 ° рог в состояние псевдоожиженного

Устройство содержит перфорирован- слоя, что .способствует интенсивноный цилиндр 1, установленный на ра- 15 му охлаждению продукта при его враме 2 при помощи шарниров 3 и винто- щательно-поступательном движении вой пары 4. Одна часть шарнира 3 от загрузочного бункера к отводяукРеплена на стойке 5, а другая — на щему лотку (фиг. 1). дуге 6 ° Дуги 6 и 7, соединенные между Таким образом, в данном устройстсобой уголками:8 н 9, образуют кар- 20 ве исключены массивная охлаждающая кас, на котором смонтирован воздухо- рубашка и устройства для подачи в вод 10. На цилиндре 1 имеются два нее и отвода рассола, громоздкий обода 11, которые, упираясь в наруж- специальный привод цилиндра, механые кольца подшипников 12, позволяют ниэмы нанесения творога на поверхцилиндру 1 вращаться на этих подшипни- 25 ность охлаждающей рубашки и среза

KBx B наклонном положении. Между внут ния творога. Предлагаемый охладиренними поверхностями ободов 11, тель для творога прост в иэготовлевоэдуховода 10 и кожуха 13 создается нни и эксплуатации. Он легко моется направленный поток холодного воздуха, и разбирается. Чтобы снять цилиндр, действующего на отогнутые кромки 30 достаточна открутить четыре болта, продольных параллельных щелей 14 прижимающих кожух к уголкам. перфорированной части цилиндра 1.. Изобретение может найти примеУстройство работает следующим нение для охлаждения самых различобразом. ных пищевых и непищевых продуктов.! 253538

Вламгеижый йюдук

Составитель А. Гнедовский

Редактор Н. Швыдкая Хехред И.Нопович Корректор М. Демчик

Заказ 4651/5 Тираж 679 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4