Машина для обсыпки маком тестовых заготовок бараночных изделий

Машина для обсыпки маком тестовых заготовок бараночных изделий

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

¹ 126820

Класс 2b, 14оз

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

В. И. Ермолинский, H. Ф. Кривцов, В. A. Кашинцев и А. Ф Федоренко

МАШИНА ДЛЯ ОБСЪ|ПКИ МАКОМ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК

БАРАНОЧНЪ|Х ИЗДЕЛИЙ

Заявлено 4 июля 1959 г, за № 632962i28 в Комитет по:.елим изоб11етеиий и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» ¹ 6 за 1960 г.

В известной машине обсыпка маком тестовых заготовок бараночных изделий производится накатыванием мокрого мака на полуфабрикат, что дает неравномерное распределение мака и частичную его порчу, ухудшающую качество бараночных изделий.

Б описываемой машине для устранения этого недостатка применены конвейер с сетчатыми люльками, несущий тестовые заготовки и размещенные над ним камера увлажнения заготовок паром. бункер-питатель для мака с лопастным валиком в нижней части и вентиляционная камера для обдувки обсыпанных маком изделий, а под конвейером установлены сборники для гулаги и мака.

На чертеже изображена машина в продольном и боковом видах.

На каркасе 1 машины смонтирован конвейер 2, представляющий,обой две бесконечные цепи с сетчатыми люльками между ними для тестовых заготовок. Тестовые заготовки подаются в машину по транспортеру о и принимают,"я с нее на стол 4 Над конвейером 2 расположены направляющие угольники 5, а под верхней ветвью конвейера — поддерживающий швеллер б. Конвейер получает движение от электродвигателя 7 с редуктором через ведущие звездочки 8.

Над конвейером расположена камера увлажнения тес1овых заготовок влажным насыщенным паром, представляющая собой ко кух 9, открытый снизу, внутри которого смонтированы в виде гребенки nep

За камерой для увлажнения заго" îâîê расположен над конвейером по ходу движения заготовок бункер-питатель 11 для мака. В нижней части бункера, под щелью, размещен лопастной валик 12 и передвижная планка 13, регулирующая величину щели в бункере 11. 3а бункером расположена вентиляционная камера 14 - нагнетающим вснМ 12б820 тилятором 15. Камера 14 служит для обдувки обсыпанных маком изделий.

Под конвейером 2, против камеры для увлажнения тестовых заготовок смонтирован сборник 1б для влаги с водоотводящим патрубком, а против бункера-питателя 11 †сборн 17 для мака.

Машина- работает следующим образом.

Сетчатые люльки с тестовыми заготовками, перемещаясь по конвейеру 2, проходят под камерой увлажнения с перфорированными паровыми трубками 10. Заготовки получают здесь некоторую клейкость для лучшего прилипания мака. Затем сетчатые люльки включают при помощи включателя 18 валик 12, который наносит на поверхность увлажненных заготовок мак, а вентиляционная камера 14 сдувает излишний мак, который попадает в сборник 17. Затем тестовые заготовки снимаются с конвейера на стол 4 и идут в ошпарочный агрегат и на выпечку

Предмет изобретения

1, Машина для обсыпки маком тестовых заготовок бараночных изделий, от л и ч а ю щ а я ся тем, что, с целью получения лучшего эффекта обсыпки маком предварительно увлажненных паром те;"товых заготовок, в ней применены несущий тестовые заготовки конвейер с сетчатыми люльками и размещенные над конвейером камера увлажнения заготовок паром, бункер питатель для мака с лопастным валиком в нижней части и вентиляционная камера для обдувки обсыпанных маком изделий.

2. Форма выполнения машины по п. 1, отлич а юща я ся тем, что под конвейером установлены сборники для влаги и для мака.