Способ ацетонобутилового брожения с применением давления со2

Способ ацетонобутилового брожения с применением давления со2

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 6b, 16, № 12685I

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

В. Л. Яровенко, Б. М. Нахманович, Н. П, Щеблыкин, В. В. Сенкевич и Н. А. Щеблыкина

СПОСОБ АЦЕТОНО-БУТИЛОВОГО БРО)КЕН ИЯ

Заявлено 23 марта 1959 г. за ¹ 623031/28 в Комитет по делам изобретений и открытий прп Говете Министров СССР

Опубликовано в ..Ь оллетене изобрегсннй» ¹ 6 зп 1960 г.

Предмет изобретения

Способ ацетоно-бутилового брожения с применением давления СОа, отличающийся тем, что, с целью ускорения размножения бактериальных клеток и последующего ускорения процесса брожения, сбраживаемые заторы, полученные из пищевого и непищевого сырья, предварительно перед началом процесса брожения насыщают углекислотой.

Известен способ ацетоно-бутилового брожения с использованием углекислоты брожения для заполнения бродильных чанов и поддержания i3 них давления.

Предложенный способ отличается от известного тем, что, с целью ускорения размножения бактериальных клеток и последующего ускорения процесса брожения, сбраживаемые заторы, полученные из пищевого и непищевого сырья, предваритепьно перед началом процесса брожения насыщают, углекислотой.

При этом создаются более благоприятные условия для размножения бактериальных клеток и последующий процесс брожения проходит более интенсивно.