Способ хранения порошкообразного чеснока

Способ хранения порошкообразного чеснока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к плодоовощной и пищеконцентратной промьш - ленности и направлено на увеличение срока хранения порогака чеснока с обеспечением его исходного качества . Для предотвращения комкования и слеживания порошкообразному чесноку и материалу внутренней поверхности тары, обладающему электретнь ми свойствами, сообщают электрический заряд одного знака. При герметичной упаковке кулоновские силы отталкивания между одноименными зарядами частиц чеснока и материалом внутренней поверхности тары предотвращают адгезию и комкование порошка и сохраняют его сыпучесть. (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

NU

РЕСПУБЛИН (1% (111

E (д) 4 А 23 В 7/00

А1

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТ19

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3944084/28-13 (22) 26.08.85 (46) 23.01.87. Бюл. 9 3 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (72) Л.Я.Иихайленко, И.А.Корнеева и В.Х.Козловский (53) 631.563..1(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Р 1121215, кл. В 65 G 65/30, 1982.

Авторское свидетельство СССР

N - 459204, кл. А 23 В 7/14, 1973. (54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ПОРОШКООБРАЗНОГО ЧЕСНОКА (57) Изобретение относится к плодоовощной и пищеконцентратной промьш ленности и направлено на увеличение срока хранения порошка чеснока с обеспечением его исходного качества. Для предотвращения комкования и слеживания порошкообразному чесноку и материалу внутренней поверхности тары, обладающему электретными свойствами, сообщают электрический заряд одного знака. При герметичной упаковке кулоновские силы отталкиваниямеакду одноименными зарядами .частиц чеснока и материалом внутренней поверхности тары предотвращают адгезию и комкование порошка и сохраняют его сыпучесть.

128448б 2 ренней поверхности пакета, выполненной из фторопластовой пленки, предварительно сообщают заряд отрицательного знака порядка 1О Кл/м . После фасовки порошка пакеты герметизируют и направляют на хранение.

Формула изобретения

Составитель Е.Ильин

Редактор А.!цандор Техред А.Кравчук Корр ек тор М.Максимишинеп

Заказ 749011 Тираж 531 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 3(-35, Раушская наб., д, 4/5, Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная,4!

Изобретение относится к хранению пищевых продуктов и может быть использовано в плодоовощной и пищеконцентратной отраслях промьш ленности при хранении порошкообразных веществ, склонных к комкованию и слеживанию.

Цель изобретения — увеличение срока хранения порошка чеснока с обеспечением его исходного качества за счет предотвращения его комкования и слеживания.

Сущность изобретения состоит в том, что предотвращение комкования и слеживания порошкообразного чеснока обеспечивается антиадгезионной обработкой, заключающейся в нанесении на него электрического заряда и последующей герметичной упаковке в тару, внутренняя поверхность которой выполнена из материала с электретными свойствами, причем порошку и материалу сообщается заряд одного знака.

Пример, Сушеный чеснок измельчают в порошок до размера частиц 0,5-1,0 мм. Порошок пропускают через зарядное устройство для диэлектрических сыпучих материалов, где его частицы получают заряд отрицательного знака порядка 2.10 Кл.

Затем продукт фасуют в пакеты из двуслойного рукавного материала типа бумага-фторопласт, причем внутДействующие между заряженными частицами порошкообразного чеснока

fO и материалом внутренней поверхности тары, выполненной из материала с электретными свойствами, кулоновские силы взаимодействия (отталкивания) предотвращают адгезию порошка и его

f5 комкование, сохраняют его сыпучесть и устраняют необходимость повторного измельчения в конце срока хранения, Способ хранения порошкообразного чеснока, включающий его антиадгезионную обработку, о т л и ч а ю— шийся тем, что, с целью увели25 чения срока хранения порошка из чеснока с обеспечением его исходного качества, антиадгезионную обработку осуществляют нанесением на него электрического заряда, после чего поро3П шок герметично упаковывают в тару, внутренняя поверхность которой выполнена из материала с электретными свойствами, причем порошку и материалу сообщают заряд одного знака.