Установка для изготовления зефира

Установка для изготовления зефира

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

лены чашки 12 полусферической формы из мягкой резины. Чашки 12 при помощи тяг 18 шарнирно соединены с горизонтальными травсрсами 14, шейки которых с двух сторон входят в пазы копира 15 лепки, Для съема половинок зефира с планочного конвейера 2 с обеих сторон каждого ряда чашек 12 расположены захваты 16, шарнирно связанные при помощи тяг 17 и 18 с горизойтальными траверсами 19, шейки которых с двух сгорон входят в пазы копира 20 съема зефира. Пазы,<опиров 15 и 20 имеют определенный профиль, необходимый для правил,,— ной работы захватов 16 и чашек 12 при слепке половинок зефира. О el3Otl Линией II333 KOIIHpa 1;7 C !CHI»H II!»1 HOT H Линия 21, 3 II 333 l

Отливочные головки 1 осуществляют отливку половинок зефира, поступающих затем на планочный конвейер 2, который с половинками зефира пр()ходит чсрсз выстосчнуK) камеру с3, оборудованную инфракрасными излучателями 28. С помощью инфракрасных излучателей и подаваемого в IIII)KHIolo часть выстосчной камеры 7 охлажденного воздуха, происходит процесс удаления влаги и образование необходим.)й корочки на поверхности зефира.

В начале горизонтального участка планочногo конвейера 2 полоВHВки зефира покрываются тонким слоем сахарной пудры с помощью вибрационного сита 4 и подходят к устройству 5 для слепки зефира.

Процесс лепки половинок зефира на устройстве 5 происходит следующим образом.

F13 у !ÇcTI»o ча ш ки 12 з<)кр I!»3loT llo. !oH(IIII»H зефира H Вслсдстl) II( сжатия захватами 16;l !I3 участке П отрывают го

О) планочного конвейера и поднимают на верхнюю ветвь Ip3!IcHopTppd.

На участке III захваты 16 раздвигаются. На участке IV под действием тяг И рсзнш>выс чашки, п(шарно полуонрокидываясь, солижаются, в результате чего обе половинки зефира соединяются. На участке 1 чашки

12 раскрываются и зефир по наклонному лотку 24 подается на отводягций транспортер 8, с которого поступает на укладочные конвейсры 9. где производится укладка зсфира в упаковочную тару.

По выходе из-под устройства 5 для лепки зефира планочный конвейер 2 движется под скребковь(м механизмом 6 и под ленточпои щеткой 7, которые служат для съема с планочного конвейера 2 крошки H остатков сахарнон пудры.

П редмст изобретения

1, Установка для изготовления зефира, включающая отливочные! оловки, вибросито для обсыпки пудрой изделий, скребковый и щеточный зачистные механизмы, два параллельно установленных планочных конвейера для отливки половинок зефира, устройство для слепки их и установленный между конвейерами отводящий транспортер, о т л и ч а ю(ц 3 я с я тсм. Что, с целыО I!0вышсния качсстВ3 слс!»ки половинок зсфнра между собою, в ней применен установленный над планочным конвейером цепной транспортер, на котором монтированы попарно закрывающиеся мс>кду собою полусферической формы резиновые чашки с захватами, шарнирно соединенные при помощи системы гяг с двумя горизочтальными траверсами, шейки которых с двух сторон взаимодейству)от с

ДВУМ)! 33МКНУTb)МН НВЗОВЫМИ KOIIH))3iv(H.

2. Установка по и. 1, о т л и ч а и щ а я с я применеш)ем конвейерной выстоечной камеры, оборудованной инфракрасными излучателями.