Устройство для измельчения мяса и т.п. сырья

Устройство для измельчения мяса и т.п. сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 661), 1!)E № 129493

СССР с:,:. )-..-, „

: "Я.Л.„„. -.. »

1, .,, j? 1; !,) с1

1 Р 1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная аруппа Л> 247

11. A. Оружинский

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

МЯСА и т. п. СЫРЬЯ

Заявлено 25 и!оня 1959 Г. a ¹ 632002 28 в 1;омитст по пел".«t изобретений и открытий при Совете . 1ипистров СССР

Опубликовано в «о!оллетсис изобретений» X 12 за 1960 г.

Известны устройства для измельчения мясны), продуктов, содержащие корпус с загрузочной коронкой — волчки и центробежные машины, принцип действия которыу: основан па предварительном сильном при?катни измсль 1асмого прОД) КТ2 к ОтВС|1стиям рсшстки ) cllлиями шнека или центроосж!10Й силы, послс чс"0 производится рсзка ножами

ВмятОГО В 0)Всрстия решетки продукта.

Прсдла Гас!>!Ос устройство !f0320;I IOT lillTOHcll(1)lltllfpoB2Th процеcc 113мельчсги1я мяса и т. и. продуктов и получать фарц! непосредственно из мороженых блоков мяса.

Сущность изобрстсния заключается в том, что режущий орган устройства выполнен в виде моптирова11ного в корпусе фрезерного вала, па котором установлены правые и левыс фрсзы (спиральные ножи), а вдоль фрезерного вала монтироваиы упорныс шины.

В корпусе устройства устаноглсн ороситсль, а под упорными шинами имеются смешивающис камеры.

На фиг. 1 11300 )2?I cit иродоль)!и!йt p23pcç стройства длЯ lt35tc21»tcиия мяса и т. п. сырья; на фиг. 2 — ра:-:рc3 fio А-., на !1>)ИГ. 1

В корпусе 1 на подшипника?; 2 моитирован фрезе „)Uhtll вал 8, несущий 112 ссос Ill)2hi:ic lt ЛСВыс спира,)!Иlыс ПО;KII — фрсЗы 4. Вдо)1 ф1 сзсриогo вала 8 с небольшим рсгули;)усмым зазором относительно 11)р 3 4 установлены упорные шины !)

Под шинами 5 B направлении вращения вала расположены камерbl 6 для сAIсшиВ2!!ия измсльченпОГО сhl )ья и сГО ВОЗВр2т2 па ПОВтоpную обработку. ,1ЛЯ ВВСДСИИЯ В !f31>ICЛ1>Ч2СМЫй ПРОДУКТ жИДI!ОСТС11 ИЛИ KOIIUCIITPil рован!1ы? cl1cUE) tt B ?кид!<Ом BE!pc, B f .opi), cc 1 монтирован opoclITcль 7.

Фрезерный вал 8 приводится BO враи.с)пс от электродвигателя 8.

Подача сырья для измельчения проис. юдит через загрузочную воронку 9.

Для измельчения мясо разрсзается фрсзами без прсдваритсл1гиого его смятия. Выпуск продукции GchUEccTEлястся через выпускную воронку 10 в приемник 11. № 12949З

Предмет изобретения

Я 1 (7! ! †JФиа 1

Редактор (в В Хазова Тсхрсд А. А. Камышникова Корректор Г. С. Голубятникова

Зак. 6712 Цена 25 коп. Тираж 650

Поди, к печ. 12Х1!1-60 г. Формат бум. 70+108 /i Объем 0,17 п. л.

Информационно-издательский отдел Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Центр, М. Черкасский пер. д. 2/6

Типография Комитета по делам изобрсте(п и и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Пс гонка, 11.

1. Устройство для измельчения мяса и т. п. сырья, содержащее корпус с загрузочной воронкой, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью интенсификации процесса измельчения мяса и т. п. продуктов и получения. фарша непосредственно из мороженых блоков мяса, режущий орган устройства выполнен в виде монтированного в корпусе фрезерного вала, на котором установлены правые и левые фрезы (спиральные ножи) „ а вдоль фрезерного вала монтированы упорные шины.

2. Устройство по п. 1. о1 л и ч а ю щес с я тем, что, с целью смешивания измельченного сырья и его возврата на повторную обработку, под упорными шинамп имеются смешивающие камеры, а для введения в измельчаемый продукт концентрированных специй в корпусе устройства монтирован ороситель.