Способ инверсии гидролизатов растительного сырья

Способ инверсии гидролизатов растительного сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а имен но к способам инверсии растительных гидролизатов, используемых для полу- : чения кормовых дрожжей, этилового спирта, аминокислот и других продуктов. Целью изобретения является улучшение качества гидролизата и снижение расхода катализатора. Для инверсии гидролизата растительного сырья в гидролизат после обработки его минеральной кислотой вносят катализатор и смесь нагревают до температуры от 100 до 130°С, при этом в качестве ката.пизатора используют нитраты или калия , или аммония, или кальция, или смесь нитратов аммония и калия, или смесь нитратов аммония, калия и кальция в количестве от 0,1 до 0,6% от массы гидролизата.Целесообразно проводить нагревание гидролизата при давлении от 0,1 до 0,27 МПа. Проинвертированные гидролизаты подвер гают обработке химическими реагентами и используют, например, для выращивания дрожжей. Использование в качестве катализатора нитратов или калия , или аммония, или кальция, или их смеси позволяет снизить расход катализатора и улучшить качество гидролизата - увеличить содержание сахароз на 9,5-10,3%, органических кислот в 1,13-1,55 раза и снизить содержание декстринов и смолистых веществ в 1,2- 2,1 раза..Использование полученного гидролизата позволяет увеличить выход дрожжей на 15-25%.- 1 з.п. ф-лы, 1 табл. (О юЛ Р5

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

09> (И) <Ю4 С 13К1 04 а,,,ач и т-та !

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABT0PCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

l0 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3994018/31 — 13 (22) 23. 12. 85 (46) 30. 04. 87. Бюл. И- 16 (71) Белорусский технологический институт им. С.N.Êèðîâà (72) E.Ï.Øèøàêoâ, Е.ФеМорозов, В.М.Шкут и М.С.Кебич (53) 661.728.36.093(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 618414, кл. С 13 К 1/04, 1977.

Авторское свидетельство СССР

В 480756, кл. С 13 К 1/04, 1974. (54) СПОСОБ ИНВЕРСИИ ГИДРОЛИЗАТОВ

РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (57) Изобретение относится к микробиологической промышленности, а имен но к способам инверсии растительных гидролизатов, используемых для полу- . чения кормовых дрожжей, этилового спирта, аминокислот и других продуктов.

Целью изобретения является улучшение качества гидролизата и снижение расхода катализатора. Для инверсии гидролизата растительного сырья в гидролизат после обработки его минеральной кислотой вносят катализатор и смесь нагревают до температуры от

100 до 130 С, при этом в качестве катализатора используют нитраты или калия, или аммония, или кальция, или смесь нитратов аммония и калия, или смесь нитратов аммония, калия и кальция в количестве от 0,1 до 0,6% от массы гидролизата. Целесообразно проводить нагревание гидролизата при давлении от 0,1 до 0,27 МПа. Проинвертированные гидролизаты подвер гают обработке химическими реагента" ми .и используют, например, для выращивания дрожжей. Использование в качестве катализатора нитратов или калия, или аммония, или кальция, или

<О их смеси позволяет снизить расход катализатора и улучшить качество гарро- IQ) лизата — увеличить содержание сахаров на 9,5-10,3%, органических кислот в 1,13-1,55 раза и снизить содержание декстринов и смолистых веществ в 1,22, 1 раза., Использование полученного гидролизата позволяет увеличить выход дрожжей на 15-25%. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

1306961

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам инверсии, растительных гидролиэатов, используемьгх для получения кормовых дрожжей, этилового спир- 5 та, аминокислот и других продуктов.

Целью изобретения является улучшение качества гидролиэата и снижение расхода катализатора.

В способе инверсии гидролиэатов 10 растительного сырья в качестве катализатора используют нитраты или калия, или аммония, или кальция, или смесь нитратов аммония и калия, или смесь нитратов аммония, калия и каль15 ция в количестве от О, 1 до 0,67 от массы гидролизата.

Пример 1 (прототип). Процесс инверсии проводят на гидролизате сме-20 си хвойной и лиственной древесины, содержащем, 7.: сахары 2,64; декстрины

0,54; серная кислота 0,52; органические кислоты 0 41 смолистые вещества 0,37.

В образец гидролизата объемом 0,5 л вносят после дрожжевую бражку с содержанием 48% сухих веществ в количестве 15 мл, что составляет 3 об.7, и проводят инверсию гидролиэата при

130 С и давлении 0,27 МПа в течение

0,5 ч.

Проинвентированный гидролизат содержит,% сахары 2,90; декстрины 0,05; органические кислоты 0,45; смолистые вещества 0 25, Содержание серной кислоты не изменяется. Далее готовят гидролизат для биохимической переработки: нейтрализуют известью до рН 10

4,2, фильтрованием отделяют выпавшие коллоидные частицы, разбавляют водой до содержания сахаров 1,2%, вносят сульфат аммония, суперфосфат, хлористый калий в количестве 3,0, 0,6 и

0,3 г соответственно и проводят выращивание дрожжей рода Candida. При выращивании получают 30,0 г дрожжей.

Пример 2. В образец гидролизата того же состава и объема, что и в примере 1, вносят 0,5 r нитрата аммония (0,17) и проводят инверсию при о

130 С и давлении 0,27 МПа в течение

0,3 ч.

Проинвентированный гидролизат содержит, 7: сахары 3,15 декстрины

0 03 органические кислоты 0 51 смолистые вещества 0,20 Содержание серной кислоты не изменяется.

Биохимическую подготовку гидролизата проводят по условиям примера 1.

При выращивании получают 34,6 r дрожжей.

Пример 3, То же, что и в примере 1. Отличие состоит в том, что процесс инверсии проводят в присутсто вин 0,6% нитрата аммония при 100 С и атмосферном давлении в течение

2,5 ч.

Проинвентированный гидролизат содержит, %: сахары 3,17; органические кислоты 0 65; декс-.рины 0 01 смолистые вещества 0,15. При выращивании получают 35,9 r дрожжей.

Пример 4. То же, что и в примере 2. Отличие состоит в том, что процесс инверсии проводят в присутствии 0,2% нитрата калия при

115 С и давлении О, 17 ИПа в течение

1 ч, а калийного питания на стадии выращивания дрожжей не вносят.

Проинвентированный гидролизат содержит, %: сахары 3, 16;, органические кислоты 0,53; декстрины 0,02; смолистые вещества 0,18. При выращищивании получают 36,6 г дрожжей.

Сравнительные результаты известного и предлагаемого способов представлены в таблице.

Как видно из данных таблицы, использование в качестве катализатора . нитратов или калия, или аммония, или кальция, или смеси нитратов аммония и калия, или смеси нитратов аммония, калия и кальция позволяет уменьшить количество катализатора в 5-30 раз и улучшить качество гидролизата: увеличть содержание сахаров на 9,510,3% органических кислот в i 131,55 раза, снизить содержание декстринов и смолистых веществ в 1,2-2, 1 раза. Нижний предел расхода солей (0,1%) ограничен минимально допустимой скоростью процесса. Верхний предел (0,67) ограничен избытком минеральных элементов, отрицательно влияющих на биохимическую переработку гидролиэатов. Увеличение выхода дрожжей на 15-25% также, подтверждает улучшение качества гидролиэата.

Ф о р м у л а и э о б р е т е н и я

1. Способ инверсии гидролиэатов растительного сырья, предусматривающий обработку их минеральной киспотой и последующее нагревание до температуры от 100 по 130 С в присутствии

1306961

4 катализатора, о т л 1 ч а ю щ и й— с я тем, что, с целью улучшения качества гидролиэата и снижения расхода катализатора, в качестве последнего используют нитраты или калия, или аммония, или кальция, или смесь нитратов аммония и калия, или смесь

Иаталнзетор ХолнчеСостав лроиивентированного гндролнзата, 2 нелнченне вмхода дроаеА 2

Пример >

Продолаительвеличеие соство катализатора, 2 ерванд са ность

Содерааияе декстрииов

Сопераание

Содераание

Содерхаиие сахв процесса ииаров, смооргаиичесверсии, ч листых веаест рое хих кислот йоицентрат последроааевоИ Ьрааки

3,0 130

0 5

2 ° 90 0,45 О,OS 0,25

9,8

30,0

Интрат ам монив

34,6

0,1 130

0,6 100

0,3

3>15 051 003 020 193

IS ° 3

То ае

35,9

19,7

3 17 0 65 0 01 0 ° 15

3,16 0,53. 0,02 0,18

20,1 2,5

36,6 .

I9,1

Иитрат калин 0,2 115

i,o

22,0

20,S 35,5

Отсуeств ук>т

i8.3

О,4 100

3,18 0,57

То ае

2 5

Интрат кальцна 0>3

3, 15 0,53 0>05 О, 12 19,3 34,S.15,0!

15 0,5

Смесь 2>1 нитратов аммониа н калин 0 45

3,!9 0,70 Отсут-. 0 17 20 8 37 4 24>6 ствунт

100 3,0

8 - Смесь IIII I i: нитратов аммония > халин

N вельцин 0 6

100 2>0 3,18 0,61 0,01 0,16 20,5 37>5 25,0

9е Нитрат ан" нонна 0,05

100 2,5 2,90 0,42 0,30 0,38

9,8 . 31,6

17,4 29,7

0,65 Отсу 0 15 ствунт

1 0

10а То ае 0>8

140 0,5 3.,1O р - запредельное значение.

Составитель В Кочергин

Редактор М.Бандура Техред B.Êàäàð Корректор А.Зимокосов

Заказ 1498/24 Тираж 331 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная, .4

Температура процесса инверсии, С нитратов аммония, калия и кальция в количестве от 0,1 до 0,6Х от массы гидролизата.

2. Способ по и. 1, о т л и ч а юшийся тем, что нагревание гидролизатов ведут при давлении от 0,1 до 0,27 МПа. количество полученнмх дроааеЯ> г