Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт

Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Ьза.пен ранее азс1анн и а а анндяарооанно o Л 112o 11 № 13Î864

Класс 6b, 16в1

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЙТЕНИЯ. ---

К ЗАВИСИМОМУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа ¹ !5

С. П. Гуляев и M. Г. Столяр

СПОСОБ СБРАЖИВАНИЯ КРАХМАЛИСТЫХ

И САХАРИСТЫХ ПРОДУКТОВ HA СПИРТ

Заявлено 29 марта 1956 г. за ¹ 5408/575589 в й!ипнстерс|во промыгнленности продовольственных товаров СССР

Основное авт. св. № 109220 от 5 апреля 1950 r. на имя Г. И. Фертмапа и

А. Ф. Берепппейна

В основном авт. св. № 109220 описан способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт, заключающийся в том, что, с целью повышения выхода спирта, в бродильный чан с находящейся в процессе брожения бражкой возвращают часть головных отходов в виде эфироальдегидной фракции.

Предлагаемый способ отличается от указанного в авт. св. ¹ 109220 тем, что эфироальдегидную фракцию вводят в бражку в начале процесса брожения. Это дает возможность более полного сбраживачня сахара, активизирует процесс брожения и позволяет сократить образование глицерина и других побочных продуктов.

Режим работы ректификационного аппарата периодического действия не изменяется и отбор фракций не повышается.

Отбираемая эфироальдегидная фракция полностью возвращается в бродильные чаны.

Предмет изобретения

Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов спирт, охарактеризованный в авт. св. ¹ 109220, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью более полного сбраживания сахаров, активации процесса брожения и сокращения образования глицерина и других побочных продуктов, эфироальдегидную фракцию вводят в бражку в начале процесса брожения.