Способ рафинации растительных масел

Способ рафинации растительных масел

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к масложировой промъшшенности и касается рафинации масел. Целью изобретения является уменьшение потерь масла с соапстоком и снижение загрязненности масел хлорорганическими пестицидами. Нерафинированные или гидратированные масла подвергают щелочной нейтрализации при перемешивании с использованием в качестве щелочного агента раствора гидроокиси натрия в смеси воды с алифатическими спиртами нормального строения (этанолом, бутанолом, пропанолом и другими) длиной цепи C.-Cj, причем количество спирта в смеси составляет 15-50% от ее массы. Образовавшийся соапсток, отделяют, а масло промывают. 2 табл. с & оо И-А tc о со

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU,», 1312090

А1 (5и 4 С 11 В 3/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

IlO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3871112/30-13 (22) 26.03,85 (46) 23.05.87. Бюл . У 19 (71) Научно-производственное объединение масложировой промьппленности (72) М.Г. Сирадзе, А.Б. Белова, С.Н. Волотовская, Л.В. Новикова, У.И. Тросько, А.О. Гольдберг и Г.Я. Смирнов (53) 665.1.036(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 247437, кл. С 11 В 3/00, 1980. (54) СПОСОБ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ

МАСЕЛ (57) Изобретение относится к масложировой промьппленности и касается рафинации масел. Целью изобретения является уменьшение потерь масла с соапстоком и снижение загрязненности масел хлорорганическими пестицидами.

Нерафинированные или гидратированные масла подвергают щелочной нейтрализации при перемешивании с использованием в качестве щелочного агента раствора гидроокиси натрия в смеси воды с алифатическими спиртами нормального строения (этанолом, бутанолом, пропанолом и другими) длиной цепи

С -С, причем количество спирта в смеси составляет 15-50Х от ее массы.

Образовавшийся соапсток, отделяют, а масло промывают. 2 табл.

312090 2

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при рафинации растительных масел.

Цель изобретения — уменьшение потерь масла с соапстоком и снижение загряэенности масел хлорорганическими пестицидами.

Способ осуществляется следующим образом.

Нерафинированные,илн гидратированг ные (хлопковое, соевое, подсолнечное) масла подвергают щелочной нейтрализации с использованием в качестве щелочного агента раствора гидроокиси натрия в смеси воды с алифатическими спиртами нормального строения (этанолом, пропаном, бутанолом, пентанолом), длиной цепи С -С,- приготовленной в соотношении 15-50% спирта по объему. Процесс нейтрализации хлопкового масла проводят при интенсивном перемешивании охлажденного до 20-25 С масла с нейтрализующим агентом в нейтрализаторах или струйных смесителях. Температуру смеси повьппают до 50-55 С. Отделение образовавшегося соапстока производят путем отстаивания или другими способами °

Отделенное от соапстока масло подвергают водной промывке, а из соапстока удаляют растворитель способами,. принятыми для отделения иэ соапстока бензина.

Процесс нейтрализации соевого и других светлых растительных масел о проводят при нагревании до 50 С и интенсивном перемешивании с нейтрализующим агентом в нейтрализаторах или струйных смесителях. Температуру смео си повышают до 55-60 С, уменьшают скорость вращения мешалки и продолжают перемешивать до образования хорошо отделяющихся от масла и оседающих хлопьев соапстока. Отделение соапстока производится путем отстаивания или другими способами. Отделенное от соапстока масло подвергают водной промывке, а из соапстока удаляют растворитель способами, принятыми для отделения иэ соапстока бензина.

Пример 1. В сосуд помещают

500 г хлопкового масла имеющего темо

Э пературу 20 С. При интенсивном пере5

3О

40 мешивании к маслу приливают водноспиртовой раствор щелочи (Сяр

= 300 г/л, избыток 100%), После ввода водно-спиртового раствора щелочи в количестве спирта 5% перемешивание прсдолжают в течение 15-20 мин затем о

Э нагревают до 45,С, уменьшают число оборотов мешалки и продолжают перемешивание до образования хлопьев соапстока. Для четкого отделения хлопьев соапстока от масла при медленном перемешивании масла обводняют водой температурой 45 С. По достижении хорошего отделения соапстока от масла перемешивание прекращают и смесь оставляют для полного отделения соапстока от масла„

Пример 2. Способ осуществляют по примеру 1. В качестве спирта используют этанол, а раствор берут в количестве 15%.

Пример 3. Способ осуществляют по примеру 1. Количество спирта 50%.

Пример 4. Способ осуществляют по примеру 1. Количество спирта 60%.

Данные, подтверждающие уменьшение потерь масла с соапстоком, представлены в табл. 1, а результаты снижения загрязненности масел хлорорганическими пестицидами - a табл. 2.

Химическая природа спирта, имеющего алифатическое строение и длину цепи в интервале С -С, не оказывает влияния на конечный результат.

Кроме того, по предлагаемому способу параллельно с процессом взаимодействия жирных кислот, пигментов и фосфолипидов со щелочью происходит снижение поверхностного натяжения на границе раздела масло — вода, а также снижается способность фосфолипидов к эмульгированию.

Формула изобретения

Способ рафинации растительных масел путем обработки водным раствором щелочи, отличающийся тем, что, с целью уменьшения потерь масла с соапстоком и снижения загрязненности масел хлороорганическими пестицидами, водный раствор щелочи используют в смеси с алифатическим спиртом нормального строения длиной цепи

С, -С, причем количество спирта в смеси составляет 15-50% от ее массы, 1312090

Таблица

Качество масла.0

Образец

Массовая доля

Нежировых Влаги примесей

Фосфолипидов

10,02 1,5

0,2

0,10

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

75 0 0,4 Отсутст- Отсутст- 0,3 вует вует

Масло, нейтрализованное водно-спиртовым раствором щелочи

74,0 0,5 Следы

0,4

2 Масло исходное (нерафинированное) 6,5

1,2

0,3

0,2

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

Отсутст- 0 3 вует

85,9 0,4

0,03

Масло, нейтрализованное водноспиртовым раствором щелочи

0,5

91,7 0,2

0,4

IQ,8

0,2

1,8

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

77,8 0,5

Масло, нейтрализованное водноспиртовым раствором щелочи

0,8

84,3 0,4

0,01

0,2

0,2

8,6

1,0

1 Масло исходное (нерафинированное) 3 Масло исходное (нерафинированное) 4 Масло исходное (нерафинированное) Концентрация этилового спирта в водно спиртовом растворе, Ж

Выход масла,

Кислотное число, мгКОН

0,01 Отсутст- 0,4 вует

13 I 2090

Продолжение табл.

Качество масла

Выход масла, Х

Образец

Массовая доля

Кислотное число, мгКОН

Фосфоли- Нежировык Влаги пидов примесей

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

Масло, нейтрализованное водноспиртовым раствором щелочи

78,3 0,2 Следы

Таблица 2 асла

Образец

Масло исходное (гидратированное) 1,03

0,3

3,3

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи 86,0 0,4

0,76

0,5

Масло, нейтрализованное 157-ным водноспиртовым раствором щелочи

0,62

0,9

92,3 0,2

Масло, нейтрализованное -50X-ным водноспиртовым раствором щелочи

90,5 0,2

0 8

Составитель Е. Буданцева

Редактор Н. Рогулич Техред Л.Сердюкова Корректор А. Зимокосов.

Заказ 1933/23 Тираж 380 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная,4

Концентрация этилово го спирта в водно» спиртовом растворе, Х

81,4 0,2 Отсутст- Отсутст" 0,5 вует вует

Суммарное содержание хлорорганических пестицидов, мг/кг.