Машина для восстановления сметаны

Машина для восстановления сметаны

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

/

I

Класс 45g 5ав

12 @5o4." 13)577

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа № 186

В. П. Черкасов и В. М. Хараш

МАШИНА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СМЕТАНЫ

Заявлено 3 октября 1988 г. за № 608936/28 в Комитет по делам изобре тений и открытий п1..и СоВЕТо . !иппетров СССР

Опубликовано в «Бкллетене иаобретеllllli» ¹ 17 <а 1960 г.

Машина для восстановления сметаны с применением открытого сосуда с ложным сетчатым дном и протирочной лопастной мешалки над дном известны, но они имеют тот недостаток, что операции по восстановлению сметаны выполняются вручную.

Отличительной особенностью предложенной машины является то, что в ней механизированы все операции технологического процесса восстановления сметаны, что повышает производительность труда.

В описываемой машине сосуд выполнен конусным с расширенной кверху частью и снабжен в верхней его части козырьком для предотвращения выплескивания сметаны. Для откачки сметаны из-под ложного дна применяется насос

На фиг. 1 показана машина, общий вид; на фиг. 2 — вид машины сбоку с частичным разрезом.

Основными частями машины являются: подъемник, протирочнофильтрующее устройство, насос и привод.

Все части машины смонтированы на общей раме l.

Подъемник состоит из платформы 2, размещенной на валу 8 ч предназначенной для установки на нее кадки со сметаной, рычагов

4 и 5; рычаг 4 соединен с валом 8 платформы, валом 6 и с сектором 7. а рычаг -К- через звено 8 с валом 8платфор,мы и другим концом,,выпол. пенным в виде кулисы, -- с неподвижной направляющей 9. Сектор 7 входит в зацепление с червяком 10, который сидит на валу 11 с конической шестерней 12 (фиг. 1), входящей попеременно в зацепление с коническими шестернями И, включение которых производится муфтами 14

Шестерни 18, муфты 14 включения и звездочка 15 сидят на общем валу 16, который получает вращение от звездочки 17 главного вала 18 привода машины. № 131577

Протирочно-фильтрующее устройство (фиг. 2) состоит из конусного сосуда 19, внутри которого установлены металлическая сетка 20 и вал

21, с лопастями 22, имеющими накладки 28 из пищевой резины. Опорой вала являются шарикоподшипники радиальные и упорный, смонтированные в корпусе 24. Вал в нижней части имеет коническую шестерню 25, находящуюся в зацеплении с конической шестерней 26 главного вала 18 привода машины. Сосуд в верхней части имеет вырез по радиусу кадок и защитный козырек 27, устраняющий выплескивание сметаны из сосуда при загрузке. На стенке сосуда шарнирно закреплен рычаг 28, состоящий из двух шарнирно соединенных частей. На нижней части рычага 28 имеется шестерня 29, сцепленная с рейкой 80, вилки которой заходят в пазы муфт 14 включения. Для автоматического выключения привода подъемника предусмотрены кулачки 81 (фиг 1), которые поворачивая рычаг, перемещают муфту и производят разъединение конических шестерен 12 и 18.

Насос (фиг. 1) состоит из корпуса 82, прикрепленного одним концом к днищу сосуда, а другой конец снабжен трубой 88, В корпусе насоса имеется эксцентричный ротор 84 с шестью лопастями. Вал ротора насоса соединен непосредственно с главным приводным валом машины при помощи муфты.

Привод машины (фиг. 1) состоит из электродвигателя 85, ременной передачи и редуктора 86, вал которого соединен прп помощи муфты с главным приводным валом 18 машины, Работа машины осуществляется следующим образом.

Кадка со сметаной устанавливается на платформу 2 подъемника.

Включают электродвигатель 85, а затем поворотом рычага 28 с шестерней 29 при помощи рейки 80 и муфты 14 вводят одну из шестерен 18 в зацепление с шестерней 12, сидящей на валу червяка 10. Последний, вращаясь и находясь в зацеплении с сектором 7, вызывает его вращени ..

Вал сектора, вращаясь против часовой стрелки при помощи рычагов 4 и 5, поднимает кадку со сметаной. Кадка поднимается вертикально на высоту 600 — 650 ил, а затем, продолжая подниматься одновременно наклоняется в сторону сосуда 19. Постепенный наклон кадки и вылив из нее сметаны осуществляется при помощи неподвижной направляющей

9 и рычага 5 с кулисой. В верхнем положении кадка со сметаной ложится в вырез стенки и сметана выливается в сосуд 19. Останов подъемника в верхнем положении осуществляется автоматически кулачками 81, которые поворачивают рычаг 28 в первоначальное положение и выводя: шестерню 18 из зацепления с шестерней 12.

Сметана, вылитая в сосуд, попадает на сетку 20, через которую при помощи вращающихся лопастей 22 протирается.

Затем через сетку и нижнее отверстие сосуда сметана насосом перекачивается в ванну для охлаждения

Предмет изобретения

Машина для восстановления сметаны с применением открытого сосуда с ложным сетчатым дном, протирочной лопастной мешалки нац дном и приспособления для подъема и опрокидывания кадок со сметаной в сосуд, отличающаяся тем, что, с целью механизации процесса восстановления сметаны, сосуд выполнен конусным с расширенной кверху частью и снабжен в верхней его части козырьком для предотвращения выплескивания сметаны при загрузке, а также имеет насос для откачки сметаны из-под ложного дна в ванны для дальнейшсго охлаждения. № 131577

27

Редактор В. В. Хазова Техред А. Л. Сосина Корректор В. П. Фомин»

Подп, к печ. 7.ХП-60 г. Формат бум. 70)С108 />6 Объем 0,34 п. л.

Зак. 9866 Тираж 700 Цена 50 коп.; с 1.1-61 г. — 5 коп

ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д, 2/6

Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14.